chinatownie

Китайскую кухню любят многие, но вот повторить попробованные в ресторане блюда получается не у всех. Проблема заключается, в основном, в том, что в России сложно найти ингредиенты, традиционно использующиеся в китайской еде. Однако сегодня мне хотелось бы научить вас рецепту, который не требует «волос единорога» или «пера из филейной части совы». Все ингредиенты можно найти в обычном продуктовом магазине. Баклажаны с болгарским перцем – популярное в Китае блюдо, которое можно увидеть в меню многих закусочных...

Современные китайцы зачастую отличаются от того стереотипного образа, который существует у нас в голове. Как же нам реально оценить, что представляет ценность для китайцев сейчас и какими принципами они руководствуются в жизни? Давайте обратимся к обширному социологическому исследованию World Values Survey, или по-русски Всемирному обзору ценностей. В этом исследовании принимает участие огромное количество ученых из разных стран, и его основная задача – изучение ценностей и их влияние на культурную и социальную жизнь людей...

洛阳纸贵 - luòyáng zhǐ guì – «В Лояне сильно подорожала бумага», т.е. что-то «завирусилось», стало «нарасхват». В период Тайкан, династии Западная Цзинь, был известный писатель по имени Цзо Си (250–305гг.), который однажды написал стихотворение «三都赋» (sān dū fù – досл. «Поэма о трёх столицах»), которое было широко распространено в столице Лоян. Когда Цзо Си был маленьким, он был крайне неусидчивым, чем очень расстраивал своего отца. Цзо Си рос непослушным ребенком, который не демонстрировал успехов ни...

Шэньнун, один из трёх Властителей (наряду с Хуанди и Фуси), был легендарным изобретателем сельского хозяйства и медицины. Он также известен как «Царь исцеления», «Царь пяти зерен», «Император пяти зерен» и «Император Шэньнун». В книге "Происхождение поколений" (написана в конце периода Чжаньго), есть упоминание «Яньди Шэньнун», т.е. имя божества – Яньди, а его титул, полученный благодаря заслугам – Шэньнун: 炎 – yán – языки огня; вздымающееся пламя 帝 – dì – божество; император 神 – shén - дух; божество;...

Фуси – один «мудрых правителей прошлого», первопредок китайского народа, которому приписывают изобретение охоты, рыболовства, свадебного обряда, гадания и письменности. Давайте сегодня поговорим о его образе поподробнее. Фуси является одним из трёх легендарных властителей, наряду с Хуанди и Яньди, и его образ уходит корнями к наиболее древним из дошедших до нас анимистическим верованиям, существовавшим на территории Китая. Фуси изображался в виде нага – получеловека-полузмеи. В некоторых источниках говорится, что Фуси был наполовину драконом (луном)...

Однажды хозяин угостил слуг вином, оставшимся после церемонии поклонения предкам. Вина было немного - только один кубок, поэтому слуги решили его разыграть. Один из них предложил: - А давайте нарисуем змею и первый, кто закончит, получит в качестве приза кубок. Всем это понравилось, и они принялись рисовать. Один слуга рисовал очень хорошо, поэтому закончил быстрее остальных. Когда он поднял голову и увидел, что другие еще рисуют, то возгордился и воскликнул: - Какие же вы медленные! Пока вы, неумехи, корпите над змеёй, я успею пририсовать ей ноги! И опять взялся за работу...

Чжан Имоу – один из культовых кинорежиссеров Китая. Я с искренним удовольствием смотрю его фильмы – эмоциональные, надрывные, в которых основную мысль не нужно озвучивать: она как отдельный персонаж - постоянно в кадре. Сегодня я хотела бы посоветовать вам обратить внимание на фильм «Герой». Представленный как легенда, не более чем художественный вымысел, фильм явно основан на реальном историческом периоде: конце эпохи Борющихся царств и воцарении первого китайского императора Цинь Ши-хуанди (династия Цинь (221-207 гг...

Один ученый, прогуливаясь по рынку в китайской деревушке, наткнулся на «кости дракона». Кости предлагалось растолочь, сварить бульон и принимать от всевозможных хворей. За вполне символическую плату в 20 центов можно было получить 500 граммов. Учёный – а звали его Дун Чжимин – был палеонтологом и сразу опознал кости динозавра, чьи окаменелости жители деревни приняли за останки дракона. 龙 – lóng – дракон 恐龙 – kǒnglóng – динозавр (бояться + дракон) Естественно, как только люди узнали, что ели не дракона,...

Европейские и китайские ученые традиционно расходились во мнениях, отвечая на вопрос, когда же зародилась китайская цивилизация. Причем спор шёл даже не о столетиях, а о тысячелетиях. Основным камнем преткновения было наличие жизнеописаний мудрых правителей древности – манускриптов, оформленных в виде летописи. Конечно, львиная доля событий, изложенных в этих трактатах, исключительно мифологическая. Однако нельзя исключать вероятности, что в них описывались и вполне реальные события, которые могут служить доказательством формирования первых государств на территории современного Китая...

Давайте сегодня я расскажу вам об одном отличном музее – неолитической стоянке Баньпо. Советую посетить его всем, кто интересуется древнейшей китайской историей и планирует побывать в городе Сиань (Сиань занимателен сам по себе и как-нибудь я обязательно напишу о нём подробнее). Неолитическая стоянка Баньпо – это археологический памятник культуры. По сути, эта деревня – пример того, как жили люди, населявшие территорию Китая, до зарождения государственности. Большая часть стоянки для сохранности...

Изучая Древний Китай, можно найти большое количество упоминаний обретения бессмертия. Кроме того, согласно археологическим раскопкам (например, неолитической стоянке Баньпо) даже у первых народностей, населявших территорию Китая, были развиты традиции погребального искусства. Из этого мы могли бы сделать вывод, что и анимистические верования – то есть вера в духовные сущности, заключенные в предметах или существующие отдельно от них – также были целостными. Однако, это будет неправильно. На самом деле, идея загробного мира была крайне туманной до появления в Китае даосизма...