ДомоЕдство: десятки лет собственного опыта!

Когда на улице "нелётная погода", из дома выходить не хочется, а в доме нет хлеба, выручат вот такие, ну совсем ПРОСТЫЕ БУЛОЧКИ! Не пугайтесь - написано много, а делается очень быстро! Итак: Дрожжи -1 чайная ложка Вода - 1 стакан Масло растительное - 30 мл Мука - 350-400 г Сахар - 1 чайная или 1 столовая ложка . Соль - 1 щепотка или 1 чайная ложка ▪︎Муку просеять пару раз. ▪︎В миске смешать дрожжи, сахар, соль, сделать углубление и медленно, постоянно помешивая, влить тёплую воду, . ▪︎Добавить растительное масло. Перемешать. ▪︎Рабочую поверхность припылить мукой и замесить гладкое и эластичное тесто в течение 10 минут. ▪︎Переложить тесто в посуду, накрыть салфеткой или полотенчиком и поставить в тёплое место на 1 час. За это время тесто должно увеличиться вдвое. ▪︎Подошедшее тесто обмять и сформировать из него булочки (булки, батон). ▪︎Выложить на застеленный пергаментом противень. ▪︎Дать постоять еще 15-30 минут, и выпекать в духовке при температуре ориентировочно 190-200 градусах 30-40 минут (а лучше ориентироваться на свою духовку). ▪︎Готовые булки сбрызнуть молоком или водой, прикрыть полотенчиком и дать постоять минут 15-20. Приятного аппетита!

Наверняка всем знакомо выражение «Хоть губами ешь». Именно такая ГОВЯДИНА, ТУШЁНАЯ С ФРУКТАМИ у меня получилась. Такая вкусная, что не могу с вами не поделиться способом её приготовления Итак: Говядина - 500-600 г Лук - 1 шт. Горчица - 1 чайн. ложка полная Мёд - 1 чайн. ложка полная Мука - 1 стол. ложка Соль Специи - перец, чёрный горошком и душистый, лавровый лист, хмели-сунели, паприка Масло растительное для маринования Жир для жарки (по своему усмотрению) Фрукты замороженные (количество может быть ваше): яблоки - 2 шт. виноград - 15 ягод слива-венгерка - 6 шт. Зелень по вкусу и желанию - при подаче ▪︎Подготовленное порционно мясо сложить в миску, посолить, добавить полукольцами нарезанный лук, перец чёрный горошком и душистый, лавровый лист, горчицу, мёд, масло растительное. ▪︎Хорошо перемешать, плотно ("утрамбовывая") уложить в банку (другую подходящую посуду) и поставить в холодильник на возможное для вас время для маринования (у меня стояло более суток). ▪︎Маринованное мясо выложить в миску, выбрать из маринада лук и обжарить его в сотейнике на жирУ. ▪︎Мясо обсыпать мукой прямо в миске, перемешать и добавить к луку. Обжарить. ▪︎В миску, в которой мариновалось мясо, влить кипяток (количество - по своему усмотрению), хорошенько ополоснуть и вылить в сотейник (это будет очень вкусный соус). ▪︎Добавить остальные специи и тушить на малом огне до мягкости. ▪︎К почти готовом мясу добавить фрукты и потомить мясо до их готовности. ■ Маринованное подобным способом мясо может стоять продолжительное время (бывало до 7 дней) и по мере необходимости готовить нужную порцию, на приготовление которой уходит гораздо меньше времени, чем обычно. Да и мясо после такого маринования становится очень мягким. Надеюсь - приятного аппетита!