Андрей Петров

Всем доброго времени суток, дорогие читатели моего канала.

Всем доброго времени суток, дорогие читатели моего канала.

30 мин. • 1 большая жирная сельдь • 10 перепелиных яиц • 1 пучок листового салата (подмосковный, рукола или другой) • 1 пучок молодого зеленого лука • 50 г твердого сыра • 3–4 ст. ложки подсолнечного масла • сок 1/2 лимона • щепотка свежемолотого черного перца • щепотка морской соли 1. Перепелиные яйца сварить вкрутую, залить холодной водой, затем очистить от скор- лупы и разрезать пополам. 2. Сельдь почистить и нарезать небольшими кусочками. 3. Салат мелко порезать. 4. Зеленый лук тонко нарезать наискосок...

40 мин. • 3 груши • 2 пучка листового салата (лучше всего руколы) • 150 г сыра рокфор • горсть мяты • 10 очищенных грецких орехов • сок 1/2 лимона • 4 ст. ложки оливкового масла • 1 ст. ложка меда • щепотка свежемолотого черного перца • щепотка морской соли 1. Обжарить в меду грецкие орехи, выложить их на тарелку или металлический проти- вень, чтобы они не слиплись. 2. Листья салата мелко порезать. 3. Груши нарезать тонкими ломтиками и слегка сбрызнуть соком лимона, чтобы они не потемнели...

40 мин. • 3 баклажана • пучок кинзы • 2 зубчика чеснока • сок 1/2 лимона • 2 ст. ложки оливкового масла • 1 ч. ложка семян кориандра • щепотка свежемолотого черного перца • щепотка морской соли Духовку предварительно разогреть до 200 °C. 1. Баклажаны целиком запекать в разогретой духовке минут 20–30, пока не потрескается кожица. 2. Чеснок почистить и пропустить через чеснокодавку. 3. Приготовить заправку: семена кориандра растереть в ступке, добавить чеснок, соль, перец, сок лимона и оливковое масло, все перемешать...

30 мин. • 500 г шампиньонов • 200 г шпината • 3 сладких перца (разного цвета) • 2 небольшие моркови • 1 небольшой кабачок • 2 стебля сельдерея • 1 свежий красный перец чили • 1 небольшой корень имбиря • 2 зубчика чеснока • 2 ст. ложки соевого соуса • 2 ч. ложки кунжутного масла • небольшой пучок мяты • небольшой пучок кинзы 1. Морковь и кабачок почистить и нарезать пластинками по диагонали. 2. Сладкий перец, удалив семена, порезать широкими полосками. 3. Шампиньоны почистить и нарезать пластинками толщиной 3 мм. 4. Сельдерей порезать маленькими кусочками. 5. Чеснок почистить и мелко порубить. 6...

35 мин. • 1 упаковка рисовых макарон • 300 г свиного фарша • 2 горсти кунжутного семени • 1 горсть мелкорубленой кинзы • 1 небольшой корень имбиря • 1 свежий красный перец чили • 300 мл куриного или мясного бульона • 3 ст. ложки соевого соуса • 2 ст. ложки кунжутного масла • щепотка свежемолотого черного перца 1. Рисовые макароны приготовить согласно инструкции на упаковке. 2. Перец чили мелко порубить. 3. Имбирь почистить и натереть на мелкой терке. 4. Кинзу мелко порубить. 5. В большой сковороде (вок – это идеально!)...