Кто, если не МЫ позаботится о них!

🧀Эти два сыра на первый взгляд так похожи, пока мы их не разрежем пополам и разница становится очевидной, не говоря уже о вкусе. 🧀МОЦАРЕЛЛА - белая, гладкая, мягкая, такая любимая не только в Италии, но и во всём мире. Своя история началась в конце 12 века, с тех пор как она появилась на актуальной территории региона Кампания. Её изготавливают из сырной массы, для получения которой в пастеризованное молоко добавляют сычужный и молочный фермент. 🧀Ещё горячую сырную массу вытягивают в горячей воде, формируют шар и отрывают вручную или механическим путём...

🥦Осень всегда вызывает желание испечь что-нибудь вкусненькое. Кто сказал, что это должно быть сладкое? Давайте попробуем солёную выпечку, она не менее аппетитная. ⠀ 🟢 Ингредиенты: 250 гр. брокколи 200 гр. ветчины 200 гр. воды 250 гр. муки 130 гр. молока 60 гр. пармезана (сыр) 3 шт. яйца 3 ст. л. оливкового масла 3 зубчика чеснока 50 гр. растительного масла 1 уп. быстродействующих дрожжей Соль по вкусу Перец по вкусу ⠀ 👩🏻‍🍳 Приготовление: ▪️В сковороду наливаем оливковое масло, добавляем очищенные зубчики чеснока и даём зарумяниться...

🍁Цвет настроения - оранжевый. Да и цвет осени в целом. Тыква, морковь, апельсины и естественно хурма. 🍁 В Италии каких только сладостей и вкусностей не готовят с этим замечательным фруктом. Начнём с самого простого, кекса. 🟠 Ингредиенты: 150 гр. муки 100 гр. ореховой муки 100 гр. коричневого сахара 3 шт. яйца 2 шт. хурмы 100 гр. растительного масла (без запаха) 125 гр. йогурта (белый классический) 1 уп. разрыхлителя (16гр) ⠀ 👩🏻‍🍳Приготовление: 🥯 Первым делом, если не имеете ореховой муки, возьмите орехи которые предпочитаете и измельчите их с помощью блендера...

🎃 Замечательный зимний рецепт, очень вкусный, не избитый. Прекрасно подойдёт для всей семьи. В Италии достаточно популярное блюдо, особенно в конце недели. Приготовим вместе? 🍁Ингредиенты: 600 гр. тыквы 250 гр. риса 200 гр. моцареллы 200 гр. ветчины (слайсы) 150 гр. тёртого пармезана (Грана) 1 шт. лук Соль Перец по вкусу Оливковое масло 👩🏻‍🍳 Приготовление: 🎃 В глубокую сковороду с маслом, добавляем мелко нарезанный лук и пассируем несколько минут. 🎃 К луку добавляем тыкву. Предварительно очищенную и нарезанную на кубики...

🎃 Пармиджаны бывают разные, красные, зелёные и даже оранжевые. Всё зависит от того, из чего мы её делаем. Как известно, сезон баклажан закончился, значит классический рецепт никто в Италии не делает. Зато сейчас сезон тыквы. Воспользуемся ей, как все итальянские хозяйки. Пробуем вместе? 🟢 Ингредиенты: 500 гр картофеля (варёный в мундире) 500 гр тыквы (сырая) 150 гр бекона (тонкие слайсы) 200 гр сыра скаморца (или моцарелла, проволоне) 1 шт луковица 60 гр пармезана Оливковое масло Розмарин Соль...