Мангал 52🔥

А мы с радостью напоминаем о приятной акции - бесплатная доставка мангалов/грилей и печей бренда Grillver, которая осуществляется более чем в 100 городов Росси! Печь- мангалы ⤵️ mangal52.ru/...al… Мангалы Файркраф ⤵️ mangal52.ru/...yr… Мангалы Редлайнер ⤵️ mangal52.ru/...dl… Грили ⤵️ mangal52.ru/...il… Печи "Берель"для казана ⤵️ mangal52.ru/...a-… Звоните 8-930-265-95-04 📞 Всё расскажем и проконсультируем!

Баранина является одним из самых насыщенных витаминами и микроэлементами мясных продуктов. В ней есть фосфор, йод, натрий, магний и калий. Последние необходимы для нормальной работы сердца. Немало в баранине и витаминов: Е, РР, группы В. Также содержится лецитин, который служит хорошей профилактикой диабета. Он стимулирует работу поджелудочной железы. 👌Самое нежное мясо находится возле поясницы, поэтому для мягкого шашлыка выбирайте филе из этой части туши. Его также можно использовать на отбивные или жаркое. Наименее жирная часть барашка – вдоль позвоночника. Она хорошо подходит тем, кто старается избегать тяжелой пищи и считает калории. Мясо хребтовой части идет на самые диетические блюда из баранины. Бараньи ребрышки – деликатес для многих гурманов. 🐏Итак, определим самые основные части туши барана: 🥩КОРЕЙКА – самая вкусная часть баранины, но, в большей степени именно для приготовления блюд на гриле. 🥩ШЕЙНАЯ ЧАСТЬ – достаточно ароматное мясо, которое также требует достаточно долгой термообработки. Наилучшим вариантом приготовления из этой части станет тушение. А также приготовление фарша (шурпа, буглама, харчо, котлеты, люля-кебаб). Ещё можно готовить первые блюда. 🥩ЛОПАТКА – прекрасная часть, используемая в вареном или тушеном виде. Например - жаркое всех видов, рагу с добавлением свежих овощей, шурпа. 🥩ОКОРОК – самая деликатесная часть барана, она чаще всего используется для запекания и жарки. И конечно же, из окорока получается шашлык. А ещё, можно приготовить из бараньего окорока сочные, нежные манты или узбекский плов, аромат которого ни с чем не сравнить, и снова, аромат рагу со свежими овощами. 🥩ГРУДИНКА – является довольно жирной частью бараньего мяса, идеально подходит для приготовления заправочных, в простонародье разгрузочных супов. И отдельная часть грудинки – это конечно же ребрышки – самая вкусная часть баранины для шашлыка на кости или плова. 🥩ГОЛЯШКА И РУЛЬКА – является нижней частью задней и передней ноги барана. Прекрасно подходит для приготовления жирных холодцов, достаточно наваристых супов и шурпа, шулюм и пр. др. Также ножки молодого барашка готовятся в виде запеченного в рукаве с овощами и пряными специями, блюда.

Фаршированные🐙 кальмары на гриле. Ингредиенты: - кальмар – 2 тушки; - сыр чечил – 100 г; - зелень петрушки (нашинкованной) – 2 ст. л.; - оливковое масло – 1 ст. л.; - соль, белый молотый перец – по вкусу. Для соуса: - томатная паста – 3 ст. л.; - соевый соус – 2 ст. л.; - бальзамический уксус – 1 ч. л.; - чеснок – 2 зубчика; - лук репчатый – ½ шт.; - оливковое масло – 1 ст. л.; - черный и красный молотый перец – по вкусу. Приготовление: Соус: лук и чеснок нарезать мелкими кубиками, обжарить на оливковом масле 2-3 минуты, добавить томатную пасту и жарить еще 1-2 минуты. Влить1/2 стакана воды, довести до кипения и проварить 3-5 минут, после добавить соевый соус и бальзамический уксус, по вкусу приправить перцем и выпарить на слабом огне до загустения. Кальмары ошпарить, очистить, тщательно промыть. Сыр чечил разобрать на тонкие волокна, добавить зелень петрушки, перемешать и наполнить полученной массой тушки кальмаров. Смазать кальмары оливковым маслом, посыпать солью и перцем, выложить на решетку-гриль и обжарить на углях с двух сторон до золотистого цвета. Подавать с соусом по вкусу, украсив зеленью и долькой лимона. Приятного аппетита!