Клавдия Петровна

Время согреваться и готовить сезонные продукты. Виноград осенью особенно хорош! Не течет, плотный, но при этом сочный. Попробуйте его запечь! Он становится очень сладким и еще более нежным. И, да, такое блюдо просто красивое! ⠀⠀ - 2 цыпленка - виноград - 1 лимон - 1ст.л. зернистой горчицы - 1ст.л. меда - 2ст.л. оливкового масла - соль - пара веточек тимьяна - перец ⠀⠀ 1. Маринад: Оливковое масло смешать с горчицей, медом, листьями тимьяна, солью и перцем. 2. Натереть цыплят маринадом, добавить нарезанный крупными кольцами лимон...

Любите ли вы лимоны так как любит их мой сын? Я мечтала, что Дю дорастет до 9-10 месяцев, я вручу ему лимон и тоже сниму супер крутое видео! Мальчик дорос, дали лимон, включили камеру, сняли, съел с цедрой и абсолютно невозмутимым лицом. С тех пор так и ест лимоны. ⠀⠀ - 2 яйца (у меня 3 цесарки, из-за аллергии сына) - 120г сахара - 220г муки - 100г растопленного сливочного масла - 100г сметаны - 1ч.л. разрыхлителя - цедра 1/3 лимона - сок 1/2 лимона ⠀⠀ 1. Миксером взбить яйца и сахар в пышную пену...

Давайте согреваться! Для сограва не обязательно кутаться в плед, искать камин или заливать в себя коньяк. Достаточно просто приготовить наваристый суп. Суп, который согревает изнутри. В сторис показан видео процесс приготовления харчо ⠀⠀ - 500г говядины на косточке - 2ст.л. ткемали - 100г грецких орехов - 100г круглого риса - 1 луковица - 1ст.л. хмели-сунели - 1 болгарский перец - 3-4 зубчика чеснока - 2ст.л. томатной пасты - пучок кинзы - 2 лавровых листа - зерна черного перца - соль - масло для обжаривания ⠀⠀ 1...

Готовь сани летом, а вкусные закуски к Новому году в ноябре! Идеальная полезная закуска, можно и на хлеб и на салатный лист и в тарталетки, да куда угодно! Готовится в самом деле за 5 минут. Я не просто так сняла видео, не забудьте включить звук))) Людмила Марковна дело поет! ⠀⠀ - 1 цукини - 2ст.л. творожного сыра - 50г малосольной красной рыбы - 5-7 листиков базилика - 1 зубчик чеснока - 1/2 ч.л. сушеных прованских трав - хлеб или хлебец - соль - масло - черри и каперсы для подачи ⠀⠀ 1...

Не будет долгого предисловия! Это классика. Но это пюре само по себе бесподобно. Правда. Это не просто пюре из картошки, это ароматное пюре. ⠀⠀ - 1,3-1,5кг очищенного картофеля - веточка розмарина - 2 зубчика чеснока - 150мл сливок 23% - 150мл молока - 50-70г сливочного масла - соль ⠀⠀ 1. Картофель нарезать, выложить в холодную воду. Поставить на огонь. довести до кипения, снять пену, посолить, убавить огонь и варить до готовности, примерно 15-20 минут. 2. В сотейник влить сливки и молоко, добавить придавленный чеснок, 50г масла, веточку розмарина и проварить 15 минут...

Помните ту самую форель, что я разделывала в сторис? Так вот! Из одной чудо рыбы весом 3,5кг я приготовила 5 блюд: 1. Замолосолила 2. Запекла в духовке в ароматном масле 3. Сварила суп 4. Приготовила крем-мусс 5. Котлеты И, да, даже котлеты могут стать праздничным блюдом. Учитывая, что форель это не просто рыба, это рыба голубых кровей)) - 500г филе форели - 1 луковица - пучок петрушки и базилика - соль - пара кусочков белого хлеба - 1 зубчик чеснока - 1 желток ⠀⠀ 1. Хлеб обрезать от корочек, замочить в воде...

Продолжаю готовить вам меню для нового года! Очень хочу, чтобы на ваших столах были блюда из моего блога:) Вообще, последние годы мы не готовим на ночной праздничный стол горячие блюда. Максимум - рыба/морепродукты. Едим под бой курант салаты, закуски как холодные, так и теплые. И до сладкого тоже дело не доходит:) Но знаю, что многие любят на праздничном столе видеть горячие блюда. Идеально подойдет к красному сухому или крепки напиткам. В конце поста для вас подарок;) - 500г говядины для запекания -...

Легкая в приготовлении, очень вкусная закуска. Идеально подойдет на новый год! Забирайте в закладки. Лайфхак, чтобы не морочиться баклажаны можно обжарить 30 декабря, а уже 31, прям перед подачей на стол собрать закуску. ⠀⠀ Все пропорции на глаз. - Баклажаны - Брынза или любой соленый сыр - грецкие орехи - кинза - помидор - масло для обжаривания - гранат - чеснок ⠀⠀ 1. Баклажаны разрезать вдоль, не до конца, оставив хвостик. Раскрыть будто веер. 2. Выложить...

1. В масле обжарить мелко нарезанные лук, сельдерей и перчик, буквально минут 5. 2. Добавить нарезанную индейку, накрыть крышкой и тушить 30 минут. 3. Поставить вариться пасту. 4. К индейке добавить протертые томаты, перемешать. 5. В соус добавить отварную пасту, орегано и зубчик чеснока, перемешать...

Прекрасный салат для тех, кто не хочет ограничивать новогодний стол калорийными и жирными Оливье с шубами. Готовится быстро, съедается еще быстрее. Каждый ингредиент между собой идеально сочетается, а горчично-апельсиновая заправка - просто сказка! ⠀⠀ На 2 порции! А так увеличивайте вдвое-втрое!) ⠀⠀ - 200г отварных креветок - 1/2 авокадо - большая горсть рукколы - черри - стебель сельдерея - сок 1/4 апельсина - 2ст.л. оливкового масла - 1ч.л. сливочного масла - 1/3ч.л. орегано - 1/2 красной сладкой луковицы - 1ч...

Неожиданно для себя в этом году я подсела на карри и всевозможные специи из Индии. Многогранность вкусов, ароматы! Раньше я была фанаткой всех видов паприки, а теперь на одной ступени карри, куркума, чикен масала и тд В сторис я показала/рассказала, что хорошие индийские специи уже не экзотика, продаются в каждом индийском магазине или в интернете. Покупаю я две фирмы Goldiee и Chanda. И вам рекомендую:) Чуть настоящего индийского карри и обычная картошка с курицей превращается в карнавал вкуса! ⠀⠀ - 6 куриных бедрышек с кожей - 1кг картофеля (у меня беби) - 1 головка чеснока - 2 ч...