Wlad club

Villa Carrisi salento Fiano tenute Al Bano Carrisi белое сухое вино от известного тенора Аль Бано с его личной винодельни. Цена в сети WineStyle 1790 руб. Урожай 2022 год. Состав: Фиано 100%. Ординарное вино, Хотя для нас, это вино будет ЗГУ. Алкоголь 11.5%. Розлив: 16.10.2023. Регион Саленто, Италия. Аромат: цветы, жасмин, белая Роза, пион, пердунки, черемуха. Вкус: вино испортилось, прелые листья, что то непонятное в части фруктов, и цветов, плохое вино, своих денег не стоит! Не рекомендую, может новый релиз не такой плохой!

Друзья, так как сейчас очень сложная ситуация в части оформления видео на ютюб и в телеге, хотел бы знать ваше мнение, стоит ли мне тут публиковать короткие описания напитков которые я пробую в текстовом варианте, напишите, пожалуйста ваше мнение!

13 марта отмечают Международный день Рислинга, который объединяет ценителей этого сорта по всему миру. Виноделы Дома шампанских вин «Новый Свет» с уважением подошли к северному благородству сорта, сохранив его исконные черты, подчеркнув яркий темперамент крымских терруаров. В коллекции российского шампанского два воплощения рислинга: легкий и гармоничный «Новый Свет. Рислинг Кюве де Престиж» и винтажный, насыщенный «Новый Свет. Золотой Рислинг», который в этом году вновь удостоен «платины» в авторском гиде по Российским винам Артура Саркисяна. Сегодня повод наполнить бокал любимым рислингом от Дома Шампанских вин «Новый Свет» и не спеша насладиться моментом.

С наступающим Новым годом, дорогие друзья! Счастья всем и мирного неба над головой!

А вот и ежегодная памятка про игристые 🍾 Ведь скоро мы его будем открывать гораздо чаще! ❓Как сервировать игристое вино, чтобы не только вкусно, но и красиво ⭐️Позаботимся о бокалах. Привычные вытянутые «флюты» хороши для свежих, простых игристых, выглядят изящно. Эффектные «креманки-блюдца-шале», выставленные пирамидой, годятся для ретро-вечеринки, но совершенно не подходят для серьезных игристых и шампанского. Для вин, сделанных классическим шампанским методом созданы специальные бокалы формы «тюльпан», или можно использовать бокалы для белых. И не забудьте хорошенько их натереть и проверить на посторонние запахи. ⭐️Охлаждаем вино. До 6-8 градусов для свежих легких игристых, и 8-10 для более сложных, чтобы великолепный аромат раскрылся. ⭐️Открываем вино. Да-да, знаем, как празднично звучит «бух» и вылетает пробка. Но безопаснее всё-таки открывать тихо. Зафиксируйте рукой пробку, другой рукой размотайте ушко мюзле, и аккуратно, раскачивая, извлеките. Или открывайте как хотите, но, умоляем, аккуратнее 🔥 ⭐️Игристое можно подать в качестве аперитива, а можно к легким закускам из рыбы, морепродуктов. Наши игристые вина Меганом Blanc de Blancs и Кюве подойдут и к более основательным блюдам, например, на основе мяса птицы.

Bruichladdich the classic laddie Islay single malt scotch whisky. Цена в сети Винлаб 7000 руб. Алкоголь 50% аромат: бочка, груша, яблоко, сухофрукты. Вкус: очень крепкий, курага, бочка, сладкая груша, печеное яблоко. Виски похож на коньяк, но это обман, очень хороший. Рекомендую!

Гренаш, гарнача, каннонау, тай россо… День прекрасного сорта (а всё это, представьте, один сорт) энофилы будут отмечать завтра, в третью пятницу сентября. Предлагаем расширить границы! Родиной гренаша/гарначи считают Испанию, Арагон. По крайней мере, это главная версия. Гренаш блан, гренаш гри – это он же, но с белой и с розовой кожицей соответственно. За гибкость и бледный цвет гренаш нуар называют южным пино нуаром. Согласны? Гренаш многогранен. Он может быть тонким и мощным, доступным и безграничным. Единственный способ понять – знакомиться с разными стилями. Выбирайте! 🍾 Sierra Salinas Rosé Brut. Испания, Валенсия. Выдержка на осадке 9 месяцев. Яркая, свежая и нарядная розовая кава. Все как мы любим! 🍷 Campustauru Rosado 2023. Испания, Наварра. Очень ягодное розе. Баланс насыщенности и свежести. 🍷 Giannitessari Tai Rosso 2022. Тай россо – значит, Италия. Так гренаш называют в Colli Berici (Венето). Вино выдержано в дубовых бочках объемом 4000 л. Изящное, пряное. 🍷 Baigorri Garnacha 2018. Испания, Риоха. Выдержка в бочках из французского дуба. Роскошное, долгое и глубокое. 92 балла от критиков с неба не падают! 🍷 Alma de Forcada Cepas Viejas 2017. Испания, Риоха. Столетние лозы. Выдержка 8 месяцев в бочках из французского и американского дуба. Сила, гармония, благородство.

Продолжаем рассказывать подробнее об автохтонах Солнечной Долины. Герой дня — сары пандас. Название звучит загадочно, а за ним скрывается целая история. «Сары» в переводе с тюркских языков означает «жёлтый, рыжий». Название отсылает к характерному золотистому «загару», который ягода приобретает по мере созревания. «Пандас» — вероятнее всего, греческое слово. Крым веками был перекрестком культур, и в истории местных лоз фигурировали самые разные народы. История изучения сары пандас, как и других автохтонов Крыма, связана с именами двух исследователей. 🧐 Петр Симон Паллас, немецкий академик Петербургской академии наук, в конце XVIII века путешествовал по Крыму. В его заметках встречается одно из первых упоминаний «желтого винограда» в Судакском районе. Благодаря этим записям мы знаем, что сорт действительно выращивали здесь уже более двухсот лет назад. 🧐 А.А. Иванов, советский ампелограф XX века, дал сары пандас подробное описание: форма листа, строение гроздей, тип цветка. Именно он зафиксировал, что сорт женского типа цветения и требует опылителей. Благодаря ему сары пандас вошел в официальные каталоги винограда и закрепился в науке как отдельный автохтон. Сегодня сары пандас почти полностью локализован в Крыму, особенно в окрестностях Судака. Поэтому бокал вина из этого сорта — фактически прямое прикосновение к крымской земле. Сары пандас дает вина с ароматами желтых яблок, дыни, меда, пряностей. Ягоды способны накопить довольно много сахара, сохраняя естественную кислотность, поэтому вина получаются объемным, сбалансированными. «Солнечная Долина» использует сорт при изготовлении флагманского одноименного ликерного вина и сухого белого «Солдайя».

Коллекционные вина от Солнечной долины, это отдельный вид искусства, это история лбдей, возможно которых уже нет сейчас в живых, но их дело, их труд воплощены в коллекционных бутылках, и попробовать все то что они передали вину нам предоставляется сейчас спустя несколько десятилетий.

День пятнадцатый. Солнечная Долина Люди, которые делают практически в пустыне вина такого уровня, как есть сегодня у «Солнечной долины», способны на всё. В этом я ещё и ещё раз убеждаюсь, посещая это предприятие. Причем, новые идеи и технологии не вытесняют, а дополняют и помогают сохранять самые традиционные для Крыма винные стили и это очень круто. В первую очередь, «Солнечная Долина» сильна своими традициями виноградарства. В этом году ветеран виноградарства Крыма Владимир Анатольевич Фадеев представил нам нового главного агронома - Георга Тер-Петросянца. Выпускник и аспирант Тимирязевской академии, умный и интересующийся человек, приятно пообщаться. Вместе Георг и Владимир Анатольевич сейчас работают над программой восстановления площадей автохтонных сортов. Заложили 5 га белых аборигенов. Сары Пандас считается наиболее перспективным для сухих вин. Также будут Кок Пандас, Капсельский белый, Солнечнодолинский. Саженцы все отечественные. Очень важная для Крыма и всего российского виноделия тема. Всего в хозяйстве 611 га виноградников в двух терруарах. Большая часть - 394 га в самой Солнечной долине. Второй терруар гораздо более прохладный - за горным хребтом, в районе Изюмовки. Там сейчас уже 211 га и закладки винограда продолжаются, за последние два года было посажено около 50 гектаров, в том числе, Вионье и Муската бархатного- селекции Новочеркасска. Разница терруаров очень хорошо заметна по белым винам из Кокура прошлогоднего урожая. Из Солнечной долины он очень плотный, спелый, с оттенком меда, с 13% алкоголя, из Изюмовки (он вышел в недорогой линейке «Флора и фауна») - свежий, яркий, цветочно-цитрусовый. Я бы их, честно говоря, отдельно не выпускал. В ассамбляже они были бы органичнее, дополняя друг друга. В игристых стиль винодельни очень интересно развивается. Моносортовые Кокур и Шардоне, ассамбляж белых сортов (в винтаже 2022 в нем Ркацители заменило Алиготе). Сейчас 24 месяца на осадке. Все очень красиво выглядят, но и ещё 6-8 месяцев на осадке добавят им комплексности. *Нынешний* решил будет еще раскрываться, по мере выдержки на пробке. Недорогая линейка Флора и Фауна получилась очень убедительной - мягкие во вкусе и в то же время яркие вина недорогой категории. Красные вина 2024 года выглядят завершенней белых. Баланс, хорошо интегрированный алкоголь. Отмечу резервные вина 2021 года - Марселан, в первую очередь с небольшой долей Кариньяна и красный бленд «Ток Лук» из трех сортов тоже очень комплексный и перспективный. Я давно считаю, что бленды у «Солнечной долины» могут получаться на высоком уровне. Для этого все есть - виноград и люди, которые понимают его в разных терруарах, современная винодельня и опыт Натальи Войчук - главного винодела хозяйства. И отдельно хочу отметить крепленые вина. Мы уже как-то привыкли, что этот стиль у нас на высоком уровне, так сказать, по определению, а на самом деле сохранить и развивать его - это колоссальный труд и большие затраты. Высокие цены на спирт, которые почему-то сейчас действуют для виноделов. Классическая выдержка в больших старых бочках, дорогие технологии, по которым делается классический кагор «Солнечной долины» из 100% Саперави. Я уже не говорю про «Черный доктор».. Всё это делает работу с креплеными винами практически подвигом. «Солнечная Долина» - один из последних оазисов этого наследия. Спасибо за теплый прием всем солнечным людям! Низкий поклон виноделам и всем, кто сохраняя традиции, движется вперед.

Автохтоны «Солнечной Долины». Легенда: эким кара Среди сокровищ Солнечной Долины особое место занимает аборигенный сорт эким кара. Именно он дал имя нашему флагманскому ликерному вину! С крымскотатарского название переводится как «черный доктор» или «черный [виноград] доктора». Легенда гласит: некий врач лечил чудодейственным вином многие болезни, а виноград для изготовления напитка выращивал в собственном саду. Есть теория, мифический эскулап – это Жан-Батист Грапперон, приглашенный работать по контракту из французского Орлеана в 1809 году. Помимо прочего, он был любителем истории, археологом и коллекционером, хранителем Феодосийского музея древностей. Путешественник Дюбуа де Монпере упоминал: «В одном из своих виноградников доктор Грапперон нашел торс, который я видел в Феодосийском музее». Вот и подтверждение тому, что виноградники у нашего «черного доктора» были! Установить точное происхождение эким кара не удалось, как и в случае с большинством автохтонов. Это сорт созревает поздно – в октябре, хорошо набирает сахар и достаточно устойчив к болезням, засухам и холоду. Его высаживают вместе с сортами-опылителями, поэтому лозы эким кара соседствуют, например, с неизменным спутником – джеват кара. Собирают урожай тоже «вперемешку» (полевой сбор), поэтому в вине эким кара – часть ассамбляжа.

Специалисты, рассуждая о терруаре, особо упоминают почвы. Имеет ли значение почвенный состав? Если вы увидите большинство великих виноградников, зададитесь вопросом: как на этой земле вообще что-то может вырасти. Действительно, подходящие для виноградной лозы почвы непригодны для многих других культур: каменистые, суровые... Основные площади виноградников «Солнечной Долины» расположены в пригорье Крымской гряды и у подножья горы Меганом. На этих участках преобладают коричневые почвы с разнообразным механическим составом, от тяжелосуглинистого до тяжелоглинистого, с близким залеганием горной породы. Эти тяжёлые для обработки земли таят в себе почти невидимые глазу сокровища – высокое содержание микроэлементов: фосфора, калия, железа, марганца, меди и других. Корни виноградной лозы в возрасте примерно 15 лет достигают глубины до 80 см, где концентрация минералов растёт. Именно они способствуют уникальности и многогранности будущих вин.В поисках воды и питательных веществ корни по-настоящему преодолевают трудности, крепнут, что способствует силе и здоровью растения в целом. Плюсом такой борьбы является естественно низкая урожайность, повышающая качество ягод. Поэтому существует мнение, что виноградная лоза должна страдать. При закладке виноградников важно проанализировать тип и состав почв, выбрать подходящие к каждому конкретному участку сорта винограда. Виноградник – долгосрочный проект, требующий многих вложений, и любая ошибка может быть критичной. В дальнейшем почва требует ухода, в первую очередь трудоемкого рыхления, чтобы улучшить дренаж и аэрацию почвы, обеспечить впитывание тех немногих осадков, которые выпадают в Солнечной Долине. А в западной части Долины равнинная территория землепользования сильно засолена – и это действительно мертвые зоны, непригодные для растений.