Ирина Прыгина

Половину шоколада разломать на куски. Сливки проварить с сахаром и ванильным сахаром на медленном огне 20 мин. Добавить шоколад и варить ещё 10 мин.Остудить и взбить. ⠀ Оставшийся шоколад натереть на тёрке, всыпать в миску со сливками...

-форма объёмом 1,3-1,5литра (у моей d дна=15см, d верха=24,5см, высота стенок=8см) ⠀ Рецепт ⠀ 1. Шоколад нарубите и растопите на водяной бане или в СВЧ, а затем остудите до t=30-35C. ⠀ 2. В подходящей посуде взбейте миксером размягчённое сливочное масло, растопленный шоколад, сахарную пудру, ванильный сахар и соль. Продолжайте взбивать, постепенно добавляя яичные желтки. ⠀ 3. Отдельно взбейте охлаждённые до пышной пены белки. Когда пена станет пышной и жидкого белка больше не останется, начинайте постепенно, небольшими порциями, всыпать сахар...

1. Манную крупу всыпать в сметану и дать настояться 15 минут, чтобы манка набухла. ⠀ 2. Изюм промыть и залить кипятком на 10 минут. ⠀ Потом воду слить и просушить бумажными полотенцами. ⠀ 3. Взбить яйца со щепоткой соли, ванильным сахаром и сахаром до посветления и пышности. ⠀ 4. Творог перетереть блендером вместе с манкой и сметаной, разрыхлителем в более однородную пасту...

Огурцы очистить от кожицы (если семена крупные – их тоже удалить), порезать кубиками. Чеснок измельчить. ⠀ Отложить немного порезанных огурцов, остальные смешать в блендере вместе с чесноком, сметаной, лимонным соком и солью до однородности. ⠀ Положить в суп отложенные кусочки огурца, перемешать, убрать в холодильник минимум на 2 часа...

Очень вкусное блюдо, которое подходит на второе. В результате получится сочное мясо с луком и помидорами. Вместе с ним отлично сочетается салат. Рецепт рассчитан на 3-4 порции. ⠀ Ингредиенты:     свинина без кожи и костей - 0.5 кг.     помидоры - 300 гр.     репчатый лук - 200 гр.     лимон - 1 шт.     укроп, руккола, базилик - по вкусу     чеснок - 2 зуб.     куриное яйцо - 1 шт.     горчица - 40 гр.     панировочные сухари - 60-70 гр.     кунжут - 30 гр.     соль, перец - по вкусу ⠀ Дополнительно понадобятся зубочистки...