Из деревни с любовью

Ингредиенты на 12 штук: Для теста: 250 мл теплого молока 100г сахара 8г дрожжей 2 яйца 500г муки (возможно, понадобиться чуть больше) 1 ч.л. соли 80г растопленного сливочного масла Для начинки: 500г творога 1 яйцо 60г сахара 2 ст.л. сметаны 1 ст. л. кукурузного крахмала 1. Соединяем теплое молоко, сахар, дрожжи и два яйца, хорошо перемешиваем. 2. Добавляем соль, муку, растопленное сливочное масло и вымешиваем тесто. Возможно, понадобится добавить еще немного муки. Смотрите по консистенции. Тесто должно быть мягким, но не липнуть к рукам...

Благодаря хорошим климатическим условиям, эта осень подарила нам неимоверное количество разнообразных грибов. Все грибники каждые выходные пропадают в лесу, а ночами перебирают то, что насобирали, и делают заготовки на зиму. Сейчас я познакомлю вас с некоторыми грибами, которые повстречала в лесопосадке. Все, кроме мухомора, являются съедобными, проверено на личном опыте. Масленок зернистый - Suillus granulatus. Этот гриб можно встретить в сосновых лесах не только осенью, но и летом. Губчатый гриб с маслянистой шляпкой...

Чтобы приготовить по-настоящему осенний пирог, вам понадобится: Для теста: 125г теплого сливочного масла 100г сахара Щепотка соли 1ч.л. ванильного сахара 0,5 ч.л. разрыхлителя 250г пшеничной муки Для начинки: Сливы (мне понадобилось 15 штук) 2ст.л. сахара 1. Смешиваем все ингредиенты для теста и хорошенько его вымешиваем. Сначала тесто будет похоже на крошку, но когда масло полностью растает, оно хорошо слепится...