Томята Тосуши

Продолжаем раскрывать тему азиатских палочек. И если в прошлой статье мы затронули историю появления и описали, как их держать – то сегодня хотим рассказать о том, какими палочками пользуются в странах Восточной Азии и для чего ещё они нашли своё применение. Многоразовые палочки для еды Жители азиатских стран пользуются палочками ежедневно, поэтому для дома они выбирают многоразовые приборы. Их как ложки или вилки, моют, сушат и убирают до следующего принятия еды. Многоразовые палочки изготавливают из кости, пластика, бамбука или дерева, который потом покрывают слоем лака...

Палочками для еды пользуется почти треть населения земного шара – они распространены в странах Восточной Азии. Почему палочки стали основными столовыми приборами в этих странах, откуда начали свое шествие по планете и каковы правила этикета при их использовании – расскажем ниже. История появления Историки утверждают, что родина палочек - Китай. Однако, они до сих пор не могут назвать точное время их появления. Мифология отсылает ученых в 3-е тысячелетие до н.э. во времена правления династии Ся....

Довольно сложно представить японскую кухню без соусов. Немного острые, соленые, одновременно и кислые, и сладкие – они придают даже самым простым продуктам определенную «изюминку», благодаря чему вкус блюда раскрывается с абсолютно новой стороны. Сегодня хотим поговорить про два внешне похожих, но при этом всё-таки немного разных соуса – яки и унаги. Соус яки В переводе с японского «яки» означает «жареный» или «запеченный». И правда, этот соус чаще всего используют для блюд, подвергающихся термической обработке...

Во многих Японских и Южнокорейских фильмах герои постоянно едят суши. И это не удивительно, ведь они являются одними из самых любимых блюд в этих странах. Не отстают от азиатских коллег и западные режиссеры, вставляя в свои фильмы сцены, в которых так или иначе присутствуют суши и роллы. Давайте вспомним, в каких культовых западных фильмах и сериалах можно увидеть эти блюда. Убить Билла Героиня Умы Турман обращается к Хаттори Ханзо с просьбой изготовить катану, с помощью которой она собирается убить Билла...

Суши и роллы прочно завоевали сердца любителей японской кухни. Небольшие комочки риса, с добавлением рыбы или морепродуктов, традиционно подаются в сопровождении острого васаби, пряного маринованного имбиря и соевого соуса. Чем обусловлено такое соседство и откуда оно взялось – разберем в этой статье. Васаби – острое средство от паразитов Так как на родине суши – Японии их готовят в основном из сырой рыбы, васаби служит в качестве обеззараживающего средства. Эта приправа не только убивает паразитов, которые могут находиться в сырой рыбе, но и служит в качестве нейтрализатора токсичных веществ...