Рецепты от Анны

Кляр - это жидкое тесто, которым обволакивается продукт перед обжаркой. Он позволяет не пережарить и не пересушить блюдо. Вкусный кляр - это залог вкусного блюда. В кляре жарить можно рыбу, курицу, разные виды мяса и овощей. Кляр из муки и яйца: Яйцо куриное-1шт. Мука пшеничная-2ст.л. Вода ледяная-4ст.л. Соль-щепотка. В чашку разбиваем яйцо, добавляем соль и очень холодную воду. Перемешиваем венчиком до однородности. Добавляем просеянную муку. Замешиваем тесто. Оно должно получится по консистенции как тесто для оладий...

Шакшука - это традиционное израильское блюдо, представляющие собой яйца жареные в томатно-овощном соусе. Несмотря на своё довольно непривычное название, готовится это аппетитное и вкусное блюдо очень просто и быстро. Ингредиенты: Перец болгарский-1шт. Лук репчатый-1шт. Помидоры-2шт. Яйцо куриное-4шт. Чеснок-3 зубчика. Масло растительное для жарки. Соль, перец чёрный молотый, перец красный острый по вкусу. Зелень. Лук и болгарский перец очистить и нарезать кубиками. Помидоры помыть и нарезать небольшими кубиками...

Я называю этот пирог "Сегодня я ленивая хозяйка".Очень простой и быстрый в приготовлении пирог. Всегда меня выручает, когда неожиданно пришли гости или хочется чего-нибудь вкусненькое в чаю. И самое главное, продукты для его приготовления всегда есть в доме. Ингредиенты: Мука-250-300гр. Яйцо куриное-2шт. Варенье-200гр. Молоко-200мл. Сахарный песок-100гр. Разрыхлитель-1ч.л. или сода гашёная уксусом-0,5 ч.л. Масло сливочное для смазывания формы. Соединяем яйца и сахар, немного взбиваем венчиком. Добавляем молоко и просеянную муку с разрыхлителем...

Я тут сидела и думала, чтобы испечь к чаю. И вспомнила что у меня есть творог, а если есть творог-это значит нет проблем! Восхитительная, воздушная, домашняя выпечка к чаю! Замечательный рецепт булочек-пышек из творога без добавления дрожжей, обязательно понравится и приятно удивит своей простотой приготовления и изумительным вкусом. Ингредиенты: Творог-400гр. Яйцо куриное-3шт. Мука пшеничная-200гр. Масло сливочное-40гр. Сахарный песок-50гр. Разрыхлитель-1ч.л. Соль-щепотка. Ванилин-на кончике ножа...

Куриные шарики-это вкусное, простое и низкокалорийное блюдо. Оно прекрасно подойдёт тем, кто соблюдает диету, и даже для детского питания. Куриные шарики-это тефтельки из куриного мяса, запечённые в духовке в сливочном соусе. Ингредиенты: Куриное филе-600гр. Сливки-150мл Яйцо куриное-1шт. Лук репчатый-1шт. Чеснок-2 зубчика. Сыр твёрдый-150гр. Соль, перец,зелень по вкусу. Филе курицы и лук мелко нарезать или прокрутить на мясорубке. В глубокой миске соединяем фарш куриный, лук, яйцо, соль, перец. Хорошо перемешиваем...

Сочни-это любимая и нежная выпечка из далёкого детства. Раньше мы ими лакомились в школьных буфетах, столовых, также их можно было найти в хлебных ларьках. А оказывается их совсем не сложно приготовить дома, да и на вкус они получатся на много лучше. Ингредиенты: Мука-300гр Масло сливочное-125гр. Яйцо куриное-1шт. Сметана-2ст.л. Сахарный песок-75гр. Разрыхлитель-1/2ч.л. Соль-щепотка. Для начинки: Творог9%-300гр. Яичный белок-1шт. Сахарный песок-60гр. Мука пшеничная-35гр. Сметана 20%-30гр. Ванилин на кончике ножа...

Рубленные котлеты из куриной грудки получаются очень нежные и сочные, да и готовятся значительно быстрее обычных котлет. Идеальный вариант на ужин. Своё название "рубленные" они получили, потому что фарш не нужно перекручивать на мясорубке, а достаточно мясо порубить ножом. За счёт этого котлетки и получаются очень сочные. Ингредиенты: Куриное филе-500гр. Яйцо куриное-2шт. Майонез-3ст.л. (можно заменить сметаной или йогуртом) Лук репчатый-1шт. Мука пшеничная-2ст.л. Масло растительное для жарки. Соль,перец, специи по вкусу...

Домашняя выпечка-это всегда вкусно и гораздо полезнее покупной кондитерской продукции. Обязательно попробуйте этот рецепт творожного печенья. Оно получается очень нежное, мягкое и просто тает во рту. Готовить его очень просто и из доступных продуктов. Ингредиенты: Творог-250гр. Масло сливочное или маргарин-100гр. Мука пшеничная-250гр. Разрыхлитель-1ч.л. Ванилин-на кончике ножа. Сахарный песок для посыпки. Творог растереть с мягким сливочным маслом. Муку просеять, добавить разрыхлитель и ванилин, перемешать...

Я никогда не выкидываю мандариновые корки, а готовлю из них вкусные и полезные цукаты. Готовятся они не сложно, а вот на подготовку нужно время. Но цукаты этого стоят. Ведь их можно использовать как конфеты или добавлять в выпечку. У них не с чем не сравнимый вкус, и очень яркий цвет, что так не хватает зимой. А ещё не оспоримая польза для организма, ведь все витамины и эфирные масла остаются в корочках. Ингредиенты: Мандариновые корки-350гр. Сахарный песок-350гр + обсыпка. Вода-150мл. Соль Для начала нужно подготовить корочки...

Куриные мешочки-это настоящие праздничное блюдо, которое вы можете очень легко приготовить дома. Они напоминают куриные отбивные с грибами и сыром, но для удобства и красоты собраны в красивые мешочки. Такая оригинальная подача несомненно запомниться вашим гостям. Ингредиенты: Куриные грудки-4шт. Грибы-300гр. Сыр твёрдый-100гр. Лук репчатый-1шт. Масло растительное для жарки Зелень при желании. Соль, перец по вкусу. Лук очистить и нарезать кубиками. Грибы очистить, промыть и нарезать средними кубиками...

Печёночный торт из куриной печени относится к холодным закускам. Я знаю, что не все любят печень, но нежный, тающий во рту печёночный тортик - это совсем другое дело. У печёночного торта масса преимуществ-это не дорогие продукты для его приготовления, можно разнообразить начинки и соусы, ну и конечно огромная польза для организма. В качестве начинки можно взять не только классическую-лук и морковь, но и грибы, сыр, помидоры, тут всё зависит только от вашей фантазии. Ингредиенты: Печень куриная-600гр...

Главным достоинством заливных пирогов является простота и скорость приготовления. Именно из-за этих качеств, я всё чаще и чаще пеку заливные пироги. Сегодня я хочу поделится с вами рецептом заливного пирога с мясом. Тесто для него мы будем делать на кефире, без добавления масла, что сократит количество ненужных калорий. Ингредиенты: Кефир-200мл. Яйцо куриное-2шт. Мука пшеничная-130гр. Сода-1ч.л. Соль-1/2ч.л. Начинка: Фарш мясной-400гр. Лук репчатый-2шт. Соль, перец- по вкусу. Кефир должен быть комнатной температуры...