Андрей Петров

Всем доброго времени суток, дорогие читатели моего канала.

Всем доброго времени суток, дорогие читатели моего канала.

30 мин. • 1 большая жирная сельдь • 10 перепелиных яиц • 1 пучок листового салата (подмосковный, рукола или другой) • 1 пучок молодого зеленого лука • 50 г твердого сыра • 3–4 ст. ложки подсолнечного масла • сок 1/2 лимона • щепотка свежемолотого черного перца • щепотка морской соли 1. Перепелиные яйца сварить вкрутую, залить холодной водой, затем очистить от скор- лупы и разрезать пополам. 2. Сельдь почистить и нарезать небольшими кусочками. 3. Салат мелко порезать. 4. Зеленый лук тонко нарезать наискосок...

40 мин. • 3 груши • 2 пучка листового салата (лучше всего руколы) • 150 г сыра рокфор • горсть мяты • 10 очищенных грецких орехов • сок 1/2 лимона • 4 ст. ложки оливкового масла • 1 ст. ложка меда • щепотка свежемолотого черного перца • щепотка морской соли 1. Обжарить в меду грецкие орехи, выложить их на тарелку или металлический проти- вень, чтобы они не слиплись. 2. Листья салата мелко порезать. 3. Груши нарезать тонкими ломтиками и слегка сбрызнуть соком лимона, чтобы они не потемнели...

40 мин. • 3 баклажана • пучок кинзы • 2 зубчика чеснока • сок 1/2 лимона • 2 ст. ложки оливкового масла • 1 ч. ложка семян кориандра • щепотка свежемолотого черного перца • щепотка морской соли Духовку предварительно разогреть до 200 °C. 1. Баклажаны целиком запекать в разогретой духовке минут 20–30, пока не потрескается кожица. 2. Чеснок почистить и пропустить через чеснокодавку. 3. Приготовить заправку: семена кориандра растереть в ступке, добавить чеснок, соль, перец, сок лимона и оливковое масло, все перемешать...