Нина Уральская

Приехали просто пожить, отдохнуть на некоторое время, но Новороссийск очаровал нас своим живописным расположением, высокими горами и синим морем! Через месяц мы приняли решение остаться здесь на ПМЖ. В Сибири у нас оставалась однокомнатная квартира, которую мы решили продать. Связались с риэлтором из Кемерово и выставили однушку на продажу. Одновременно приступили к поиску нового жилья. Мы хотели жить в тихом, спокойном месте в дали от городской суеты и шума. На сайтах недвижимости мы нашли предложение...

Наконец то мы добрались до ЮГА!!! проехав на машине 4400км. Новороссийск нас встретил солнечной погодой, которая сразу подняла настроение! Мы заранее сняли квартиру в районе села Мысхако, занесли вещи и сразу отправились на побережье к морю. Как будто попали на другую планету, эмоции нас переполняли! Новороссийск окружен горами и морем поэтому здесь свежий воздух и красивые виды...

Первый раз готовлю джем из персиков, так как в Сибири откуда мы переехали это роскошь, персики покупали только попробовать, но они были совсем не вкусные по сравнению с южными. Сосед продал нам по 150 руб 5 кг персиков, они такие вкусные и спелые, просто тают во рту. Поели вдоволь, а из остальных решила сделать джем, потому что они были переспелые и часть заморозить. Сразу взяла кастрюлю широкую с толстым дном, чтобы джем не пригорел. Персики хорошо промыла, почистила от косточек, зачистила повреждения...

Это тесто просто находка, подходит для любой выпечки пирогов, булочек, пирожков и т.д. Из него будем готовить пирог с щавелём и яблочками. Пирог получается мягкий, тесто рассыпчатое не резиновое, много вкусной, кисло-сладенькой начинки. Пошаговый рецепт: Замешивать тесто я буду в планетарном миксере, но его можно замесить и руками. В чашу отправляем 180 мл тёплого кефира, туда же добавляем, 1/2ч.л соль, 1 пакетик ванилина, 80 г сахара и 8 г сухих дрожжей, они у меня проверенные поэтому опару заводить не буду...

Этот ХОЛОДНЫЙ СУП готовим всё лето! Выручает в жару! Окрошка самая любимая летняя еда, у всех свой рецепт приготовления, а мы будем делать классический вариант на квасе. Пошаговый рецепт: Большой пучок зелёного, сочного лука нарезаем помельче, пучок укропа и петрушки ( по желанию) также нарезаем и отправляем в ёмкость в которой будем делать окрошку. Зелень немного подсаливаем и разминаем вилкой или толкушкой , чтобы она дала сок, тогда она станет мягче, отдаст весь свой аромат и не будет подниматься на поверхность окрошки...