Оссобуко (мягчайшее разваливающееся мясо по итальянскому рецепту)
Ингредиенты: • подбедерки (кругленькие) - 3-4 штуки • морковь - 1-2 средних • стебель сельдерея • крупная луковица (дополнительно можно использовать порей) • 4-5 зубчиков чеснока • стакан сухого вина (красное/белое не принципиально) • пучок петрушки • розмарин,...