торты

Если Вы любите печь торты, то эта статья специально для Вас! В этой статье мы рассмотрим самые разнообразные способы украшения тортов своими руками в домашних условиях. Преобразить обычный тортик можно с помощью мастики, марципана, айсинга, вафлей, шоколада, глазури, крема, сливок, безе, фруктов, желе, конфет, мармелада и посыпки. Каждый ингредиент украшения мы рассмотрим отдельно, ознакомимся с рецептом изготовления, и, конечно же, вдохновимся огромным количеством идей. Для некоторых вариантов...

Итак, для декора торта бисквитом с рисунком, нам понадобится 2 вида теста: для рисования и для заливки. Тесто для рисования: Взбить размягченное сливочное масло (30 гр) с сахарной пудрой (30 гр) 1 минуту. Добавить 1 белок среднего яйца, взбить ещё минуту. Всыпать 40 гр муки, взбить до однородности. Получается довольно густое и податливое тесто. Окрашиваем в нужные цвета (подойдут любые пищевые красители, гелевые, сухие, жирорастворимые, водорастворимые, в общем любые). Раскладываем по кондитерским мешкам, отрезаем кончик (буквально 1 мм), и рисуем по шаблону на пергаментной бумаге...

Как только не называют этот продукт: и белок для вегетарианцев, и белковый пармезан, и веганский протеин, и нут, и пикантные дрожжи. Но за всеми этими названиями скрывается полезный БАД – неактивные (дезактивированные) пищевые дрожжи – продукт во многих смыслах уникальный и, не имеющий ничего общего с привычными нам пекарскими дрожжами. Из чего делают такие пищевые дрожжи? В основе особый вид дрожжей Saccharomyces ceresiae, которые подвергаются термической обработке. Такая температурная обработка превращает их в неактивные и лишает способности к ферментации...

Ничто так не поднимает настроение зимой, как свежие фрукты. Без них не обходится ни один зимний праздник, они непременно присутствуют на новогоднем столе. Об их пользе вы наверняка знаете не понаслышке, но мы вам напомним: Тропический фрукт манго содержит огромное количество бета-каротина, который защищает организм от многочисленных заболеваний. Экзотический фрукт маракуйя ускоряет процесс сжигания жиров, поэтому его используют в том числе в диетологии, а обилие активных веществ в составе плода также делает его незаменимым при профилактике простудных и других заболеваний...

Мед... приторный. Лимон... кислый. Имбирь... жгучий! А ведь это 3 продукта, входящие в топ известных всем иммуномодуляторов. Но что же вам остается, если они вам уже приелись или вы их в принципе никогда не любили? Отправляться в аптеку и закупаться витаминами? Можно и так. А можно найти более доступный и приятный выход – и иммунитет поднять, и настроение улучшить, и сладким себя побаловать. Иными словами, купить десерт премиум-класса, в составе которого будут свежие и полезные ингредиенты, 100-процентно способствующие поднятию иммунитета...

Торт за полмиллиона для любимого чада: Кондитер украшает детские десерты алмазами и бриллиантами У богатых свои причуды. Во всем мире лишь единицы могут себе позволить заказать торт на детский день рождения по цене нового автомобиля. Однако такие люди есть. Дебби Уингхам — британский дизайнер-кондитер, исполняющий заветные пожелания сказочно богатых заказчиков. Она автор самого дорого торта в мире, увидев который, сложно поверить, что его стоимость оценивается в 48,5 миллионов фунтов стерлингов. Дебби...

шоколадный декор и фигурки (шарики, мишки, детали разные, животные) вафельной или сахарной картинкой (изображение может быть любое и нужного размера, печатают пищевыми красителями на вафельной бумаге) мастика (как обтянутый торт мастикой в виде машины например, либо отдельные фигурки) карамель (бусинки разного размера и цвета, есть даже и фигурки из карамели в магазинах) белковый декор (делают с помощью белка и сахара, также продаётся в магазине для кондитеров) цветы из мастики (не отличишь...

диенты с похожими соединениями будут иметь сходные вкусы. Например, шоколад не очень хорошо сочетается с сырым арахисом, так как его вкус бобовый и травянистый. Но если вы обжарите арахис, он станет намного ярче, а добавив к темному шоколаду и арахису шарик ваниль- ного мороженного, вы убьете всех наповал. Нет формул, по которым можно определить, что и с чем сочетать. Вкус десерта сродни вкусу соленого блюда: наш вкусовой опыт всегда подскажет, чего в нем не хватает, а что стоит добавить...

Несколько лет назад, когда я попробовала испечь свой пер- вый торт, бисквит не поднялся, крем расслоился, а начинка вытекла. Я не понимала, что произошло, надеялась, что с первого раза удивлю всех родных невероятно вкусным и красивым тортом. Был ли он вкусным и красивым? – нет. Около двух лет мне потребовалось, чтобы получить первые достойные результаты, и дело здесь даже не в рецептах, а в знаниях и опыте. Я собирала их по крупинкам: штуди- ровала теорию, посещала мастер-классы, испекла около 500 тортов, чтобы появилась эта книга...

Учимся готовить простые торты и другую выпечку. – Москва : Из- дательство «Э», 2017. – 144 с. : ил. – (Кулинария. Для начинающих). Больше вам не нужно стоять часами у плиты, чтобы приготовить что-то вкусное к чаю. В нашей книге вы найдете рецепты быстрых тортов и другой выпечки, которой те- перь сможете радовать близких каждый день. Для приготовления ароматного медового торта нам понадобятся следующие ингредиенты:  мука пшеничная высшего сорта, сахарный песок и ванильный сахар, натуральный пчелиный мед, сметана, сливочное масло, куриные яйца, пищевая сода и соль...

Какой домашний уют без домашней выпечки? Правильно, никакого! Торты и пирожные любят все – взрослые и дети, мужчины и женщины, любители и профессионалы, юные и пожилые! В этой книжке вы найдете рецепт, подходящий именно вам, и, скорее всего, не один. Торт «Белый трю- фель», «Сметанник для Анны», «Баунти», «Шоколадное пирожное с мятой и клубникой» и многое другое – все это здесь, ждет вас! Шоколадно-кофейный торт с абрикосовым джемом Тесто: 140 г горького шоколада • 2 ч. л. растворимого кофе • 2 ст...