Вкусные истории

Паста с тыквой – это старинный неаполитанский рецепт, простой и дешёвый. Слово pasta, в переводе с древнегреческого, обозначает – "мука, смешанная с соусом". В качестве названия блюда, это слово стало употребляться где-то в начале 14 века. Сегодня мы будем готовить простую пасту, но она будет заряжена вкусом тыквы по самое не балуйся. Она буквально купается в густом, насыщенном соусе из тыквы, а простые дополнения в виде маленьких мин замедленного действия, в нужный момент выстреливающих ярким вкусом, делают ее подлинным шедевром пастоварения...

Никто не станет спорить, что паста — это гениальное изобретение итальянцев. Но истинный её вкус раскрывается только в сочетании с соусом. Список наиболее популярных кулинарных композиций в мире возглавляет итальянская паста в сливочном соусе. Однажды в Риме, у одного небольшого итальянского ресторатора родился сын. И после рождения сына, жена этого самого ресторатора напрочь потеряла аппетит и отказывалась есть. Окрыленный новым счастьем и огорченный отсутствием аппетита жены, итальянец решил что-то приготовить ей супер вкусненькое, чтобы она не смогла отказаться...

Ни один праздничный обед или вечеринка не обходятся без традиционного десерта. Его принято подавать в конце обеда. Обычно он хорошо сочетается с шампанским, сухими винами, слабоалкогольными коктейлями, всевозможными соками. Сегодня у меня для вас грушевая сказка. В Древней Греции груши называли «дарами богов», и не только из-за их вкуса. Вы знали, что? - груши хорошо действуют на сердце и приводят в норму сердечный ритм, потому что в них много калия; - аминокислоты в грушах помогают справляться со стрессами, укрепляют организм, защищают от вирусов;...

Сейчас весь мир готовится к Рождеству. Сегодня один из рецептов пирога к этому празднику. Чем пахнет Новый год и Рождество? Пряниками и мандаринами, корицей, ванилью, щепоткой цедры и сухофруктами в коньяке. Рождественские пироги – это не только красивое, вкусное и полезное угошение. У них есть богатая история, насыщенная занятными событиями. А вы знали что, в 1644 году Оливер Кромвель издал интересный указ? В нем всем англичанам было запрещено готовить и есть рождественский пирог. Кромвель посчитал, что это языческая форма удовольствия...

Традиционная итальянская закуска - кростини, относится к антипасто. Готовится очень просто, с приготовлением этого блюда сможет справиться без какого-либо труда даже начинающий кулинар. Корни этой закуски уходят еще в средние века. В 15 веке библиотекарь Ватикана, Бартоломео Сакки, написал книгу, в которой для хорошего самочувствия советовал начинать трапезу с фруктов. Именно тогда появились первые изыски в виде ветчины с инжиром, сыра с дыней или грушей. Эти блюда и стали традицией антипасто - закусок, которые предваряют основное блюдо...