1001 Рецепт

Это лучший вариант, если вы хотите приготовить что-то полезное и легкое с виноградными листьями и фаршем. Никто не может окончательно доказать, откуда взялась «долма», независимо от того, была ли ее родина Турция, Армения, Таджикистан или Азербайджан. Происхождение этого слова также размыто. Но одно можно сказать наверняка — он был создан во времена Османской империи. В настоящее время она считается отличительной чертой многих кухонь, особенно кавказской. Наиболее распространенная долма готовится...

Поскольку черника - это 85% воды, она подходит для диетологов. Но это не значит, что из них нельзя готовить удивительно вкусные десерты и напитки. Русское название черники, черника, связано с черни («черным»), так как они затемняют рот и пальцы при ручном сборе. Голубичные кустарники растут в основном на севере, а также в лесных (часто сосновых) и болотных районах. Более того, лечебные свойства приписываются как ягодам (зрение, сердечно-сосудистые заболевания), так и листьям (ранний диабет). 1. Черничные...

Блинчики с кабачком подаются как на завтрак, так и на обед, обычно со сметаной. Также в России готовят блины из тыквы и моркови, сродни оладьям с кабачками. Способ приготовления 1.Кабачки помыть (или можно использовать любой вид тыквы), если у них есть семена, снять, смазать шкуркой и натереть на терке. Добавьте немного соли, все перемешайте и оставьте примерно на 10 минут. 2.Если в смеси кабачков много жидкости, удалите ее. Добавьте свежий нарезанный укроп (если хотите), одно яйцо и отжатый чеснок, все перемешайте...

Хотите знать, как в России 200 лет назад подавали макаронные изделия? Тогда вам определенно стоит попробовать этот грибной суп с лапшой. Этот рецепт взят из знаменитой кулинарной книги Елены Молоховец. Несмотря на то, что он имеет историю почти в 200 лет, рецепт получился удивительно современным. На самом деле, это суп с грибами и домашней пастой («лапша» по-русски). Считая это слишком простым, я решил сделать лапшу самостоятельно, чтобы сделать блюдо более аутентичным. В конце концов, я ни минуты не пожалел об этом...

Огненное имя Как говорится, слово «ватрушушка» имеет древнее происхождение. Существует несколько версий того, как это слово дошло до нас. Согласно одному из них, слово «ватрушка» происходит от западноукраинского диалекта, на котором «ватра» означало «костер». Согласно другой версии, это слово заимствовано из румынского языка, в котором «ватра» означало «своего рода лепешка, запеченная в огне». Независимо от того, к какой теории вы склонны, все дороги ведут к огню, потому что древние люди готовили «ватрушку» на огромных каменных печах прямо на открытом воздухе...

Яблоки, сахар и терпение - все, что вам нужно, чтобы сделать этот полностью натуральный и вкусный яблочный мармелад. Ингредиенты Способ приготовления 1. Яблоки моем, а затем обсушиваем; внутреннюю часть снимаем с семенами и отрезаем все «несовершенства», например, любые гнилые части. 2. Выкладываем в небольшую кастрюлю удаленные внутренние части, добавляем стакан холодной воды, ставим на конфорку и готовим 5-10 минут. 3. После этого процедите массу через тонкий дуршлаг и добавьте в кастрюлю с подготовленными яблоками густую жидкость, которая была процежана в миску...

Российский кулинарный «экзотический подход» выходит далеко за рамки шаурмы и шашлыка. В Бурятии вам предложат хуушуур на палке, в то время как в Кабардино-Балкарии не отпустят, пока вы не попробуете пару местных хичинов. Эчпочмак, Татарстан В Татарстане есть целые сети кафе быстрого питания, предлагающих всевозможные национальные блюда. Эчпочмак — треугольный пирог с мясом и картофелем — классика татарской кухни и идеально подходит для формата street-food. Близкий родственник эчпочмак - элеш, круглый пирог с мясной начинкой, приготовленный из теста на основе сметаны...

Мясо по-французски – одно из самых вкусных, популярных и простых в приготовлении мясных блюд русской кухни. Каждый советский гражданин умел готовить мясо по-французски, и вот уже несколько десятилетий оно является одним из самых популярных запеченных блюд в российской диете. Простые ингредиенты, быстрая подготовка и возможность легко насытить гостей делают его популярным приспособлением на праздничном обеденном столе. Парадоксально, но французы не знают, что мясо по-французски — это российское изобретение, и большинство французов никогда не слышали о блюде...

Ароматная и освежающая закуска приготовленная всего за 30 минут, которая будет храниться на полке в течение нескольких месяцев. Ингредиенты Рассол Способ приготовленния Помидоры вымыть. Подготовить стерилизованные банки. В этом рецепте используется 3-литровая банка. Положите укроп, кинзу, листья черной смородины/хрена, чеснок, лавровый лист, гвоздику и перец горошком на дно банки. Отложите немного укропа и кориандра, если хотите положить немного в середину банки, среди помидоров. Далее положите помидоры поверх травы/специй, пока банка не наполнится...

Ингредиенты: Делаем 1 литровую банку Способ приготовления: Вымойте и подготовьте огурцы. Поместите их в пропаренную стерильную банку и смешайте с листьями хрена, очищенным чесноком, укропом, петрушкой и листьями вишни. Чтобы приготовить сок из рассола, вскипятите воду, а затем добавьте уксус, сахар, соль, черный перец горошком и лавровый лист...

Ингредиенты Способ приготовления 1.Разогрейте духовку до 200 градусов. Растопите 4 столовые ложки сливочного масла в большой кастрюле на среднем огне. Добавьте яблоки, лимонную цедру, лимонный сок, сахар, корицу, мускатный орех и ваниль. Накройте крышкой и готовьте, пока яблоки не расколются и смесь не станет жесткой, около 50 минут. Снимите с огня и дайте остыть, пока вы готовите хлеб. 2.Разложите 5-6 ломтика хлеба в квадратной форме на плоской поверхности. Положите форму для шарлотки вверх дном...

Ингредиенты Обыкновенная лапша 2-3 порции Зеленый лук и семена кунжута для посыпки Соус Способ приготовления Смешайте все ингредиенты соуса до получения однородной массы. Вскипятите воду. Добавьте лапшу и готовьте до тех пор, пока она не станет готовой...