Безе- один из самых простых на мой взгляд десертов, делается легко и если захотелось сладенького, это самое то. Сегодня рецепт Безе из Швейцарской меренги 🌸Ингредиенты Белки 100 гр Сахар 200 гр Лим. кислота 1/3 ч. л Соль 1/3 ч л Ванилин 1 пак 🌸Белки отделяем от желтков. Добавляем сахар и ставим на водяную баню, постоянно помешивая, чтобы белки не сварились. Доводим до 50 градусов, если термометра нет, то ориентируемся по сахару, он должен раствориться по времени примерно 5 мин. 🌸Снять с водяной бани, добавить соль, ванилин, лимонную кислоту и начинаем взбивать до устойчивых пиков, масса должна держаться на венчике и не стекать 🌸Затем отсаживаем на пергамент и в духовку при 90 градусах на 1,5-2 ч, режим верх- низ,если есть конвекция включаем её. Приятного аппетита😋 Готовьте с удовольствием и с любовью ❤.@
Татьяна Сидорова
Квашенный перец"Цицак" Всем привет друзья 🥰 Сегодня снова рецепт для любителей остренького 🌶 перец Цицак 3 кг укроп пучок чеснок 1 горсть зубчиков вода холодная 5 л соль 1 ст(200 граммовый) Немытый перчик разложить на столе и оставить на два дня, чтобы он стал мягким и слегка сморщился. Затем его промыть, проколоть каждый вилкой или зубочисткой. Накрошить укроп и чеснок, перемешать с перцем. Рассол: соль растворить в холодной воде. Рассолом залить перчик , закрыть крышкой с гнётом, оставить в тёплом помещении, Перцы будут готовы, когда изменят свой цвет на жёлтый. По времени это от трёх до десяти дней, влияет t помещения. Затем вынуть его вместе с зеленью из маринада, плотно сложить в банки, появившийся рассол, слить Готовим новый рассол, только на этот раз кипятим его. . Если хранить перец под капроновой крышкой в холодильнике, то рассол необходимо остудить, затем залить им перцы. Для закатывания, заливаем его горячим рассолом и стерилизуем 10 минут , банки 0,5. Закатываем , укутываем до полного остывания
Рассыпчатое печенье.
Всем привет, друзья 🥰 Рада видеть вас всех на своём канале и спасибо большое 🙏за доверие и поддержку!❤ Сегодня печем к чаю рассыпчатое печенье с красивым названием "Тающий снег" Нам понадобится слив. масло — 250 г сах. пудра — 100 гр раст. масло (без запаха) — 80 мл крахмал карт. — 4 ст.л. мука — 3,5 ст.(стакан 250 гр) ванилин — 1 пакетик В миску кладем мягкое сливочное масло, сахарную пудру и растительное масло. Взбиваем все хорошо миксером. Добавляем крахмал, перемешиваем миксером...
