Томята Тосуши

Продолжаем раскрывать тему азиатских палочек. И если в прошлой статье мы затронули историю появления и описали, как их держать – то сегодня хотим рассказать о том, какими палочками пользуются в странах Восточной Азии и для чего ещё они нашли своё применение. Многоразовые палочки для еды Жители азиатских стран пользуются палочками ежедневно, поэтому для дома они выбирают многоразовые приборы. Их как ложки или вилки, моют, сушат и убирают до следующего принятия еды. Многоразовые палочки изготавливают из кости, пластика, бамбука или дерева, который потом покрывают слоем лака...

Палочками для еды пользуется почти треть населения земного шара – они распространены в странах Восточной Азии. Почему палочки стали основными столовыми приборами в этих странах, откуда начали свое шествие по планете и каковы правила этикета при их использовании – расскажем ниже. История появления Историки утверждают, что родина палочек - Китай. Однако, они до сих пор не могут назвать точное время их появления. Мифология отсылает ученых в 3-е тысячелетие до н.э. во времена правления династии Ся....

Довольно сложно представить японскую кухню без соусов. Немного острые, соленые, одновременно и кислые, и сладкие – они придают даже самым простым продуктам определенную «изюминку», благодаря чему вкус блюда раскрывается с абсолютно новой стороны. Сегодня хотим поговорить про два внешне похожих, но при этом всё-таки немного разных соуса – яки и унаги. Соус яки В переводе с японского «яки» означает «жареный» или «запеченный». И правда, этот соус чаще всего используют для блюд, подвергающихся термической обработке...

Во многих Японских и Южнокорейских фильмах герои постоянно едят суши. И это не удивительно, ведь они являются одними из самых любимых блюд в этих странах. Не отстают от азиатских коллег и западные режиссеры, вставляя в свои фильмы сцены, в которых так или иначе присутствуют суши и роллы. Давайте вспомним, в каких культовых западных фильмах и сериалах можно увидеть эти блюда. Убить Билла Героиня Умы Турман обращается к Хаттори Ханзо с просьбой изготовить катану, с помощью которой она собирается убить Билла...

Суши и роллы прочно завоевали сердца любителей японской кухни. Небольшие комочки риса, с добавлением рыбы или морепродуктов, традиционно подаются в сопровождении острого васаби, пряного маринованного имбиря и соевого соуса. Чем обусловлено такое соседство и откуда оно взялось – разберем в этой статье. Васаби – острое средство от паразитов Так как на родине суши – Японии их готовят в основном из сырой рыбы, васаби служит в качестве обеззараживающего средства. Эта приправа не только убивает паразитов, которые могут находиться в сырой рыбе, но и служит в качестве нейтрализатора токсичных веществ...

Японская кухня уже давно перестала быть экзотикой, а суши и роллы по популярности готовы посоперничать с итальянской пиццей. Причем к сервировке и подаче этих блюд необходимо относиться с должным вниманием. Сегодня мы хотим рассказать о том, как подавать суши правильно, и какая посуда должна при этом использоваться. Что понадобится Для того чтобы подать суши дома понадобится следующая посуда: Из каких материалов должна быть изготовлена посуда Керамика, фарфор, фаянс и глина – это наиболее распространенные материалы, из которых делается посуда для суши...

Суши и роллы давно и прочно завоевали сердца любителей японской кухни. На родине этих блюд — Японии их готовят из свежайших сырых морепродуктов и рыбы. К нам же суши попали в видоизмененном формате. Малая доступность охлажденной свежей рыбы и прочих морских деликатесов привела к тому, что в нашей стране стали готовить роллы по американскому формату, используя при этом слабосоленую или подкопченную рыбу и мягкий сыр. Но и этого показалось мало и в последнее время в меню многих суши-баров и кафе появилось блюдо, которое рядового японца повергло бы в шок — роллы с курицей или копченым беконом...

Многие любители японской кухни готовят суши и роллы самостоятельно. Но далеко не всегда полученный результат совпадает с ожиданием. Ведь для приготовления этих блюд одних ингредиентов бывает недостаточно. Нужно также иметь под рукой и необходимый инвентарь, благодаря которому можно добиться не только отменных вкусовых качеств, но и получить красивый и эстетичный вид готового блюда. В этой статье приведен перечень посуды и принадлежностей, которые пригодятся для приготовления суши в домашних условиях...

Том Ям и Том Кха – одни из самых известных супов тайской кухни. Готовятся они на основе наваристого бульона с добавлением курицы, морепродуктов, грибов и специй и подаются с белым отварным рисом. Но, при очевидной схожести, они так же обладают и рядом различий, делающих каждый из этих супов по-своему уникальным. Так, классический Том Ям имеет гораздо более острый и жгучий бульон, ведь с тайского языка «том» переводится как «варить», «кипятить», а «ям» означает острый салат. Готовят его как на курином, так и на рыбном бульоне, с добавлением голов и панцирей креветок...

Пицца - блюдо, любимое героями многих фильмов и сериалов, и про это мы писали раньше. А сегодня мы расскажем про тех героев, которые питаются пышной и ароматной пиццей постоянно, ведь им необходимо пополнять запас калорий - это супергерои! Черепашки ниндзя Черепашьи дела могут подождать, когда дело касается поедания сырной пиццы, ведь это лучшее блюдо в мире, по мнению Леонардо, Рафаэля, Донателло и Микеланджело. Никаких супергеройских дел, пока заветный «треугольничек» не окажется в желудке. Во...

Киногерои фильмов и популярных сериалов не прочь полакомиться пиццей. И действительно, как можно отказаться от аппетитных кругляшей из теста с множеством разнообразных начинок? Рассмотрим самых ярых фанатов заветных «треугольничков» и ситуации, в которых, так или иначе, присутствует заветная пицца. Друзья Ребята культового сериала из 90-х без ума от пиццы. В серии, когда Росс влюбился в доставщицу из местной пиццерии, мужчина за день заказал более 10 коробок, пытаясь флиртовать с девушкой в каждый из ее приходов...

Пиццу пробовал практически каждый. Это блюдо имеет большое распространение в разных уголках планеты. Из старинных источников можно узнать, что родиной пиццы является Италия и впервые шикарное сочетание теста, соуса и сыра упоминается в начале 1000 года. До XVI века пицца имела другую форму и представляла собой лепёшку, посередине которой была начинка. После XVI века в городе Неаполь блюдо стало готовиться именно в той форме, в которой люди привыкли её видеть. Факты из книги рекордов Гиннеса 1. Возле...