chinatownie

Китайскую кухню любят многие, но вот повторить попробованные в ресторане блюда получается не у всех. Проблема заключается, в основном, в том, что в России сложно найти ингредиенты, традиционно использующиеся в китайской еде. Однако сегодня мне хотелось бы научить вас рецепту, который не требует «волос единорога» или «пера из филейной части совы». Все ингредиенты можно найти в обычном продуктовом магазине. Баклажаны с болгарским перцем – популярное в Китае блюдо, которое можно увидеть в меню многих закусочных...

Современные китайцы зачастую отличаются от того стереотипного образа, который существует у нас в голове. Как же нам реально оценить, что представляет ценность для китайцев сейчас и какими принципами они руководствуются в жизни? Давайте обратимся к обширному социологическому исследованию World Values Survey, или по-русски Всемирному обзору ценностей. В этом исследовании принимает участие огромное количество ученых из разных стран, и его основная задача – изучение ценностей и их влияние на культурную и социальную жизнь людей...

洛阳纸贵 - luòyáng zhǐ guì – «В Лояне сильно подорожала бумага», т.е. что-то «завирусилось», стало «нарасхват». В период Тайкан, династии Западная Цзинь, был известный писатель по имени Цзо Си (250–305гг.), который однажды написал стихотворение «三都赋» (sān dū fù – досл. «Поэма о трёх столицах»), которое было широко распространено в столице Лоян. Когда Цзо Си был маленьким, он был крайне неусидчивым, чем очень расстраивал своего отца. Цзо Си рос непослушным ребенком, который не демонстрировал успехов ни...

Шэньнун, один из трёх Властителей (наряду с Хуанди и Фуси), был легендарным изобретателем сельского хозяйства и медицины. Он также известен как «Царь исцеления», «Царь пяти зерен», «Император пяти зерен» и «Император Шэньнун». В книге "Происхождение поколений" (написана в конце периода Чжаньго), есть упоминание «Яньди Шэньнун», т.е. имя божества – Яньди, а его титул, полученный благодаря заслугам – Шэньнун: 炎 – yán – языки огня; вздымающееся пламя 帝 – dì – божество; император 神 – shén - дух; божество;...

Фуси – один «мудрых правителей прошлого», первопредок китайского народа, которому приписывают изобретение охоты, рыболовства, свадебного обряда, гадания и письменности. Давайте сегодня поговорим о его образе поподробнее. Фуси является одним из трёх легендарных властителей, наряду с Хуанди и Яньди, и его образ уходит корнями к наиболее древним из дошедших до нас анимистическим верованиям, существовавшим на территории Китая. Фуси изображался в виде нага – получеловека-полузмеи. В некоторых источниках говорится, что Фуси был наполовину драконом (луном)...