Семейная Кулинария для Каждого

Прежде всего, хочу подчеркнуть, что кетчуп из огурца - это не томатный кетчуп, смешанный с огурцами. Думаю, об этом стоит упомянуть, поскольку томатный кетчуп - единственный вид кетчупа, о котором большинство из нас когда-либо слышало. Но на самом деле общая концепция кетчупа существовала за сотни лет до того, как помидоры даже вошли в уравнение, и даже после этого Хайнц разработал культовый рецепт на основе томатов, в котором все остальные овощи были извлечены из кетчупа. Королевство. Слово «кетчуп»,...

У меня есть слабость к немецкому картофельному салату с первого года обучения в средней школе, когда я вызвался представлять класс доктора Шваггерманна в «Международный день обеда» с большой сковородой из фольги, полной острого картофельного салата с вкраплениями бекона . Это была одна из первых вещей, которые я когда-либо готовил полностью сам, и спустя десятилетия я до сих пор помню, какой занозой в заднице было чистить всю эту чертову картошку. Мои бедные, хрупкие подростковые пальцы так сильно...

Я люблю рецепты, в которых создается впечатление, будто я сделал что-то мастерское, хотя на самом деле я практически ничего не сделал. И ферментированный медом чеснок действительно звучит впечатляюще, не так ли? Но все, что для этого нужно, - это вылить кучу чего-то в банку, время от времени помешивая, и ждать. Вот и все. Мед сделает всю работу, и вы получите всю заслугу. Возможно, вы слышали, что и мед, и чеснок могут представлять опасность ботулизма, и идея оставить их вместе в неохлажденной банке может вызвать у вас чувство брезгливости...

Вы когда-нибудь хотели съесть большую миску соленых огурцов на ужин, но останавливались, потому что сомневались, можно ли считать одни только соленые огурцы приемлемой едой? Что ж, вот вам лайфхак: превратите эти соленья в салат , и все сомнения улетучатся прямо в окно. Этот салат сделан из моих любимых солений в маринаде: полукислый. В отличие от кошерных укропов и хлеба с маслом, которыми украшают проходы с маринованными огурцами в вашем супермаркете, полукислые не добавляют в уксус; их рассолили...

Я никогда не делал так много развлечений, в основном потому, что не хочу тратить выходные на приготовление пищи, уборку и создание иллюзии, что моя личная жизнь находится под контролем. (Этот дом будет чистым, когда дети уедут, но не днем ​​раньше.) Вы хоть представляете, насколько напряженно развлекается, когда вы профессиональный писатель кулинаров / юмора замужем за другим шеф-поваром? При посещении Club Robicelli люди испытывают астрономические ожидания, ожидая шведского стола из восхитительных закусок и часов безостановочного веселья...