foodwine4friends

Один из московских центров притяжения ресторанных любителей, Большая Грузинская, обрёл нового постояльца — «Агнец», который открылся в декабре.  Соседствует он с Eva и Adam (последний открылся уже после Eva c очевидной целью в названии) — так что, получается, «Агнец» тоже отсылка к библейским мотивам)  Можно точно сказать — ресторан про мясо, и только про него.  Если вы чаще выбираете рыбу, чем мясо — вам туда не надо. Рыбы нет. Совсем нет. Для вегетарианцев — один салат и на горячее только цветная капуста...

Проект, который открыли в финале 2021 года два гиганта московской и питерской ресторанной жизни. Столкновение столиц ожидалось грандиозным: Владимир Перельман (Рыба моя, I like wine/grill/bar, Beer&Brut, Well-Well bistrot) и Дмитрий Блинов (Birch, Harvest, Recolte) решили замутить великое в очень проторенной локации возле БЦ Four winds. Все москвичи, кто записывался за месяц в питерские заведения Блинова, с замиранием ожидали выхода в Москву.  В который раз замечаем, чем дальше от Патриков — тем больше пространства между столами...

Итак, в предыдущем посте кратко описала схему поиска площадки, если вы совсем никогда этого не делали.  И ещё раз отмечу, что если планы довольно наполеоновские — лучше обратиться к профессионалам, поможем максимально оперативно, насколько позволят сроки вашего «пожара».  При выборе площадки опираемся на масштабы ваших личностей, формат обычных гуляний, пользующийся наибольшей популярностью алкоголь, и фреймимся на количество гостей:  Если ваш отдел или компания до 10-20 человек, то вам нужны...

Грядёт горячая пора закрытия года, поиска подарков из последних сил и кулера с игристым в офисе. А ещё все на фоне всего этого счастья забывают забронировать местечко под корпоратив вашей небольшой компании или отдела. И я сейчас именно о локальных встречах, потому что большие корпоративы организуются сильно заранее и другими способами. Но на фоне внутренних правил компаний многие были отменены или перенесены. Но душа-то требует общения с коллегами, так что подобные встречи удобно бьются на мини-форматы...

Итак, совершенно новая для Москвы — перуанская кухня от Вирхилио Мартинеса @virgiliocentral: Central #4 в The World’s 50 Best Restaurants. Возглавляет его в России правая рука — Никанор Вейра @nicanor.olluco. А название на самом деле переводится как вполне простое и понятное каждому русскому слово — «картошка».  Долго готовили открытие — их инстаграм рассказывал и про Перу, и про собственный исследовательский центр. Очень академический подход: тестирование вкусов, консистенций, сочетания продуктов и способов приготовления — тушения, томления...

Если вы думаете, что мы только про еду и вино, то нет — пища духовная тоже присутствует🤌🏻 Сегодня второй день открытого посещения ГЭС-2, дома культуры (именно так), который стал новой площадкой фонда V—A—C в России. ГЭС закрывался на долгих почти 5 лет на полную реконструкцию и теперь грозит стать новым центром притяжения всей культурной или околокультурной Москвы (ну и не только, разумеется) и сильным конкурентом Гаража за внимание публики. Фонд расширяет пространство культуры, реализуя проекты вне дисциплинарных границ...

Москва-Дели Сдаём пароли-явки мест, куда очень любим ходить сами — всё для вас. Место не новое, но очень не для всех) Настолько аутентичное, что удивляешься, скорее, даже не русской речи вокруг, а странному виду за окном: вместо вечернего Варанаси у тебя перед глазами Патрики. И это настолько диссонирует, что даже сейчас, посещая в 10-й или 20-й раз удивляешься — почему тут? Почему Патриаршие?  Место, где надо разуваться на входе. Где полотенца для рук (они заменяют бумажные салфетки) сушатся на веревке, прямо над столиками...

Когда поход в ресторан — это целый отдельный ивент. И это совсем не завуалированно про рестораны, в которых нужно делать предложение — это, в целом, про рестораны, поход в который планируется заранее, а еще желательно с соответствующим дресскодом.  И, важно и обязательно: везде нуж#foodwine4friends_ужин #foodwine4friends_завтраки #ялюблюпатрики #restaurants #рестораны #ресторанымосквы#красотаресторан #michelinmoscow торжественности момента и разделите её с вашим спутником / спутницей (правило действует с пункта 5)...

Самый важный прием пищи в жизни каждого человека. Он может быть быстрым, на бегу. Может быть вальяжным, с бесконечной сменой блюд. Каждый выбирает своё по случаю и по вкусу. Я, когда бывал в Москве наездами, выбирал в ресторанах одно стандартное блюдо: яйца Бенедикт с лососем. Пробовал совершенно разные варианты. Куда-то возвращался по несколько раз, приводил с собой друзей и подруг. Где-то бывал и был разочарован. О некоторых заведениях слышал про отравления, ведь соус голландез очень легко испортить...

Конечно, среди лидирующих запросов про «куда сходить» всегда вино — и я считаю, это прекрасно: Москва начала красиво пить и не стесняться этого. Винных заведений в городе очень много, но мы тут собрались ради нашего опыта, поэтому доверимся нашему вкусу — здесь самые правильные с точки зрения винопития места: 1. Flor — место небольшое и камерное, и здесь логически вкусно. 2. Squat Солянка — место со всеми винами мира, много органики. Женя Усачёв и его коллеги нальют и всё расскажут — интересуйтесь, и получите больше от обычного похода в ресторан...