Мария Брыкова

Я более менее равнодушна к сладкой выпечке, но пироги с капустой это что-то! Печёные, такие румяные и ароматные, 100% рекомендую побаловать ими свою семью! Кстати начинка в эти пирожки может быть любая! Ингредиенты на 30 штук: 1. 600 мл молока 2. 80 грамм сливочного масла 3. 2 яйца 4. 1 ст.ложка сахара 5. 1 ст.ложка соли 6. 1 пачка сухих дрожжей 7. 800 грамм муки Начинка: 1. 1 луковица 2. 1 морковка 3. 1/2 большого качана капусты 4. 1 ст.ложка сахара 5. 1 ст.ложка соли 6. 3 ст.ложки томатной пасты 7...

Из кабачка делаем «лапшу» овощечисткой и обжариваем на масле 3-5 мин. В салатник режем перец, помидоры, лук, петрушку , отварное куриное филе. Выкладываем кабачок, трём чеснок. По вкусу солим и перчим салат и заправляем маслом и соевым соусом...

Для заправки трём мелко чеснок, добавляем уксус, мёд и соевый соус. Перчим и перемешиваем, даём постоять. Кабачок тонко нарезаем полукольцами, солим и оставляем на 15 минут. Морковь трём на крупной тёрке и тоже солим...

Соединяем все сухие ингредиенты в одной ёмкости и перемешиваем их. Добавляем яйца, масло и молоко, вливаем кипяток и быстро замешиваем венчиком тесто. На сковороду 20 см диаметром выкладываем примерно по 3 столовые ложки теста и жарим коржи с двух сторон до готовности (по 2-3 минуты), должно получится 6-8 коржей, в зависимости от их тонкости...

Кабачок очищаем, убираем зерна и трём на тёрке, так же проступаем и с картофелем. Из овощей отжимаем лишнюю жидкость. Трём лук и чеснок, добавляем яйца и муку. Солим и перчим и хорошо мешаем до однородности...