Готовим вместе

Врач-диетолог Марина Макиша рассказала, какие распространенные утверждения о шоколаде правда, а какие — нет. 🍫 Например, утверждение о том, что он вызывает прыщи и другие проблемы с кожей, врач назвала неправдой. Причиной высыпаний диетолог считает не сам шоколад, а большое количество сахара — именно его избыток провоцирует акне, и это научно доказанный факт. Чтобы проблем с кожей не было, Макиша призвала есть шоколад в меру. 🍫 Распространенное утверждение о том, что шоколад помогает при предменструальном синдроме, диетолог назвала правдой...

Мармелад Ингредиенты:  - Желатин - 20 г.  - Апельсин - 1 шт.  - Лимон - 1 шт.  - Теплая вода - 150 мл.  Приготовление:  1. Апельсин разрезать пополам и достать ложкой мякоть. Лимон разрезать пополам. 2. Выдавить в чашку сок апельсина, немного сока лимона и добавить желатин, предварительно разведённый в воде.  3...

Запах корицы взбодрит тех, кто скучает без солнышка 😉 Ингредиенты: Творог — 1 кг Яйца — 2 шт. Разрыхлитель — 2 ч. л. Мука — 750–800 г Сахар — 150 г Сахарная пудра — для посыпки Корица — для посыпки Приготовление: 1. Смешиваем все ингредиенты, замешиваем однородное тесто.  2. Скатываем шарики одинакового размера и обжариваем в разогретом фритюре до румяной корочки...

Приготовление: 1. Подготовьте лепешки — слегка поджарьте их на сковороде без масла и оставьте остывать под полотенцем. Куриное мясо отделите от кости и кожи, промойте. Вымойте огурец и помидоры, очистите от шелухи чеснок. Промойте веточки укропа. Очистите огурец от кожуры, мелко нарежьте или натрите на терке. Измельчите укроп, чеснок пропустите через пресс. Помидоры нарежьте дольками, а рукколу порвите руками. 2. Приготовьте соус для гироса. Огурец смешайте с йогуртом. Далее добавьте укроп и чеснок...

⠀ Вкусно, быстро и полезно 😋 ⠀ Ингредиенты: ⠀ Небольшой кочан цветной капусты — 1 шт. Сметана — 300-400 г Сыр — 150 г Соль — по вкусу Перец — по вкусу Приготовление: ⠀ 1. Капусту разделить на соцветия и отварить в подсоленной воде 3 минуты. 2. Сыр натереть на тёрке, половину смешать со сметаной, добавить немного молотого перца и соли...

Ингредиенты: - Фарш куриный - 500 г.  - Сыр - 100 г.  - Помидоры в собственном соку - 300 г. - Лук - 1 шт.  - Соль и перец - по вкусу Приготовление: 1. В фарш добавить соль, перец и лук(измельчить блендером).  Помидоры измельчить блендером. Вылить в сотейник и проварить минут 5. 2. Сыр нарезать кубиками...

Ингредиенты: Баклажаны — 2 шт. Соль — по вкусу Растительное масло — 2–3 ст. л. Рикотта — 100 г Чеснок — 2 зубчика Грецкие орехи измельчённые — 2 ст. л. Кинза — 0,5 пучка Укроп — 3–4 веточки Соль — по вкусу Приготовление: 1. Баклажаны нарезать вдоль тонкими полосками, посолить, отставить на 15 минут. Затем промыть и высушить, промокнув бумажными полотенцами всю жидкость. 2. Обжарить на растительном масле до румяной корочки. Выложить на бумажные полотенца для удаления лишнего масла. Также можно запечь в духовке при 180 ºC на пергаменте, смазав растительным маслом...

Ингредиенты: Для тыквенного слоя: Тыквенное пюре — 250 г Мука — 250 г Сахар — 150 г Масло растительное — 100 мл Яйца — 2 шт. Разрыхлитель — 10 г Ванильный сахар — 10 г Цедра апельсина/лимона мелкая — 2 ст. л. Соль — 1 щепотка Для шоколадного слоя: Кефир — 250 г Мука — 200 г Какао — 50 г Сахар — 150 г Масло растительное — 100 мл Яйца — 2 шт. Разрыхлитель — 10 г Ванильный сахар — 10 г Соль — 1 щепотка Для глазури: Сливки 33% — 100 мл Шоколад тёмный — 100 г Приготовление: 1. Тыквенное тесто:...

Ингредиенты: - Картофель — 350-400 г.  - Яйцо — 1 шт. - Мука пшеничная — 100 г.  - Крахмал — 1 ч. л. - Итальянские травы— 1 ч. л.  - Зелень - по вкусу  Приготовление:  1. Картофель отварите до готовности в большом количестве подсоленной воды. Процедите, пропустите через пресс или блендер. В картофель добавьте яйцо, крахмал, муку и травы. 2. Быстро перемешайте, замесите довольно жидкое и немного липкое тесто. 3. Сформируйте небольшой валик. Порежьте на кусочки шириной 0,8-1 см. 4...

Ингредиенты на 12 шт.: Для опары: Дрожжи прессованные — 20 г (7 г сухих) Сахар — 1 ч. л. Вода тёплая — 50 мл Мука — 1 ст. л. Для теста: Опара Молоко — 100 мл Масло сливочное — 60 г Сахар — 50 г Соль — 0,5 ч. л. Тыквенное пюре — 200 г Мука — 400–450 г Для начинки: Корица — по вкусу Сахар — по вкусу Мягкое сливочное масло — 50 г Приготовление: 1. Для опары в тёплой воде растворить дрожжи, сахар, добавить муку. Дать подняться до пенной шапочки. 2. Подогреть молоко до тёплого, растопить в нем масло, сахар, соль, добавить опару, тыквенное пюре, просеянную муку...

Ингредиенты: Свежая семга или форель — 250 г Брокколи — 150 г Яйцо — 1 шт. Сливки 22% — 100 мл Молоко — 50–70 мл Чеснок — 1 зубчик Шпинат — 1 небольшая горсть Сыр дорблю — по вкусу Приготовление: 1. Брокколи разделите на соцветия и отварите 3 минуты в кипящей подсоленной воде. 2. Шпинат залейте кипятком минут на 5, затем слейте воду. 3. Рыбу (филе) нарежьте на кубики примерно 2 на 2 см. 4. Замоченный и отжатый шпинат, яйцо, сливки и молоко взбейте в блендере, выдавите туда чеснок, посолите по вкусу...