Турецкая софра

Одним из самых витаминных и полезных продуктов, употребляемых в пищу, является молоко. В любом молоке, будь то оно коровье или козье, содержится огромное количество белков и витаминов, которые восстанавливают слизистую оболочку пищеварительного тракта. Ко всему прочему, молоко является отличным бактерицидным продуктом, при условии, что оно свежее (хранилось менее суток при определенной температуре). Мало кто знает, что помимо коровьего козьего и других видов молока, есть так называемое "золотое молоко"...

Десерт «Магнолия» стал популярным во всём мире благодаря кондитерским в Нью-Йорке. Турция, конечно, не Америка, но и здесь «Магнолию» готовят в каждом кафе-кондитерской, а турецкие хозяйки любят этот десерт за его эффектный вид при подаче. Несмотря на его изысканный вкус, он довольно прост в приготовлении. Для его создания понадобится печенье, мука, фрукты и сливки. Существует множество вариантов рецепта данного десерта. Самый распространённый – с клубникой. Однако, добавить туда можно самые разные фрукты или ягоды на любой вкус...

Яблочное печенье — это вкуснейшее угощение. Его простой процесс приготовление займет не много времени, но удивит своим вкусом. Печенье тает во рту и наполняет кухню невероятным ароматом. Ингредиенты для приготовления яблочного печенья: -150 грамм мягкого маргарина -1 столовая ложка растительного масла -3 столовые ложки нежирной сметаны -1 стакан сахарной пудры -1 чайная ложка пищевой соды -1 пачка ванилина -1 яйцо -мука Начинка: -3 яблока -1 стакан сахара -1 чашка грецких орехов -1 чайная ложка корицы Способ приготовления: 1...

О полезных свойствах булгура людям стало известно более 4000 лет назад. Эта крупа, которую часто путают с перловкой появилась в обиходе на Ближнем Востоке - сам Чингисхан включил эту крупу в рацион своих воинов за наличие в ней белков, углеводов и клетчатки почти в два раза больше, чем в других схожих культурах. Булгур практически универсален - его лёгкий и приятный ореховый вкус отлично подходит для завтрака со свежими или сушенными фруктами, а также он становится отличным гарниром для любого вида мяса или рыбы...

Шакшука – это блюдо, которое популярно не только в Турции. Ее готовят в Израиле и большинстве арабских стран. В последних для приготовления блюда используют яйца, их тушат в густом томатном соусе. В классическом турецком рецепте шакшуки яйца отсутствуют. До сих пор одни считают, что это полноценное овощное блюдо, другие же относят его к закускам. Например в кафе, ее подают в ассортименте мезе (лёгких закусок перед основной трапезой). В любом случае, блюдо это вкусное, а готовить его несложно. Изысканный вкус баклажанов великолепно сочетается с томатами и зелёным перцем...