Алик Ямахов

от себя не отодвигают. Она должна оставаться на своем месте до тех пор, пока ее не уберут. Упавший на скатерть кусочек пищи аккуратно поднимают кончиком чистого ножа и кладут на край своей тарелки. Не рекомендуется тянуться через стол за каким-либо блюдом или специями, лучше попросить сидящего рядом передать то, что требуется. Случается, что кто-либо прольет вино на скатерть, на себя или на соседа. В этих случаях не следует фиксировать внимание на случившемся. Если пострадал сосед, необходимо извиниться, но не стоит слишком долго объяснять причину своей неловкости. Официант должен в таком случае как можно быстрее вытереть пролитое сухим полотенцем и покрыть пятно чистой салфеткой...

Каждый приглашенный на прием, прибыв на завтрак, обед или ужин, знакомится с планом рассадки, находит свое место за столом и занимает его по приглашению хозяина только после того, как сядут хозяин и почетный гость. Садясь за стол, стул отодвигают бесшумно двумя руками. Если в числе приглашенных имеются женщины, то помогают садящейся рядом. Сидят за столом прямо, но не на краю стула, слегка наклонившись вперед. Ноги перед собой не вытягивают, а держат их вместе возле стула, локти на стол не ставят. Если при еде занята только одна рука, кисть другой руки держат на столе. Во время еды поддерживают разговор с ближайшими соседями...

материальной и культуре духовной, о культуре производства и культуре торговли, о культуре поведения, о музыкальной культуре, о шахматной культуре и даже о культуре сахарной свеклы и культуре вирусов» **. У нас с вами, читатель, уже сложилась традиция — в трудных случаях обращаться к Толковому словарю. Культур а 1. Совокупность достижений человеческого общества в производственной, общественной и духовной жизни. 2. Уровень таких достижений в определенную эпоху у какого-либо народа или класса общества. Социалистаческая культура. // Уровень, степень развития какой-л. отрасли хозяйственной или умственной деятельности...

Обращение к собеседнику — это самый яркий и самый употребительный этикетный знак, потому что мы действительно так или иначе называем человека — либо по его социальной роли, либо по индивидуальным признакам, либо по своему собственному отношению к нему. Такой этикетный знак может быть самым общим, не личностным, и тогда общение наше — на верхней ступеньке формального (Гражданин! — на улице или в транспорте), а может быть и индивидуально-личностным, это уже при неформальном интимном общении (Ленок! — дома к дочери). Что же такое обращение? * Как свидетельствуют словари и грамматики, обращение называет того, к кому направлена речь, или адресата...

даже если на столе одно только молоко» (3. Балаян. Литературная газета, 1979, 27 июня). Не правда ли, очень своеобразное и значительное приглашение к столу: «Кушайте хлеб!» А у нас благодарность за еду: Спасибо за хлеб-соль! И приветствие приехавшего, пришедшего: Хлеб-соль! Кстати, вы, наверное, заметили, что этот обычай возрождается и именитого гостя действительно хлебомсолью встречают! Но люди, может быть, и не «слышат» здесь ни «хлеба», ни «соли», так как произносят лишь устойчивую формулу речевого этикета, означающую приветствие, примерно равноценное выражению Добро пожаловать! Главное, на что обратим внимание,— в таких выражениях есть неповторимый национальный колорит...