Сова готовит

Все, что вы когда-либо ели в макдаках и бургеркингах, не идет ни в какое сравнение с добротным домашним гамбургером, в который ваши заботливые руки не положили никаких химозных добавок и прочей ереси. Вариантов бургеров есть, наверное, миллион, но в них вы разберетесь сами, а я принесла базу: рецепт классики с прекрасным вкусовым балансом. Понадобится: 3 булочки с кунжутом 1 помидор 1 красная луковица 3 листа салата 6 кусочков сыра чеддер 2 маринованных огурца 2 ст. л. кетчупа 3 ст. л. майонеза 1 ст...

Нежно люблю грузинскую кухню, а лодочка с сыром и яичным желтком – мой неизменный фаворит. Только представьте: вы беретесь за краешек, отрываете кусок мягкого, словно пух, теста, покрытого румяной корочкой. Макаете его в тягучую сырную начинку и кладете в рот. Все это источает совершенно умопомрачительный аромат, от тарелки поднимается пар, никуда не нужно спешить, и это только первый кусочек, а есть еще почти целый хачапури! М-м-м-м, не знаю, как вы, а я облилась слюной, пока описывала. Что ж, давайте скорее готовить...

Когда я была маленькой, мама делала такой мусс из клюквы. Процесс приготовления был для меня загадкой, но результат приводил в неописуемый восторг. Недавно я вспомнила об этом лакомстве и узнала у мамы подробный рецепт. И каково же было мое удивление, когда оказалось, что в этом изумительном блюде – всего три ингредиента! Мусс получается нежным, бархатным, сладким, но не приторным, с приятной кислинкой ягод. Огромный плюс этого рецепта – вы можете использовать любые ягоды. В исходном варианте была...

Я не помню точно, в каком году я первый раз попробовала арахисовую пасту из супермаркета, но помню, что после этого пару лет была уверена, что в целом ее не люблю. Потом мы начали заказывать арахисовую пасту из Англии, весьма недурственную и по цене, само собой, это тоже ощущалось. Арахисовая паста со временем стала для меня каким-то нектаром богов, которого, видимо, на Земле осталось слишком мало, иначе ну почему такие ценники? А потом мне рассказали тайну за семью печатями: рецепт арахисовой пасты в домашних условиях...

Привет-привет, смотрите, какая сочная красотища!  Попробуйте этот пирог, даже если вы, как и я, не слишком любите сладкую выпечку с фруктами/ягодами. Этот рецепт изменит ваше представление о ней 👌🏻 Кстати, а еще у меня для вас будет загадка. Понадобится:  Для теста:  200 г муки 100 г сливочного масла 60 мл воды (примерно) 1 яйцо щепотка соли Для начинки: 500 г вишни (подходит замороженная) 200 г сахара 1 стакан вишневого сока 4 ст. л. кукурузного крахмала ¼ стакана воды 25 г сливочного масла 1 ч...

Говоришь: «Медовик», и у всех сразу возникает ассоциация со знаменитым «Рыжиком». И Рыжик хорош! Но не приелся ли он? Я недавно экспериментировала с тестом, а потом экспериментировала с кремом, и получился шедевр. Половину я съела в одно лицо и остановилась только потому, что совесть не позволила никого не угостить (на самом деле жажда одобрения и восторженных отзывов, но назовем это совестью😊). Итак, у нас здесь тонкие коржи с абсолютно не навязчивым шоколадным оттенком и потрясающе вкусный, воздушный, нежный крем, о котором я расскажу чуть дальше...

Согласитесь, вкусный чизкейк – это потрясающе. 😍 И насколько же сильно приготовленный дома из хороших продуктов, он отличается от того, что нам продают в кофейнях или, боже упаси, супермаркетах. Чего я только не напробовалась! От творожной запеканки под гордым ценником «чизкейк» до откровенно дешевого сыра, зернистого и невкусного. Почему-то считается, что приготовить хороший чизкейк дома – дико сложно. То на нем трещины, мол, то верх сгорел, то низ, то печенье в форму не складывается. Это все ерунда!...

Этот французский пирог покажет вам лук совсем с новой стороны. Не в зажарке, не в маринаде, не как сопутствующий и необязательный ингредиент салата или запеканки, а как основной компонент выпечки. И в этой роли лук внезапно очень хорош! Казалось бы, чем дороже блюдо – тем должно быть вкуснее, но в этом случае стереотипы отступают прочь. Лакомство получается ультра-бюджетным, но при этом вкус и общее впечатление таковы, что пирог абсолютно не стыдно поставить и на праздничный стол. В общем, записывайте!...

Всегда с большим подозрением относилась к супам с рыбой. Мне казалось, что рыба, она, ну, должна плавать в океане или реке, но никак не в моей тарелке. Но моя мама так разрекламировала эту «финскую уху», что я не выдержала и пошла готовить. И знаете что? Получилось просто само совершенство, пение ангелов, а не суп. Так что давайте готовить, благо рецепт проще некуда! Понадобится: 2 плавленых сырка 1 стейк лосося 1 картофелина 1 морковь 1 луковица 2 ст. л. оливкового масла 1,5 л воды соль, перец – по вкусу 1...

Картошка, чеснок, хрустящая корочка, сметана, зелень… Звучит, как компоненты для идеального блюда, как по мне! Давайте готовить картофельные котлетки, которые действительно сочетают в себе все эти замечательные качества 😊 Сделать их можно впрок и хранить в морозильнике, доставая по необходимости. Итак, понадобится: 1 кг картофеля 4 средние луковицы 6 ст. л. муки 200 г панировочных сухарей 3 яйца 150 г твердого сыра Начнем! 1. Картошку моем, чистим и закидываем в холодную подсоленную воду. Варим почти до готовности...

Когда мне поставили брекеты, первую неделю я не могла прожевать абсолютно ничего тверже манной каши. Ни о мясе, ни об овощах или, упаси бог, фруктах речь совершенно не шла, а поесть я очень люблю, так что незамедлительно вспомнила о паштете. Но есть НЮАНС. Записывайте, дети: недорогой паштет из магазина – это плохо. Основной его минус – собственно, в том, что это паштет. Ну, то есть, перемолотое в однородную субстанцию абсолютно ЧТО УГОДНО. Не знаю, как вас, а меня перспектива съесть промытые и обеззараженные отходы мясного производства совсем не вдохновляет...

Все видели этот крендель с темной хрустящей корочкой. Чаще всего он посыпан крупной солью, но есть варианты и с кунжутом, тмином, какими-то орешками, а кто-то делает и вовсе сладкие крендельки с глазурью или шоколадом. Итак, знакомьтесь, это – брецель. Традиционно его приписывают к немецкой кухне, но на самом деле на право считать брецель своим изобретением претендуют еще и французы, и итальянцы. По одной из легенд, изобрел эту булочку пекарь, получивший от короля нетипичное ТЗ: хлеб, через который можно трижды увидеть солнце...