Elena Lenochka | Дзен

Красота в несовершенстве. Привет, дорогие друзья. Вот и последний день Масленицы. И Прощённое Воскресенье. Простите меня, друзья. И, конечно, же я поделюсь рецептом блинов от моей бабушки, с моим дополнением, хотя сам рецепт не нуждается в доработке. Он для меня изумительный, может, кто-то также делает блинчики. А красота в несовершенстве означает, что хоть блины и несовершенные по форме в моем исполнении, но восхитительно - вкусные, в чем я убедилась слопав пять больших блинов, но тоненьких. Итак, рецепт, всё почти на глаз, я так делаю, многим такой прием чужд, но всё же. Не трачу время, как получилось, тем более и яйца по размеру разные у всех и мука разная, и кефир. Да, да, блинчики будут на кефире, мягкие, тонкие и воздушные. Я использовала самые маленькие по размеру яйца и муку пшеничную высший сорт. Кефир не выпила сразу и от литра осталось пол литра. Простоял уже несколько дней. Думаю, надо использовать, он был почти обезжиренный 1,5 %, до этого несколько лет не пекла 🥞 блины, но как говорится: Мастерство не испортишь ».))Ну или как-то по-другому говорится.)) Друзья, в пол литра кефира добавляем три маленьких или два больших яйца. Сахарный песок по вкусу. От 2х до 4х столовых ложек. Щепотку соды. Не гасим. Ложку растительного масла. Размешиваем. И тут, внимание, отличие! Можно без него. Трем яблоко на крупной тёрке. У меня Грени Смит. Люблю жёсткие и кислые яблоки. Но это по вкусу. Опять размешиваем. Добавляем муку, чтобы тесто было довольно жидким. Тесто немного похоже на шарлоточное, но, конечно, другое и жидкое. И выпекаем. Получаются нереально - вкусные блины. Приятного аппетита 🫶. Побалуем себя вкусными блинчиками в последний день Масленицы. max.ru/...i3y

17 часов назад