Две Наташи на кухне

От названия этого блюда Arroz de Pato у португальцев загораются глаза и на лице появляется мечтательная улыбка. Кажется, что они моментально представляют, как вкушают это божественное блюдо. Вызнали рецепт у Луиша и решили проверить, получится ли у нас приготовить настоящий португальский деликатес. Ингредиенты: Шаг 1 В кастрюлю положили утку, залили водой и поставили вариться на медленном огне (примерно 1 час). Затем добавили половину колбаски чоризо, копченый бекон, лавровый лист, соль и вино. Варили до готовности утки (где то еще пол часа)...

На днях перебирали морозилку и на дне нашли последний пакетик с замороженным чем-то зелёным и порезанным кубиками. Решили достать, вдруг это кабачки, тогда приготовим любимый омлет с кабачками. После разморозки оказалось, что это груша. Вспомнили, что нас летом соседка угостила грушами, но были они недозрелые. От ветра сломалась огромная ветка, но мы с удовольствием взяли и неспелые. Грушу мы порезали и заморозили до лучших времен — зимой компоты варили, но один пакетик затерялся. Из фруктовой находки решено было приготовить пирог с творогом...

Оливковое масло может заменить сливочное на бутерброде и подсолнечное на сковороде. А еще оливковое масло может обладать фруктовыми нотками, приятным ароматом «влажной древесины» и разной кислотностью. До переезда в Португалию мы не могли отличить хорошее оливковое масло по вкусу и запаху. Для нас оно отличалось только по цене и стране производства. Еще мы знали, что самое вкусное — это оливковое масло extra-virgem и virgem, но о других важных особенностях даже не задумывались. В португальских магазинах выбор оливкового масла невероятно велик...

Однажды сосед португалец рассказал, что любит готовить кролика с розмарином. На ужин с роликом собственного приготовления так и не пригласил, но рецептом поделился. Поводами, для приготовления кролика с розмарином, стали приезд мамы и цветение розмарина. Пряность в самом ароматном состоянии — так и просится на сковороду. ИНГРЕДИЕНТЫ Как готовить: На гарнир мы приготовили картошку с розмарином в духовке. Рецепт картошки прост: Картошку почистить и порезать крупно. Сложить в противень с высокими краями...

Дорогие наши читатели, приветствуем вас на канале Две Наташи на кухне. Это наш второй канал, тут мы пишем о наших любимых рецептах, португальской кухне и необычных продуктах местной кухни. Рецепты, которые мы размещали раньше на Канале Две Наташи, для удобства мы собрали в этой статье...