Готовим с Любовью

Пирог с хрустящей корочкой и штрейзелем. Очень нежный, мягкий. Ингредиенты: 230 гр муки ( просеять) 2 шт яйца 100 гр молока( комнатной температуры) 100 гр растительного масла 150 гр сахара 150 гр джем или любое густое варенье 1.5 ч.л разрыхлителя 10 гр ванильного сахара Щепотка соли Крошка ( штрейзель): 50 гр сливочного масла 3 ст.л сахара 4-5 ст.л муки Приготовление: К яйцам добавить сахар, соль, ванильный сахар, молоко, растительное масло, хорошо перемешать до однородности. Затем добавить просеянную муку и разрыхлитель и перемешать, (получается тесто, как густая сметана ). Тесто выложить в смазанную растительным маслом форму ( у меня форма 24 см), сверху на тесто выложить островками джем или варенье, по всему периметру теста. Готовим крошку.: к размягченному сливочному маслу добавить сахар и муку и хорошо перетереть ложкой( не руками!) до состояния крошки. Крошку выложить на тесто с джемом и отправить в разогретую духовку на 25-30 минут при температуре 180-200 градусов.

Болгарский перец в томатном соусе. Ингредиенты: 3 кг болгарского перца (нарезать по желанию) 1 стакан( 200гр сахара) 1 ст.ложка соли 0.5.литра томатного соуса 0.5.литра воды 100гр растительного масла Приготовление: Соус смешать с водой, когда закипит добавить сахар, соль, растительное масло и перец, варить 20 минут после закипания. Разложить и закатать, перевернуть до полного остывания. Выход примерно: 4 литра.

Салат из овощей с рисом Ингредиенты: 1кг морковки 1кг лука репчатого 1кг болгарского переца 1кг помидор 200гр риса ( замочить в воде, примерно на минут 30, затем проварить 5-7 минут).Рис можно взять любой по желанию. 200гр растительного масла 200гр сахара 2 ст.ложки соли 2-3 ст. ложки уксуса 9% Приготовление: Все овощи нарезать мелкими кубиками, сложить в кастрюлю, добавить растительное масло, сахар, соль, варить 20 минут с момента закипания, затем добавить проваренный рис, варить ещё 10 минут, затем уксус и ещё 5 минут и готово. Закатать и перевернуть до полного остывания. Выход примерно: 4-4.5 литра.

Безе Ингредиенты: 240гр.сахара 4 куриных белка Щепотка соли Щепотка лимонной кислоты Приготовление: Взбить белки с солью и лимонной кислотой в пену, понемногу добавить сахар и взбивать до плотных пиков ( примерно минут 10). Отсадить на противень из кондитерского мешка безешки поставить сушить в разогретую до 100° духовку примерно на 1-1.5 часа.

Торт Медовик😋😋😋 Ингредиенты: (Для бисквита:) 180 гр.сливочного масла 180 гр.меда 2 ч.л соды 200 гр.сахара 4 яйца Щепотка соли 2-2,5 стакана муки( просеять) 50 гр.коньяка( по желанию) Ингредиенты: (Для крема:) Банка сгущёнки (это может быть варёная) 1 уп.сливочного масла Приготовление: В кастрюле с толстым дном растопить сливочное масло и мёд( не доводить до кипения!), когда масса растопиться добавить соду, хорошо перемешивать( масса начнёт сильно увеличиваться в объёме и посветлеет), интенсивно перемешиваем, через минутку снять с плиты, поставить для охлаждения до комнатной температуры. Когда немного остынет добавить коньяк, перемешать. Яйца взбить с солью до лёгкой пены, понемногу добавить сахар, взбивать пока не раствориться полностью сахар, затем в эту массу не прекращая взбивать добавить масляно-медовую смесь, немного взбить, потом добавить просеянную муку (тесто мукой не забивать, оно должно быть консистенции не густой сметаны, чтобы по противеню расстекалось.) Противень застелить пергаментом, вылить на него тесто, выпекать в разогретой духовке при температуре 180°минут 15-20. (У меня противень 32см на 46см). Приготовить крем: Сливочное масло взбить немного, затем добавить сгущёнку,немного взбить. Крем готов! Когда бисквит остынет срезать у него неровные края( измельчить на крошку для обсыпки торта). Разрезать бисквит на удобные вам части и собрать торт, верх торта и бока обсыпать крошкой. Убрать в холодильник для пропитки 👍👍👍👍👍.