Екатерина Петрова

Ингредиенты: Куриная грудка — 500 грамм Батон — 200 грамм Молоко (теплое) — 0,5 стакана Сливочное масло — 6 столовых ложек Соль — 0,5 чайной ложки Перец — 1 щепотка Панировочные сухари — 0,5 стакана Чеснок — 1 зубчик Подсолнечное масло — 1 столовая ложка Сыр — 100 грамм Этапы приготовления: 1. Батон залейте тёплым молоком. Курицу мелко нарежьте. Пропустите через мясорубку курицу, замоченный батон и чеснок. 2. Посолите, поперчите и перемешайте фарш...

1. Грибы и лук нарежьте пластинками, обжарьте в небольшом количестве масла на сковороде.  2. На куске филе сделайте неглубокие надрезы, чтобы быстрее пропекалось. В форму для запекания выложите половину грибов, сверху положите грудку, затем следующим слоем оставшиеся грибы.  3. Сверху вылейте пару столовых ложек воды из-под грибов, йогурт и поставьте запекаться при (примерно) 170 градусах на 25-30 минут. 2. Запеканка из овощей и курицы Ингредиенты: ● Куриная грудка без кожи - 1 шт (450 грамм) ●...

Овощное рагу - одно из самых любимых летних блюд. Летнее потому, что все ингредиенты становятся доступными по цене и вкусовые качества возрастают в десятки раз. Вариантов приготовления овощного рагу очень много, я предлагаю свой рецепт.  1. Моем куриное филе и нарезаем небольшими кусочками.  2. Картофель чистим, моем и нарезаем небольшими кубиками.  3. Лук и морковь чистим, моем и нарезаем полукольцами, сладкий болгарский перец моем, чистим от семечек, нарезаем кубиком.  4. Кабачки для рагу чистим и нарезаем небольшим кубиком...

1. Смешайте кефир и сметану вилкой, добавьте соль и соду через 1–2 минуты пойдет пена. 2. Добавьте сахар и сливочное масло. 3. Добавив муку, замесите очень мягкое (возможно даже немного липнущее к рукам тесто). 4. Тут же положите его на смазанный противень и разровняйте руками (пласт не толстый), уложить начинку (любую по вашему вкусу)...

1. Готовим заправку. Мелко рубим лук и укроп. Кладем в плошку, добавляем йогурт или сметану, солим по вкусу и перемешиваем. Отставляем в сторону.  2. Каждое куриное филе разрезаем пополам вдоль, чтобы получились тонкие котлеты. Солим и перчим по вкусу, жарим по 2–3 минуты с каждой стороны на сухой сковороде (можно использовать гриль или духовку но время уже по ситуации).  3. Огурец разрезаем пополам вдоль, затем нарезаем тонкими ломтиками. Сельдерей также нарезаем тонкими ломтиками.  4. Остывшее куриное филе нарезаем на небольшие кусочки...

2. Половину куриной грудки отварите 15 минут в соленой воде, остудите и нарежьте. 3. Вымытые грибы тщательно высушите полотенцем и нарежьте небольшими кусочками. 4. Сулугуни натрите на терке. Можно использовать по вкусу любой другой сыр полутвердых сортов. 5. Репчатый лук нарежьте полукольцами. 6. Подготовленный лук слегка обжарьте. 7. Выложите к луку подготовленные кусочки курицы и грибы. Посолите, поперчите и жарьте смесь 5–8 минут. 8. В небольшую сухую сковороду выложите 1 столовую ложку муки и нагрейте...

Этот рецепт чебуреков, приготовленных на заварном тесте, проверен годами. Тесто получается изумительным. Рекомендую приготовить таких чебуреки для своих домочадцев. Ингредиенты для теста: Ингредиенты для начинки: Этапы приготовления: 1. В миске смешиваем просеянную муку и соль, вливаем стакан кипятка и быстро перемешиваем вилкой. 2. Растопленное сливочное масло слегка взбиваем с яйцом и сразу добавляем в мучную массу. 3. Замешиваем очень мягкое и нежное тесто, накрываем его салфеткой и начинаем готовить начинку...

1. Яйца взбейте с сахаром. 2. Маргарин растопите. 3. Смешайте яичную смесь, маргарин и муку. Должно получиться тесто консистенцией сметаны. 2. Рассыпчатые вафли Ингредиенты: ● Картофельная мука — 1 стакан ● Маргарин — 100 грамм ● Сахар — 1/2 стакана ● Яйцо — 3 штуки ● Лимон — 1 штука. Этапы приготовления: 1. Взбейте яйца с сахаром. 2. Влейте слегка охлажденный растопленный маргарин во взбитые яйца, усиленно перемешивая. 3. Добавьте картофельную муку, тертую корку лимона и размешайте...

Этапы приготовления: 2. Добавьте к желткам соль на кончике ножа. 3. Затем влейте молоко, добавьте муку, разрыхлитель теста и ванилин. 4. Перемешивайте до получения однородной массы. 5. Взбейте белки до образования белой пены. 6. Добавьте сахар и перемешайте. 7. Аккуратно добавьте белки в смесь с желтками и перемешайте...

Ингредиенты Рис басмати - 1 стакан (объём 250 мл) Вода - 2 стакана (объём 250 мл) Растительное масло - 1 столовая ложка Соль - 1/2 чайной ложки Этапы приготовления: 2. Добавьте в рис соль и 2 стакана кипятка, перемешайте, накройте крышкой и варите 15 минут на слабом огне, крышку не открывайте. 3. Подавайте рассыпчатый рис в качестве гарнира или основного блюда, приправив любимым соусом. 1. Круглый рис перед обжариванием лучше промыть и откинуть на дуршлаг, рис желательно немного обсушить...

Ингредиенты Филе куриного бедра - 750 г Сливочное масло - 40 г Соевый соус классический - 3 столовые ложки Сахар коричневый - 2 столовые ложки Чеснок - 3 зубчика Уксус яблочный 6% - 1 столовая ложка Перец черный молотый - 1/2 чайной ложки Кайенский перец...

Ингредиенты Говядина - 400 г Гречневая крупа - 1 стакан 300 мл Вода - 2 стакана по 300 мл Морковь - 200 г Лук репчатый - 300 г Чеснок - 3 зубчика Растительное масло - 4 столовые ложки Сливочное масло - 50 г Перец черный молотый - 1/2 чайной ложки Соль - 2 чайные ложки Этапы приготовления 3. Добавьте нарезанный репчатый лук, жарьте 5 минут на среднем огне, иногда перемешивая. 4. Добавьте в...