Гамма вкуса по-турецки

Я привыкла к подсолнечному маслу, и оно всегда есть в холодильнике. Сложно представить приготовление блюд без него. Да и это очень удобно. Это масло может долго, хранится и не портится, вкус его тоже не меняется. Нейтральный аромат масла не испортит никакое блюдо. Это из плюсов. Из минусов: жаренное в подсолнечном масле в принципе не может быть очень полезным. Конечно, я не всегда использую его при жарке, часто тушу овощи просто с добавлением воды, некоторые блюда готовлю со сливочным маслом. Сейчас...

Не знаете, чем еще побаловать себя и своих близких? На помощь вам придет мой фирменный рецепт конвертиков с мясом под соусом бешамель, который сможет украсить любой стол, как праздничный, так и повседневный. И пусть заковыристое название вас не пугает – на деле рецепт невероятно прост! Для приготовления вкуснейших конвертиков нам понадобится: Для соуса: Приступаем к готовке! 1. Луковицу, шампиньоны, красный и зеленый перец нарезаем мелкими кусочками. 2. Фарш слегка обжариваем на сухой сковороде, после добавляем растительное масло, продолжаем обжаривать...

Всем известно, что в Турции просто национальный культ кофе и всего, что с ним связано. Это очень колоритно, особенно для иностранцев. Но там, где есть горячий ароматный напиток, всегда появится свежая вкусная выпечка. А вариантов у турецких хозяюшек масса! Однажды в гостях за чашечкой кофе меня угостили таким печеньем. Я сразу поняла, что этот рецепт достоин того, чтобы им делиться. К тому же рассыпчатые печеньки очень хороши и к нашему русскому чаепитию. Попробуете? Важно! 1 стакан – 200 мл. Ингредиенты: Для посыпки: Приготовление: 1...

В Турции у домохозяек принято ходить друг к другу в гости с домашней выпечкой. Лучший исход вечера, если ваше блюдо понравилось, и вас просят поделиться секретом приготовления. Сейчас и я с вами поделюсь двумя рецептами десертов из тыквы (кабака), которые мне дала моя соседка. Их особенность в использовании простого продукта, который растет на огороде, но так мало используется на кухне. ДЛЯ ПЕРВОГО ДЕСЕРТА НАМ ПОНАДОБИТСЯ: Ингредиенты простые, как видите, но десерт получится изысканным! Предвкушая ошеломительный результат, приступаем к приготовлению! 1...

Наверняка вы умеете готовить мясо с овощами, но я покажу вам рецептуру, которая своим замечательным вкусом украсит ваши ужины и семейные застолья. Самое приятное, что для этого блюда можно брать не лучшие мясные части. Если филе было жестковатым или волокнистым, в готовом виде вы этого не заметите — метод приготовления сделает мясо просто мармеладным. Это сытная еда с богатой вкусовой палитрой и, конечно, со специями. В Турции не найдешь ни одной кухни без шкафчика со специями. Мне это очень нравится и я хочу познакомить с турецкой гастрономической культурой зрителей и читателей канала...