Кулинарный блог.

Представляем Вашему вниманию оригинальный рецент японского соуса терияки. Терияки - «тери», что означает «блеск», и «яки», означающее «гриль» или «жарить». Тоесть это соус для гриля и барбекю . По вкусу соус, который придает янтарный блеск и солено-сладкий вкус жареному мясу и овощам. Терияки готовят из соевого соуса и саке либо мирина, и его принято использовать в качестве маринада или глазури для мяса, птицы, рыбы и овощных блюд. Терияки – это сладкий и одновременно острый липкий соус. Взрыв...

Сочные кусочки курицы погрузились в восхитительный, восточный сладким соусом чили. Ломтики лайма, кунжут и листья кориандра в конце добавляют аромата и красивого внешнего вида. А также создают впечатление, как будто приготовление блюда было более изощренные и сложные ;) Хотя совсем по-другому...

Филе индейки в стекловидным соусе с приправами, характерными для кухни Луизианы : сладкой и копченой паприкой, сушеным орегано и тимьяном, чесноком, чили, Вустершир или соевым соусом и лимонным соком. Вкусный обед в одной сковороде! Основу составляет соус из штата Луизианы - уникальный соус, имеющий вкус, который можно отличить от любого другого острого соуса...

Cамое полезное и диетическое мясо у индейки. В нем содержится наибольшее количество витаминов E и A, и самый минимальный уровень холестерина. Блюда из индейки позволяют каждой хозяйке проявить фантазию...

Блюдо, которые часто появляются в нашем семейном меню. Филе индейки, приготовленные в легком сливочном соусе с добавлением укропа или петрушки и моркови. Для гарнира , например, вареную картошку или кашу и сезонный салат. Рекомендую! индейка в сливочном соусе богат такими витаминами...

Одна из самых популярных свежих трав, применяемых в бытовых кухнях. Как свежая, так и сушеная отлично обогатит вкус и аромат хотя бы вкусной пасты или томатного соуса для пиццы. Базилик имеет множество разновидностей, которые используются в кухнях со всего мира. Наиболее часто его используют в итальянской , также найдет свое применение в более восточной , например, в тайской кухне. Хотя базилик связывают в основном с итальянской кухней ее происхождение не до конца известны. Вероятно, происходит из Африки, а именно из Египта или из Индии...

Корица это невероятно ароматная пряность придающую неповторимый вкус блюдам. Славится своими целебными и ароматными свойства. Скрывается в нем много питательных веществ. Используется, однако, не только на кухне. Это компонент косметики, эфирных масел и парфюмерии. Как растет корица и как выглядит его выращивание? Корица (Cinnamomum Шеффер) является одной из старейших известных специй. Египтяне ее импортировали из Китая. В Европе, из-за аромата и значение самой распространенной является корица импортируемая из Шри-Ланки...

Какую выбрать сметану для супов , чтобы обогатить их питательную ценность и, одновременно, сделать так, чтобы они сохранили свой неповторимый вкус? Существует много типов сметаны и сливок , однако, следует иметь в виду тот факт, что не все сливки будут пригодны для любого типа суп. Также мы подскажем, как добавить сметану в суп надлежащим образом (не вызывая ее сворачивания ). Какая сметана (сливки ) подходят для супов ? Среди продуктов , которые предназначены для добавления в супы, различают: Существует...

Взбитые сливки можно найти во многих десертах. Иногда они используются в качестве украшения , а в другой раз являются их основным компонентом, а иногда они могут спасти неудачный рецепт.. Вы задаетесь вопросом, как сделать взбитые сливки? Это очень просто. Начните с правильной подготовки ингредиентов. Лучшее для взбивания-это сливки 36% или 30% – и это необходимо приобрести. Вместо сливок можно использовать сметану 20%-25% . Перед началом взбивания, необходимо позаботиться о том, чтобы сметана была соответственно охлаждена – тогда быстрее получится получить плотную и густую консистенцию...

Молоко рисовое-это напиток, полученный из риса и является натуральной заменой коровьего молока в рационе. Так же, как соевое молоко и миндальное, рисовый напиток является безопасным для людей, страдающих непереносимостью лактозы. Это также идеальный компонент диеты растительной всех вегетарианцев и веганов, который богат витаминами группы B, а также витамин Е. молоко, рисовое Молоко также имеет низкое содержание жира, что делает их хорошим заменителем молока, идеально подходит для выпечки тортов и приготовления вкусных десертов...

Физалис , а точнее miechunka перуанская , разделяется на овощной и ягодный , из которых готовят множество вкусных и полезных блюд. Еще один вид этого растения – исключительно декоративный, в пищу не употребляется, но служит интересным украшением интерьера. Тропический плод спрятан под специфическими листьями. В фазе роста напоминает миниатюрной тыкву, а когда он уже полностью зрелый, плод похож на небольшой незрелый помидор. Miechunka перуанская (Physalis) является отличным источником витаминов А, B1 и B3, C, а также кальция и фосфора...

В кулинарии нет недостатка в интересных рецептов соусов. После приготовления всегда им, однако, чего-то не хватает. Часть рецептов не учитывает дополнительного уплотнения. После добавления секретного ингредиента, получают они гораздо больше вкуса. Как загустить соус, чтобы он был соответствующим образом вкусный и чем это делается? Применение муки для уплотнения применяется практически всегда. Секретный ингредиент домохозяек в конечном итоге был открытый, и мы используем его уже практически везде...