Икра заморская баклажанная (по одесски)
Рецепт как раз по сезону Баклажаны - 1 кг Перец сладкий - 200 гр Помидоры - 200 гр Чеснок - 1 головка (будет остренько). Количество чеснока можно уменьшить. Соль, перец - по вкусу Уксус - 1 ст.л. Баклажаны и сладкий перец разрезать пополам и сложить на противень. Отправить в духовку на 40 минут при 180 градусах. Баклажаны и перец должны стать мягкими, затем их достать и остудить. Подготовить помидоры, и почистить чеснок...