Заметки из Русской Селитьбы

Кажется, у меня в этом году будут первые абрикосы из косточек, которые я сама посадила! Биолог Бродский аж с Дальнего Востока присылал мне семена разных сортов. Вот в такие грядочки осенью 2015 года посадила деревья семенами. Что-то загубила, что-то потом подарила и продала саженцами, что-то не выжило в нашем климате, но часть выжила и спустя 9,5 лет будет в этом году первый урожай!!! Обязательно в этом году посажу еще, уже, надеюсь, из своих семян. И тогда это будет уже второе поколение, устойчивое к нашему климату...

Вы уже собирали сморчки в этом сезоне? Для них сейчас самое время. Самый полезный гриб для зрения, кстати. Итак, суп. Ингредиенты: - Сморчки свежие — 300 г - Вода или грибной бульон — 1,5 л - Картофель — 3-4 шт. - Лук репчатый — 1 шт. - Морковь — 1 шт. - Сливочное масло — 30 г - Сметана — 100 г - Соль, перец — по вкусу - Зелень (укроп, петрушка) — для подачи Приготовление: 1. Сморчки тщательно промойте, залейте кипятком на 10 минут, затем промойте под проточной водой (для удаления песка и насекомых)...

Почти каждый сталкивался с проблемой, когда при очистке варёного яйца скорлупа прочно прилипает к белку, и в итоге на поверхности остаются кусочки мембраны. Несмотря на множество советов в интернете, причина этой трудности кроется в нескольких научных факторах, которые влияют на лёгкость очистки. 📚 Факторы, влияющие на удобство очистки яйца Яйцо состоит из твёрдой пористой скорлупы, двух тонких мембран, белка (альбумина) и желтка, окружённого собственной мембраной. Ближе к тупому концу находится воздушная камера...