Бурундуки на охоте

Да уж, погода этой весной очень холодная... В позапрошлом году весну просидели дома из-за пандемии, в этом- из-за погоды. Ну не прям уж просидели... Но гулять особо не хочется. Листочки медленно распускаются на деревьях в городе, а на даче и тем более. Даже салат листовой и тот не хочет расти. Посеяла его почти 3 недели назад, взошёл полторы недели назад и всё никак не растёт. А если бы было хоть +20, то уже листьев было бы достаточно для вкусных бутербродов! А вот огурцы в парнике уже растут, есть даже урожай. Но это из-за ранней рассады, а если бы весна была обычной, то и огурцов уже было бы много... Капуста пекинская тольео начинает завязывать кочинчики... Но, у природы нет плохой погоды... Так что расстраиваться тут нечему! Дни длинные, ночи звёздные и вот-вот начнется пора серебристых облаков! Это сказанное зрелище... Невероятное... Обязательно смотрите короткими июньским начами на небо в сторону северного горизонта! И слушайте... Слушайте во все глаза звон колокольчиков серебристых облаков... "Динь-динь-динь динь-динь-динь Колокольчик звенит Этот звон этот звук О любви говорит..."

А вы любите яичницу с цветами? А бутерброды? Очень вкусные цветы у рукколы! В них есть яркая свежая нотка, сладость и лёгкий, еле уловимый привкус листьев рукколы. Эти цветы настолько сладкие, что могут прекрасно дополнить десерт. Мы раньше обрывали "стрелку" на рукколе, но как-то раз мне не хватило листиков и я решила попробовать цветы и бутоны. Оказалось, они очень вкусные и совсем не похожи на острые листья. С тех пор я всегда оставляю цветоносы. Посеяв однажды эту вкусную "травку" в парнике, мы уже много лет с ранней весны до поздней осени собираем урожай. Растёт, цветёт, рассеивается и опять растёт. Причем это все происходит на клочке земли в 40 на 40 см. Попробуйье и вы оставить цветонос на рукколе. Очень эффектно украшать цветами любую еду: от яичницы до торта)

Приготовила вчера мороженое из молока. По вкусу как магазинный шербет в бумажном стаканчике. Делать очень просто и достаточно быстро. А главное- не жирное и съесть его можно мнооого. Я сделала мороженое с ягодами, но можно и без них, тогда по вкусу будет как молочное мороженое в вафельном стаканчике. Мне молочное в детстве нравилось больше сливочного и родители никак не могли меня переубедить. Нам понадобится молоко, у меня было домик в деревне 3,2% 350-400 мл, сахар по вкусу и по половинке чайной ложки без верха ксантановой и гуаровой камеди. Камедь продаются в любом кондитерском магазине, а также можно встретить в гипермаркетах. Камедь можно заменить желатином, но технология приготовления будет иной, если интересно, пишите и я обязательно подготовлю пост. Смешиваем ингредиенты и взбиваем миксером до устойчивой пены и убираем в морозилку на 2-3 часа. Ягоды (у меня замороженная подмосковная черника) измельчаем в пюре или же часть можно оставить целыми. Когда будущее мороженое хорошо затвердело, достаем и поливаем его ягодным пюре, после чего разламываем на кусочки и опять взбиваем миксером 1-2 минуты до устойчивой пены. Убираем в морозилку на 3-4 часа. Всё, мороженое готово. Вкус самого настоящего ягодного щербета/сорбета. Можно второй раз не взбивать мороженое и ягоды положить на первом этапе в молоко, но тогда не будет воздушного нежного мороженого, а больше похожее на мороженое "фруктовый лёд". Попробуйте приготовить мороженое, это не займет больше 15 минут, а вкус очень п

Как быстро пересадить клубнику или рассаду. Главное- делать всё "конвейером". Для начала размечаем на грядке расположение кустиков. Если есть возможность, ставим стаканчики/горшки на места или же просто совком намечаем лунки. В Московской области земля ужасная- рыжая глина, поэтому помимо того, что каждые 3-4 года на огород вносим машину чернозёма, в каждую лунку так же добавляем чернозём+песок+ зола. После того, как наметила, выкапываю лунки и на дно добавляю совок черной земли, четверть столовой ложки калиймагнезии и четверть аммиачной селитры. Перемешиваю это тщательно с землёй, чтобы необжечь корни гранулами. Чтобы понять, сколько земли надо на дно и какой глубины лунки нужны, я сначала высаживаю 1-2 кустика и остальные делать уже по шаблону. Теперь достаю клубнику из горшков и ставлю на эту пушистую подушку. Когда все кустики на своих местах, начинаю засыпать по очереди всё той же смесью чернозёма с песком и золой. Все готово. Осталось только полить водой. В этот раз я рассаживала сорта: Елизавета 2, Гигантелла, Фестивальная, Купчиха.