Некулинария

Прочла недавно занятнейшую книгу Кристин Хармел «Забвение пахнет корицей». В ней всё, что я люблю: интрига, немного детектива и много-много вкусных рассказов. Книгу очень порекомендую: именно сейчас она прозвучит острее, сочнее, и даст пищу к размышлениям. Главная героиня — владелица американской увядающей кафе-кондитерской «Полярная звезда». Автор без прикрас рассказывает о сложностях быта хозяйки: о ранних подъемах, об отработанной до минуты технологической карте закладки выпечки, о постоянных посетителях и о том, что может привести скромную пекарню к грани разорения...

Текст этот был написан для рабочего паблика, но уж очень хочется поделиться! Какое лакомство ассоциируется у вас с летом? Конечно, мороженое! А что вы знаете о мороженом? Догадываетесь ли вы, сколько разнообразнейших вкусов мороженого уже придумали в мире? Пробудим ваше любопытство и аппетит: попробуйте угадать, где можно найти такие сорта мороженого: Как думаете, где можно попробовать такие вкусы? Нет, не в России! Все это готовится в Соединенных Штатах Америки, в очень в очень популярных среди туристов заведениях...

В описании этого блога я забыла упомянуть, что кроме книг, кино и еды меня еще чрезвычайно привлекает загородная жизнь. Цветочки-ягодки, газон и пруд с рыбами, наглые коты, соседи, лес под боком — это ли не прелесть, именно поэтому я так жду весну! Пробуждение природы — маленькое ежегодное (ТТТ) чудо. Видеть, как метровый сугроб, раскопанный до земли, через два часа (честное слово, всего через два часа) превращается в клумбу, из которой торчит по паре сантиметров проснувшихся тюльпановых листов...

Весну я приближаю, как могу! Вы уж извините, но я опять про блины: так весну жду, что ни о чём другом думать не могу. А вы знаете, что есть альтернативный способ работы с блинным тестом: не выпекание блинов поштучно, а запекание в духовке теста пластом, и называется это «финский блин»? Сразу скажу, что такой процесс готовки подходит тем, кто относит себя к людям энергосберегающим, но блины любящим. Тесто готовится, как для обычных блинов, ну разве что вместо растительного масла я бы взяла растопленное...

Мне кажется, никто так не любит яйца, как жители Британии. Какое произведение ни возьми, везде можно встретить упоминания завтраков с яйцами. В детективах, конечно, чаще всего встречается упоминание «полных английских завтраков», состоящих из бобов, кровяной колбасы, бекона и блюда из яиц — яичницы, омлета или вареных яиц. В литературе о высшем среднем или высшем классе, конечно, на завтрак дворецкий подает яйца «в мешочек» в подставке для яиц, или яйца в кодлере (коддлере), что то же самое по-сути, только скорлупой выступает фарфоровый сосуд с крышечкой...