Все обо всем и еще чуть-чуть
20
подписчиков
Туризм, еда, рецепты, диета, магазины, люди
КУЛИЧ ПАСХАЛЬНЫЙ Мука 1000-1200 кг Молоко 430 мл Яйца 6шт Масло сливочное 200 г Ванильный сахар 30г Дрожжи 11г Сахар 230 г Глазурь: Сахарная пудра 160г Вода Декоративная посыпка Изюм, курага, орехи по вкусу. Теплое молоко, сахар, дрожжи перемешиваем. Добавляем яйца, размягченное масло, ванильный сахар, муку. Тесто ставим в теплое место на час - полтора. Когда тесто подошло, разминаем его и добавляем изюм, курагу (я не добавляю). Все хорошо перемешиваем, делим на части и укладываем в формы. Даем тесту подняться в формах. На это примерно уходит от 35 до 60 минут. Когда тесто хорошо поднялось, можно посыпать верхушку дробленными орешками. Духовку разогреть до 180 градусов и запекать куличи от 25 до 50 минут, в зависимости от размера формы и духовки. Когда куличи пропеклись, дать им остыть и украсить.
Бедные и несчастные МНОГОДЕТНЫЕ. Это Ваше решение. Накипело.
Сразу хочу сказать, что детей я обожаю и очень хорошо отношусь к нормальным многодетным семьям. Семьям с тремя, четырьмя… детьми. Семьям, которые пришли к многодетности осознано и с большой ответственностью. Семьям у которых воспитанные, хорошо одетые, а главное накормленные дети с улыбками на лице и розовыми щечками. НО есть у нас во дворе одна мамаша, которая уже за 15 лет достала всех соседей. Последняя моя встреча с ней просто вывела меня из себя. Хочу с Вами поделиться и спросить Ваше мнение...
ПЕЧЕМ МАКОВЫЙ РУЛЕТ.
Молоко — 250мл Масло сливочное(в тесто) — 150г Масло сливочное(в мак) - 30г Сахар(в тесто) - 100г Сахар(в мак) - 50г Сахар ванильный — 16 г Яйца — 2шт. + 1шт. (для смазывания) Мука - 600г Дрожжи - 11г Соль — 1/3ч.л. Мак - 100г Когда рулет остынет верх можно смазать глазурью. Тогда перед запеканием не надо его смазывать яйцом. ГЛАЗУРЬ Сахарная пудра и вода. Воду в сахарную пудру заливать по чуть-чуть, мешать и смотреть, чтоб глазурь была густая. ШОКОЛАДНАЯ ГЛАЗУРЬ (рецепт есть к торту «ДОМАШНИЙ») В теплое молоко добавить дрожжи, сахар, яйца, масло сливочное, сахар ванильный, соль и муку...
Приятная суета перед НОВОГОДНИМИ праздниками.
Сейчас выходит много статей про Новогодние праздники и большинство из них довольно негативные. Многим людям эти хлопоты доставляют много физических, моральных и денежных проблем. Не знаю как для кого, а для меня, даже будучи взрослым человеком, этот праздник всегда доставляет радость. Даже не сама Новогодняя ночь, а именно хлопоты и суета. Я обожаю красавицу Москву, которая мигает огоньками и как не улыбнуться, видя малыша или молодую пару которые фотографируются на фоне большой елки в центре Москвы или во дворе родного дома...
Готовим ИМБИРНОЕ печенье.
Мука — 350г Масло сливочное — 200г Желток куриный — 2шт Мед — 2ст.л Сахар — 150г Молотый имбирь — 2ч.л Молотая корица — 2ч.л Ванильный сахар — 8г Для глазури сахарная пудра и вода, можно добавить сок лимона. Муку, сахар, имбирь, корицу, ванильный сахар перемешать. Добавить масло, нарезанное мелкими кусочками, желтки с медом...
На обед КУРИНЫЕ окорочка, СВЕКЛА со сметаной и КАРТОФЕЛЬНЫЕ котлеты.
Три куриных окорочка Чеснок — 2-3зуб Петрушка сухая — 1ч.л. Смесь перцев — 1ч.л. Соль — 1ч.л. Розмарин нарезанный — 0,5ч.л. Паприка молотая — 0,5ч.л. Карри — 1ч.л. Оливковое масло — 2ст.л. Все специи хорошо перемешиваем и натираем полученной смесью окорочка. Затем убираем их в холодильник на 3-4 часа. Я мариную на ночь, а на следующий день готовлю. Запекать в духовке под фольгой при температуре 180 градусов 45 минут, затем открыть фольгу и еще готовить 15-20 минут...
Знакомая поняла, что заболела КОРОНОЙ только по двум признакам.
Вчера встретила знакомую. Она живет в соседнем районе. Месяц назад она тоже переболела КОРОНОЙ можно сказать «играючи». Назову знакомую Светланой. Во время работы на обеденном перерыве ее сотрудница сварила себе кофе. Светлана удивилась, что кофе не имеет запаха. Об этом она и сказала сотруднице. Та даже обиделась, думая, что ее дразнят. Вечером, готовя ужин себе и детям, женщина не почувствовала запах вообще. Хотя на плите жарилась курочка со специями. Света не придала этому никакого значения, вкус то есть...
Готовим филе ИНДЕЙКИ.
Филе грудки индейки — 500г Соль — 0,5ч.л. Смесь перцев — 1ч.л. Мускатный орех — 1ч.л. Соевый соус — 3ст.л. Чеснок — 3зуб. Масло растительное — 1ст.л. Все специи перемешать и натереть ими филе. Чеснок мелко нарезать или пропустить через чеснокодавилку. Затем убрать в холодильник на 4 часа. Достаем филе из холодильника, заворачиваем в фольгу и запекаем в духовке 45 минут при температуре 200 градусов...
Готовим ЧИЗКЕЙК.
Печенье — 200г Масло сливочное — 90г Сыр сливочный — 500г Сахар — 200г Ванильный сахар — 8г Яйца — 4шт. Печенье пропустить через мясорубку и смешать с размягченным сливочным маслом. Готовую массу положить в форму и убрать в холодильник. Сливочный сыр, сахар, ванильный сахар, яйца перемешать. Получилась жидкая масса. Из холодильника достать форму, влить туда эту массу и сразу же поставить в заранее разогретую духовку до 180 градусов...
На обед ТРЕСКА. На десерт пирожное КАРТОШКА.
Треска Специи, зелень, соль по вкусу Масло растительное Масло сливочное Рыбу посыпаем специями и обжариваем на растительном масле. На гарнир сегодня использовала рис и овощной салат. Рыбу положила поверх риса и полила растопленным сливочным маслом. На один кусочек рыбы 2 ч.л. масла. Сливочное масло пропитало не только рыбу, но и рис. Приятного аппетита! ПИРОЖЕНКИ...
День Святой ЕКАТЕРИНЫ.
Сегодня 07 декабря. День святой Екатерины. Всех Екатерин поздравляю с праздником! Имя Екатерина происходит от греч. «катариос» - чистота. Екатерина — «непорочная», «чистая». Святая великомученица Екатерина была дочерью правителя Александрии Египетской Конста во времена правления императора Максимина (305-303). Родилась в 287г. Умерла в 305 г. в возрасте 18 лет. Екатерина родилась в знатной семье и получила достойное образование. Святую считают покровительницей невест и беременных женщин. К Екатерине обращаются с просьбами о семейном благополучии, скором замужестве и здоровье детей...
Печем хлеб ХАЛА
Вода теплая — 100г Мука — 350г Яйцо — 1шт. + 2 желтка и еще 1шт для смазывания Сахар — 25г Дрожжи — 11г Соль — 0,5ч.л. Хлеб получается нейтральный. Его можно есть с чем угодно (супы, мясо, салаты, масло...) Верх можно посыпать кунжутом. Если я хочу сладкий вариант, то кладу больше сахара, могу добавить ваниль, а верх посыпать маком или дробленными орешками. В теплой воде растворяем дрожжи, сахар, соль. Добавляем яйца и муку. Замешиваем тесто и оставляем в тепле на 40-60 минут. Тесто обминаем и делим пополам...