Наташа Григорьевна

Никогда не была фанатом ливера и всего вот этого вот. Но с возрастом вкусы поменялись. Я стала пробовать и экспериментировать. Например, мне начала нравиться печенка. А еще я не так давно распробовала сердечки, от которых шарахалась)) ⠀ Короче, давайте приготовим паштет! ⠀ - 400г куриной печени - 1 средняя морковь - 1 средняя луковица - петрушка - соль - 50г сливочного масла - растительное масло - щепотка мускатного ореха (я забыла упаковку на столе)))) ⠀ 1. В сковороде обжарить нарезанный лук...

Позавчера был четверг - рыбный день! Уж очень захотелось запеченной рыбки и какое счастье найти ее в морозилке. ⠀ А какая у вас любимая рыба? - 2 стейка семги - 2 крупных помидоры - пучок петрушки - 4-5 листочков базилика - 1/2ч.л. сушеного базилика - пара долек лимона - оливковое масло - соль ⠀ 1. Стейки сбрызнуть маслом и соком дольки лимона, посолить, оставить на 20 минут...

Вы выбирали между салатом и жюльеном и сделали свой выбор! Я обещала, я сделала :) И судя по вашей активности - неделе советской кулинарии быть! Но я столько вариантов блюд вспомнила, что чую это будет 2 недели))) А может 1 вскоре и 1 перед новым годом! Так сказать - ностальжиииии! ⠀ - 200г куриного филе - 200г грибов (у меня лесной микс) - 200мл сливок 20-23% - 1ст.л. муки - 50г сливочного масла - растительное масло - 50г твердого сыра - 1/3 ч.л. мускатного ореха - соль - 1/2 луковицы ⠀ 1. Филе курицы отбить...

В сторис я готовила с вами домашнюю пасту. Все до неприличия просто. Моя машинка для пасты 7 лет стояла без дела. Но Чем хороша эта паста? Ее можно приготовить и без машинки, достаточно иметь скалку! ⠀ - 300г муки - 3 яйца ⠀ Соус: ⠀ - 200г готовой пасты - 300г очищенных креветок - 2 крупных помидора - 1/3 луковицы - оливковое масло - 1ч.л.сливочного масла - веточка базилика - пара веточек тимьяна ⠀ Готовим пасту: ⠀ 1. В глубокую миску всыпать муку, сделать углубление. 2. В центр разбить 3 яйца, перемешать вилкой...

Канноли - это хрустящие трубочки из теста с начинкой из рикотты. Края канноли украшают рубленными фисташками, цукатами, апельсиновыми корочками или сушеной вишней. ⠀ Совет: Если у вас нет трубочек, скрутите плотные трубочки из фольги. ⠀ Трубочки: - 250г муки - 50мл вина марсалы (или другого десертного на ваш вкус) - 1 яйцо - 25г масла - 2г соли - 30г сахара - взбитое яйцо для смазывания - масло для фритюра ⠀ Крем: ⠀ - 500г рикотты - 4ст.л. сахарной пудры - темный шоколад ⠀ Украшение: - Сушеная вигня - Сахарная пудра ⠀ 1...

Второй день итальянской недели! Не все пасту есть да пиццу. Итальянцы спорят, к какому региону относится это блюдо. Одни говорят Сицилия другие город Парма. Извечный вопрос, кто первый! да и все равно КТО! Важен вкус! ⠀ - 3 больших баклажана - 1 луковица - 800мл протертых томатов - соль - веточка базилика - 100г пармезана - 400г моцареллы - масло для обжаривания - черный перец по желанию ⠀ 1. Не очень тонко нарезать баклажаны Посолить с двух сторон. 2. Обжарить в масле до бежевого цвета...

Ciao! Всем привет! Кто меня давно читает знают, что часть моего сердца осталась в Риме, когда я там училась. Для меня Италия второй дом, место, где я чувствую себя такой же счастливой как дома с любимыми (на кухне, ахаххаа). ⠀ И не просто так неделю Итальянской кухни я открываю Карбонарой. 1. Мини экскурс: Появилась она в Риме, в моем самом любимом городе! 2. Отучить: большинство готовит карбонару со сливками, и это неверно! Сливочный вкус появляется за счет заваривания желтка с сыром. 3. Объяснить: Яйца в ней НЕ сырые, они проходят термообработку благодаря горячей пасте...

Приготовим баницу! Это вкуснейший слоеный пирог с брынзой из тончайшего фило-теста. Отличная закуска! Блюдо идеально и к завтраку и праздничному столу. ⠀ - упаковка фило теста - 350 болгарской брынзы - 4 яйца - 350г мацони, катыка или йогурта - 150г растопленного сливочного масла или растительного масла - 1/4ч.л. соды ⠀ Рецепт аутентичной баницы от моего болгарского друга: ⠀ 1. 3 яйца смешать с мацони (йогурт или катык), раскрошить туда брынзу...

Десерт удостоен 15го места в рейтинге самых вкусных деликатесов мира! В Лиссабоне ежегодно проходит дегустация, где выбирают лучший паштел-де-ната. В 2011 году пирожное названо одним и семи гастрономических чудес Португалии. ⠀ Не быстро и не просто, предупреждаю сразу. Но оно того стоит! Из данного количества получается оооооочень много пирожных. У меня всего 2 формы, поэтому часть крема, к сожалению, пришлось выбросить. Так что или берите в 2 раза больше теста или готовьте в 2 раза меньше крема...

Пару лет назад соседка сказала: «Ну, все! Пора балы устраивать! Имя - королевское, наследник - рыжий, корги - королевский!» 🇬🇧 Сегодня готовим Английский фастфуд! - филе трески (4 куска) - 220мл темного Эля - 200г муки - растительное масло для фритюра - соль, паприка - картофель (у меня 500г) - 1/2ч.л. соды ⠀ 1. К муке добавить соду и соль, перемешать. 2. Постепенно влить пиво, перемешать, оставить в холодильнике на 20-30 минут. 3. Картофель нарезать полосками одного размера. 4. В сотейник влить масло для фритюра...

Для нас запеканка - это запечённый творог. А в Польше - это фастфуд из запеченного багета с разнообразными начинками. Блюдо появилось в 70е, как говорят, голь на выдумки хитра. К багету добавляли любые ингредиенты и запекали до хруста хлеба. Дешевое, простое в приготовление блюдо. Подойдёт и для завтрака и закуски для любителей пива. В Польше готовую Запеканку поливают кетчупом, а основу (багет) иногда смазывают майонезом. Очень вкусно! Сытно! Видео рецепт сохрани в актуальных! ⠀ - Багет - Шампиньоны -...