Дедушкины рецепты

Ингредиенты: баклажан - 2 шт перец болгарский - 3 шт лук репчатый - 1 шт морковь - 1 шт чеснок 5-6 зубчиков сахар - 1 ч. л соевый соус 2 ст. л уксус 9% - 30 мл кунжут - 1 ст. л 1. Баклажаны нарезать длинной соломкой, посолить и оставить на 30 минут. 2. Затем откинуть баклажаны на дуршлаг и дать стечь соку...

Ингредиенты: крупные помидоры - 15 шт молодой лук - 15 шт.; чеснок - 2-3 головки; На 1 литр маринада: • растительное масло - 1 столовая ложка; • уксус - 2 столовые ложки; • сахар - 2 столовые ложки; • соль - 2 столовые ложки; • аспирин - ½ таблетки; • лавровый лист, перец горошком, душистый перец, гвоздика. Выход: 4,5-5 литров. 1. Овощи вымыть, очистить и крупно нарезать...

Ингредиенты: помидоры (небольшие) - 2 кг.; пятипалые малиновые листья - 3 шт.; чеснок - 5-6 зубчиков; соль - 2 ст.л.; сахар - 5 ст.л.; уксус 9 % - 1 ст.л. Данное количество рассчитано на одну 3-х литровую банку. 1. Банку вымыть и вытереть насухо. 2.Уложить на дно банки малиновые листья, затем вымытые сухие помидоры...

Ингредиенты: баклажаны 1,2 кг.; лук репчатый - 300 гр.; перец болгарский - 500 гр.; перец горький 1 шт.; помидоры 600 гр.; чеснок - 1 головка; соль 2,5 ч.л.; сахар 1,5 ч.л.; уксус 70% 1 ч.л.; кориандр молотый - 1,5 ч.л. 1. Баклажаны порезать соломкой. Посыпать солью густо, перемешать и оставить на 30 мин. 2. Помидоры порезать произвольно, перцы соломкой, лук полукольцами. 3. Обжарить лук на большом количестве масла до золотистого цвета...

1. Для начала нужно отсортировать грибы по сортам, очистить от прилипшего мусора, листочков. Затем хорошо промыть в холодной воде, отрезать нижнюю часть ножки. Крупные грибы можно разрезать на части. Грибы подготовлены. 2. Переходим непосредственно к процессу соления. В кастрюлю наливаем воды из расчета 0,5 литра на 1 кг грибов, и солим - 2 стол.ложки на 1 кг грибов. 3. Дожидаемся, пока вода закипит, и бросаем туда грибы.Во время варки нужно помешивать грибы и периодически снимать пену. 4. Добавляем...

Ингредиенты: Курица- 2кг. Перец черный горошек- 20 штук Соль- 20 граммов Лавровый лист- 4 штуки С 2 кг мяса вышло 2 баночки тушенки по 700 г каждая. 1. С мяса курицы снимаем кожу, нарезаем мелкими кусочками, отделаем мяско от костей, укладываем в кастрюльку, солим, перчим, используем любые приправы, которые вам нравятся. Ставим кастрюльку с мяском минут на 40 в холодильник. 2. Банки тщательно стерилизуем. 3...

Ингредиенты на 3-х литровую банку: Помидоры, Соль - 1,5 ст. л. Сахар - 4 ст. л, Гвоздичек 5 шт., Черный перец - 10 горошин, Молотый красный перец - 0,5 ч.л,, Лавровый лист - 2 шт. Чеснок - 2 зубчика Уксус - 1 ст.л. Водочки - 1ст.л. 1. Отбираем помидоры одного размера, любого, как вы любите. Моем, укладываем в простерилизованные 3-х литровые банки. 2. Заливаю кипятком,...

Ингредиенты: Капуста - 2 кг Морковь - 2 шт Свекла - 1 шт Для маринада: Вода - 1 л Сахар - 150 г Соль - 2.5 ст.л. Подсолнечное масло - 150 г Лавровый лист - 2 шт Душистый перец - 2 горошины Уксус (9%) - 150 г Чеснок - 1 головку 1. Капусту весом 2 кг нарезать на квадраты (где-то 3 х 3 см) или прямоугольники. 2. Нарезаем соломкой или на крупной тёрке 2 морковки, 1 большую свеклу. Все это перемешать, положить в кастрюлю...

Ингредиенты: яблоки (с кожурой и сердцевиной) - 1 кг. корица - 1 палочка корень имбиря - 6 см. (настрогать или порезать тонкой соломкой) черный перец горошком - 2,5 ст.л. листья мяты - 4 стакана сахар - 4 стакана вода - 1 л. лимонный сок - 1/4 стакана 1. Яблоки порезать, добавить воду, специи (кроме мяты, сахара и лимонного сока), довести до кипения и варить на слабом огне 40 минут или дольше, пока яблоки на станут мягкими...

Ингредиенты: Апельсин – 500 гр Сахар – 750 гр Вода – 250 гр 1. Прогреть воду с сахаром до полного его растворения. 2. Апельсины тщательно вымыть, обсушить и нарезать тонкими дольками. Косточки удалить...

В paсчeтe нa 3х литpoвую бaнку: 5 ст. л. сaхapa с гopкoй, 2 cт. л. coли без гopки, 1 ч.л. лимoннoй киcлoты. ⠀ Ηа литpoвую банoчку: cахаp 2 cт. лoжки бeз гopки, coль - нeмнoгo бoльшe пoлoвины cтoлoвoй лoжки, и кoфeйную лoжeчку лимонной кислоты...

Состав: 2,5 кг помидоp 1 кг моpкови 1 кг слaдкого пepцa 1 кг яблок 1. Πpопустить чepeз мясорубку и варить один час с момeнта закипания. 2. Затем добавить 200 гр. чeснока,пропущенный чеpез чеcнoкoдaвилку...