Шеф на кухне

Наггетсы куриные на 3 порции Ингредиенты - куриное филе 500 гр - яйцо 3 шт - мука 1 ст - сухари панировочные 1 ст - соль по вкусу - паприка сладкая 3 ч.л. - чеснок сухой 3 ч.л. - перец чёрный 1 ч.л. - масло ростительное 1 ст Способ приготовления Нужно смешать яйцо со специями. Нарезать куриное филе на ровные кусочки и посолить. Полученые кусочки обмакните в яичную смесь и в муке, затем снова обмакните в яичную смесь и затем в панировочные сухари. Далее разогрейте ростительное масло на сковороде и обжарьте наггетсы с обеих сторон. Промокните каждый наггетс в бумажную салфетку, чтобы ушло лишнее масло. Приятного аппетита!!!

Киш с горбушей и брокколи Ингредиенты на 8 порций - мука 250 гр - масло сливочное 125 гр - сметана 3 ст.л. - горбуша 400 гр - брокколи 100 гр - сыр 150 гр - сливки 20% 200 мл - яйцо 2 шт - соль 1 щепотка - орех мускатный 1 щепотка Способ приготовления Нужно смешать муку, сметану, мягкое сливочное масло и соль. Тесто получается мягким и эластичным. Далее смажьте форму ростительным маслом, распределите тесто ровным слоем по всей форме и не забудьте про бортик. Вилкой сделайте проколы и на дне и по бокам, чтобы тесто не вздулось при запекании. Сверху теста кладём пергамент и что то тяжёлое, например фасоль. И отправляем в в разогретую до 180' духовку нашу форму , на 15-20 минут. Теперь готовим начинку , брокколи делим на сегменты , опускаем в тёплую подсоленую воду на 1 минуту, затем в холодную воду на 1 минуту и в сито чтобы стекла вся жидкость. Затем горбушу нарезаем на кусочки, сыр натераем на тёрке. Далее смешиваем горбушу , 100 гр сыра брокколи. Теперь готовим заливку, сливки, яйцо, остатки сыра и мускатный орех смешиваем в миске. В форму из теста выкладываем готовую начинку и заливаем готовой заливкой. Запекаем в духовке 45 минут. Приятного аппетита!!!

Самое вкусное творожное печенье Ингредиенты - мука 350 гр - творог 250 гр - масло сливочное 100 гр - сахар 100 гр - яйцо 1 шт - сода 1 ч.л. - соль 1 щепотка - ванилин на кончике ножа Способ приготовления Мягкое сливочное масло смешать с сахаром, солью и ванилином. Далее добавьте яйцо и творог и снова хорошо перемешайте. Затем добавьте муку и соду, и снова перемешайте. Тесто готово. Раскотайте тесто в пласт высотой 0,5 см и сделайте форму печенья. Разогрейте духовку до 170' , на пергамерт выложите печенье и отправте в духовку на 20 минут. Печенье готово. Приятного аппетита!!!

Картофель дольками запечённый в духовке Ингредиенты на 4 порции - картофель 800 гр - паприка молотая 0,5 ч.л. - тимьян сушеный 0,3 ч.л. - розмарин сушеный 0,5 ч.л. - масло ростительное 2 ст.л. - чеснок 2 зубчика - соль,перец по вкусу Способ приготовления Промойте и нарежьте картофель дольками. Чтобы дольки хорошо держали форму промойте их от крахмала холодной водой. Далее просушите картофельные дольки. Затем в миске смешайте специи с измельченым чесноком , и добавьте ростительное масло и снова размешайте. В маринад положите картофельные дольки и перемешайте. На противень растелить пергамент и выложить дольки, разогреть духовку до 200' . Затем поместить противень в духовку и запикать 40 минут. Приятного аппетита!!!

Хрустящие чебуреки с мясом🥟 Ингредиенты - яйцо 1 шт - мука 3 ст - вода 250 мл - соль , перец по вкусу - фарш (говядина) 300 гр - лук 1 шт Способ приготовления Телятину и лук пропустите через мясорубку, добавьте соль и перец, хорошо перемешайте фарш. В тёплую воду положите яйцо, соль и хорошо размешайте. Далее добавьте муку 2,5 стакана, и замесите тугое тесто. Поделите тесто на 6 частей и раскатайте тонко, примерно 2 мм. На одну сторону сочня положите фарш и закройте другой стороной. Края хорошо прижмите вилкой. Налейте ростительное масло в сковороду, разогрейте его. Обжаривайте чебуреки с обеих сторон по 2-3 минуты. Приятного аппетита!!!