Wlad club

С наступающим Новым годом, дорогие друзья! Счастья всем и мирного неба над головой!

А вот и ежегодная памятка про игристые 🍾 Ведь скоро мы его будем открывать гораздо чаще! ❓Как сервировать игристое вино, чтобы не только вкусно, но и красиво ⭐️Позаботимся о бокалах. Привычные вытянутые «флюты» хороши для свежих, простых игристых, выглядят изящно. Эффектные «креманки-блюдца-шале», выставленные пирамидой, годятся для ретро-вечеринки, но совершенно не подходят для серьезных игристых и шампанского. Для вин, сделанных классическим шампанским методом созданы специальные бокалы формы «тюльпан», или можно использовать бокалы для белых. И не забудьте хорошенько их натереть и проверить на посторонние запахи. ⭐️Охлаждаем вино. До 6-8 градусов для свежих легких игристых, и 8-10 для более сложных, чтобы великолепный аромат раскрылся. ⭐️Открываем вино. Да-да, знаем, как празднично звучит «бух» и вылетает пробка. Но безопаснее всё-таки открывать тихо. Зафиксируйте рукой пробку, другой рукой размотайте ушко мюзле, и аккуратно, раскачивая, извлеките. Или открывайте как хотите, но, умоляем, аккуратнее 🔥 ⭐️Игристое можно подать в качестве аперитива, а можно к легким закускам из рыбы, морепродуктов. Наши игристые вина Меганом Blanc de Blancs и Кюве подойдут и к более основательным блюдам, например, на основе мяса птицы.

Bruichladdich the classic laddie Islay single malt scotch whisky. Цена в сети Винлаб 7000 руб. Алкоголь 50% аромат: бочка, груша, яблоко, сухофрукты. Вкус: очень крепкий, курага, бочка, сладкая груша, печеное яблоко. Виски похож на коньяк, но это обман, очень хороший. Рекомендую!

Гренаш, гарнача, каннонау, тай россо… День прекрасного сорта (а всё это, представьте, один сорт) энофилы будут отмечать завтра, в третью пятницу сентября. Предлагаем расширить границы! Родиной гренаша/гарначи считают Испанию, Арагон. По крайней мере, это главная версия. Гренаш блан, гренаш гри – это он же, но с белой и с розовой кожицей соответственно. За гибкость и бледный цвет гренаш нуар называют южным пино нуаром. Согласны? Гренаш многогранен. Он может быть тонким и мощным, доступным и безграничным. Единственный способ понять – знакомиться с разными стилями. Выбирайте! 🍾 Sierra Salinas Rosé Brut. Испания, Валенсия. Выдержка на осадке 9 месяцев. Яркая, свежая и нарядная розовая кава. Все как мы любим! 🍷 Campustauru Rosado 2023. Испания, Наварра. Очень ягодное розе. Баланс насыщенности и свежести. 🍷 Giannitessari Tai Rosso 2022. Тай россо – значит, Италия. Так гренаш называют в Colli Berici (Венето). Вино выдержано в дубовых бочках объемом 4000 л. Изящное, пряное. 🍷 Baigorri Garnacha 2018. Испания, Риоха. Выдержка в бочках из французского дуба. Роскошное, долгое и глубокое. 92 балла от критиков с неба не падают! 🍷 Alma de Forcada Cepas Viejas 2017. Испания, Риоха. Столетние лозы. Выдержка 8 месяцев в бочках из французского и американского дуба. Сила, гармония, благородство.

Продолжаем рассказывать подробнее об автохтонах Солнечной Долины. Герой дня — сары пандас. Название звучит загадочно, а за ним скрывается целая история. «Сары» в переводе с тюркских языков означает «жёлтый, рыжий». Название отсылает к характерному золотистому «загару», который ягода приобретает по мере созревания. «Пандас» — вероятнее всего, греческое слово. Крым веками был перекрестком культур, и в истории местных лоз фигурировали самые разные народы. История изучения сары пандас, как и других автохтонов Крыма, связана с именами двух исследователей. 🧐 Петр Симон Паллас, немецкий академик Петербургской академии наук, в конце XVIII века путешествовал по Крыму. В его заметках встречается одно из первых упоминаний «желтого винограда» в Судакском районе. Благодаря этим записям мы знаем, что сорт действительно выращивали здесь уже более двухсот лет назад. 🧐 А.А. Иванов, советский ампелограф XX века, дал сары пандас подробное описание: форма листа, строение гроздей, тип цветка. Именно он зафиксировал, что сорт женского типа цветения и требует опылителей. Благодаря ему сары пандас вошел в официальные каталоги винограда и закрепился в науке как отдельный автохтон. Сегодня сары пандас почти полностью локализован в Крыму, особенно в окрестностях Судака. Поэтому бокал вина из этого сорта — фактически прямое прикосновение к крымской земле. Сары пандас дает вина с ароматами желтых яблок, дыни, меда, пряностей. Ягоды способны накопить довольно много сахара, сохраняя естественную кислотность, поэтому вина получаются объемным, сбалансированными. «Солнечная Долина» использует сорт при изготовлении флагманского одноименного ликерного вина и сухого белого «Солдайя».