Консервация. Домашние заготовки.

Зимой хвалила себя , за то что много сделала! Лучшая закуска из огурцов на зиму! Готовится очень быстро и просто! Пошаговый рецепт: Огурцы для этого рецепта можно использовать любые, переросшие, маленькие, большие. Предварительно их замачиваем на 2-3 часа в холодной воде. Затем нарезаем дольками небольшого размера, чтобы удобно было их кушать. Головку чеснока также нарезаем помельче. В кастрюле подходящего размера готовим соус. Соединяем сразу все ингредиенты, кроме чеснока и уксуса. Сначала вливаем...

Овощная закуска из баклажан на зиму, в меру острая и очень вкусная. Хорошо хранится при комнатной температуре. Пошаговый рецепт: Для закуски возьмем 2 кг баклажанов, нарезаем на кружочки, квадратики в зависимости от размера овощей и ваших предпочтений. Посолим их чтобы ушла вся горечь. Оставляем на 30 минут. Пока займемся остальными овощами. Перекрутим на мясорубке 500 г сладкого перца, 1 стручок острого перца и 500 г помидор. Чеснок 100 г можно потереть на мелкой терке или прокрутить на мясорубке...