Елена Маркова

🌿куриное филе ~ 600 гр (зависит от того, какого размера вы пиццу хотите) 🌿1 луковица (очищаем и режем на 4 части) 🌿2 яйца 🌿чеснок - 3 дольки пропускам через чеснокодавилку 🌿 соль, перец, зелень ⠀ Всю основу смешиваем и пробиваем блендером/мясорубкой или в кухонном комбайне до образования душистого куриного фарша. Выкладываем основу пиццы на пергамент (я готовила на силиконовом коврике, очень удобная штука), придаём круглую форму и отправляем в духовку на 200 градусов на 10-15 минут. ⠀ Пока...

➡️легкие овощи (у меня замороженная карибская смесь)+ 2 моркови- пп вариант Или... ➡️картошка - сытный вариант (режем кружками или крупными кубиками, обваливаем в специях и оливковом масле) ⠀ Засыпаем овощи или картофель на дно формы (ее смазываем оливковым маслом) ⠀ 2️⃣ слой: Мясо: (выбираем) 500 гр ⠀ ➡️свинина (у меня) Или... ➡️курица Или... ➡️индейка ⠀ Мясо, которое выбрали, нарезаете кубиками, обжаривайте на рафинированном масле 10 мин до золотистой корочки->добавляете любимые специи и соль-> выкладываем обжаренное мясо на наши овощи или картофель...

1. Лук мелко режем, обжариваем, через 3 мин добавляем к нему морковь, обжариваем, ещё через 2-3 мин.томатную пасту с зеленью или приправами (как любите), все перемешали и сняли зажарку с огня. ⠀ 2. Смешиваем фарш с беконом (можете без него, но с ним вкуснее), с зажаркой и с сырым рисом (кто-то варит, но я не запаривалась и с сырым рисом все получилось идеально). Добавили соль и приправу для мяса/фарша. Тщательно перемешали и начинка готова. ⠀ 3. Выкладываем плотно начинку в перцы (предварительно снимаем с них шляпку и вынимаем семечки)...

🌱 грибы (у меня белые, но вы можете взять любые: шампиньоны, подосиновики, подберезовики, лисички) 🧅 лук (половинка) 🧄 чеснок (2 зубчика) 🌰 орехи (у меня дробленый пекан, вы можете опять же взять грецкий орех, фундук или кедровые) 🥄 оливковое масло ⠀ Приготовление: ⠀ 1. Мелко-мелко режем лук, обжариваем ⠀ 2. Добавляем в лук грибы, обжариваем все вместе (у меня были вареные, поэтому обжарка заняла 5 минут; шампиньоны не обязательно варить, но обжаривать лучше минут 15). В конце обжарки добавим в грибы кусочек сливочного масла...

Делаем в грудке надрезы, кладём в каждый кусочек сыра и помидор, смазываем оливковым маслом и посыпаем любимыми специями. Формируем лодочку из пергамента, я с 2-х сторон закрепила зубочистками - идеально! Выкладываем курицу в лодочку. Я ещё обложила ее овощами в оливковом масле с солью. Готово. В духовку на 180 градусов 30-40 минут. ⠀ 2...

Нам нужно: ⠀ 1. 2 яйца 2. сахар или сах.зам/мёд/сироп - 2 ст.л. 3. творог - 200 гр 4. разрыхлитель 0,5 ч.л. 5. манная крупа - 2 ст.л или любая мука 1 ст.л. (У меня рисовая) 6. щепотка ванили и соль ⠀ Взбиваем яйца с сахаром или любым другим подсластителем, если как я живете без сахара. Добавляете манку или муку, разрыхлитель и ванилин->перемешиваем. Добавляем творог, лучше брать в брикетах, а не рассыпчатый и ещё раз перемешиваем...

Много разных маринадов существует для рыбы, каждый раз я пробовала что-то новое, но для себя я выделила 2 правила маринада: ⠀ 1) чем проще маринад, тем вкуснее рыба 2) для каждой рыбы нужен свой «индивидуальный» маринад ⠀ Именно поэтому, я сделала вам подборку своих любимых маринадов для основных видов полезной рыбы. ⠀ 1️⃣ скумбрия - источник фосфора, омеги 3 и многих других микроэлементов. ⠀ ✅ Любимый маринад для скумбрии (получается сочной и ароматной) ⠀ 1 луковица 1 лимон соль/перец Приправа для рыбы или моя любимая от Kamis: базилик, сушёные томаты и чеснок...

Понадобится: 🥚 2 яйца 🥛 200 мл кефира или ряженки 🥧 80 г ц/з пшеничной муки (либо замените на рисовую муку, можно добавить немного кокосовой, миндальной, какая есть у вас в наличии) 🥄 1 ч.л. разрыхлителя...

Ингредиенты: - 1 пачка растаявших пельменей - Колбаса или Ветчина - 1 спелый томат - 1 соленый огурец - Моцарелла - Любой твёрдый сыр - Майонез, Кетчуп, Горчица 1. Пельмени размять в однородное пельменистое тесто...

Ингредиенты: Молоко 0,5л Яйцо 2 шт Ванилин по вкусу Сода 1/3 гашеная уксусом яблочным Сахар 3 ст.л Мука 300 гр Какао 2 ст.л Рецепт: 1. Смешиваем все ингредиенты в одном тазике без какао. Хорошо перемешиваем, чтобы не было мучных комочков. 2. Отделяем от основной массы часть и добавляем в неё какао. 3. Разогреваем сковороду для блинчиков, я готовлю их без масла, и выливаем первый блинчик...

Ингредиенты: * Паста для том кха 3 ст.л * Вода 600 мл * Кококсовое молоко 400 мл * Рыбный соус 2 ст.л * Куриное филе 2 половинки * Перчик Чили на ваш вкус * Грибы шиитаке тоже по вкусу * Морковка * Лук зелёный * Кинза Рецепт: 1. Замачиваем грибы в воде на 2-3 часа. 2. Заливаем в кастрюлю воду и кококсовое молоко, доводим до кипения...