Я совершил вторую экскурсию по заводу и испытываю довольно сильное отвращение к производству сахара.
Я совершил вторую экскурсию по заводу и испытываю довольно сильное отвращение к производству сахара. Однако "все хорошо, что хорошо кончается", и нежный кристаллический результат заставляет забыть о начальных этапах производства. Тростник, очищенный от листьев, попадает из жгутов под вальцы дробильной машины, где он подвергается давлению в пять или шесть тонн. Сто фунтов тростника при таком процессе дают от шестидесяти пяти до семидесяти пяти фунтов сока. Этот сок, в виде бледно-зеленого катаракта, попадает в желоб, который направляет его в чан, где он дозируется негашеной известью для нейтрализации кислоты, а затем стекает в большие нагретые металлические сосуды...