Василий Залупкин

Красные(крепкие) или бурые помидоры сложить по 1-2 кг в полиэтиленовые пакеты. В каждый пакет положить специи(как для засолки огурцов + небольшие кусочки жгучего перца).Каждый пакет залить рассолом и завязать его, предварительно выпустив из пакета воздух и конец его скрутив плотным жгутом. Пакеты сложить в бочку или бак - с бурыми помидорами пониже,с красными - повыше.Сверху залить рассолом - так,чтобы пакеты были покрыты не менее,чем на 4-5 см.Можно чуть-чуть пригрузить сверху,чтобы пакеты не всплыли...

Нашла новый способ приготовления печени, оригинальный и необычный. Спешу с Вами поделиться. Может кого-то заинтересует этот вариант. Ингредиенты для «Печень под сметанно-горчичным соусом»: Печень говяжья — 700 г Лук репчатый — 2 шт Чеснок — 3 зуб. Сметана — 8 ст. л. Горчица (с горкой) — 2 ч. л. Сахар — 1 ч. л. Соль (по вкусу) Перец черный (молотый, по вкусу) Масло растительное — 6 ст. л. Время приготовления: 40 минут Количество порций: 10 Приготовим необходимые продукты. Печень очистим от пленок...

Как часто бывает, приготовишь какое-то блюдо экспромтом, и потом оно прочно прописывается в твоем меню. Так получилось и с этим блюдом. Оставалось немного лапши и фарша из куриных желудков. Добавила овощей, немножко сыра и залила яичной смесью. Получилось очень вкусно! Теперь такое блюдо делаю и летом из свежих овощей, и зимой из замороженных. Попробуйте! Ингредиенты для «Запеканка "Лапша по-флотски с овощами"»: Фарш куриный — 430 г Макаронные изделия / Макароны (отварные) — 420 г Кабачок — 380 г Лук репчатый — 1 шт Перец сладкий — 140 г Яйцо куриное — 3 шт Сметана (20%) — 3 ст...

Приготовьте сырный соус. В сотейнике растопите сливочное масла. Добавьте муку и жарьте, помешивая, 2 мин., пока смесь не станет золотистой. Постепенно добавляйте молоко и продолжайте помешивать, пока соус не загустеет, посолите. Добавьте плавленый сыр и размешайте, чтобы он растворился. Приправьте соус бразильским перцем. Очистите корнеплоды и нарежьте очень тонкими ломтиками...

Очистите чеснок и корень имбиря и натрите на мелкой терке. Так же натрите апельсиновую цедру. Смешайте бульон с апельсиновым соком, добавьте чеснок, имбирь, чили и цедру. Приправьте курицу солью и перцем, свяжите ножки и заправьте крылышки. Положите грудкой вниз в форму для запекания. Вылейте смесь бульона с соком, стараясь, чтобы она попала внутрь птицы. Поставьте в духовку и запекайте 45 мин...