Производство энтропии в живой клетке
В предыдущей заметке была рассмотрена термодинамика реакции метаболизма при росте пекарских дрожжей, при этом особое внимание было уделено энтропии сухой биомассы дрожжей. В этой заметке рассматривается производство энтропии и диссипация энергии Гиббса в реакциях метаболизма на основе работ Урса фон Стокара. Предложенная им концептуальная модель проточного реактора идеального смешения, с одной стороны, является достаточно простой, а с другой, она включает в себя все основные компоненты неравновесной термодинамики, необходимые для понимания энергетики метаболизма при росте микроорганизмов. Рассмотрение...