Наталья Щепилова

Итальянское печенье. Безумно вкусное печенье. Мука 350 гр Разрыхлитель 1 пакетик (10-12 г) Масло сливочное 80 г (из холодильника) Сахар 100г Яйцо 1 шт Апельсиновый сок 1 апельсина ( средний апельсин 90 мл) Цедра 1 апельсина Щепотка соли Сахар или пудра для обвалки Шоколад 50 г Перетереть руками 350 г муки +1 пачка разрыхлителя +100 г сахара+ 80 г сливочного масла- растираем руками до однородности и убираем в холодильник. С апельсина снимаем цедру и выжимаем сок. С цедрой явно апельсиновый вкус...

Кремовый пирог Вкуснее этого пирога ещё не ела. Тесто: Дрожжи сухие 7 г Мука 360 г Молоко 200 мл Яйцо 1 шт Сахар 50 г Соль 1/2 ч.л. Положить в хлебопечку. Ингредиенты в порядке по инструкции хлебопечки. Режим: дрожжевое тесто. ( у меня Основной) У кого нет хлебопечки. 200 мл тёплого молока ( не горячего) добавить 50 г сахара+соль, затем 7 г сухих дрожжей + 1 яйцо. Хорошо перемешать. Затем добавить 360 г муки. Замесить мягкое тесто. В готовое тесто добавить 40 г мягкого масла и замесить тесто. Сформировать шар и оставить при комнатной температуре на полтора часа...

Шарлотка в мультиварке. Пробовала разные рецепты, но этот получился самым вкусным. Тесто: Яблоки 3-4 шт средние Яйцо 3 шт Сахар 1 стакан (200 мл) Мука 1 стакан (160 г) Соль щепотка Взбить яйца с сахаром +соль до пышной пены. Постепенно добавлять муку на min оборотах. Замесить тесто. Нарезать яблоки вместе с кожурой на небольшие кусочки и смешать с тестом...

Пирог с творогом Тесто: Яйцо 2 шт. Сливочное масло 100 г Соль 1/3 ч.л. Сахар 100 г Мука 350 г Разрыхлитель 1 ч.л Перемешать миксером до однородности: яйца, сахар, соль и мягкое сливочное масло. Добавляем муку( чуть оставляем для замеса на столе) и 1 ч.л. разрыхлителя. Замесить тесто, выложить на стол и хорошо вымесить. Тесто должно быть мягким. Разделить на 2 части и поместить в морозилку на 40 мин Начинка Творог 500г (любой жирности) Яйцо 2 шт Сахар 50 г Изюм по вкусу Смешать все ингредиенты миксером до однородности Добавить изюм (если хотите)...

Яйцо С1 2 шт Соль 1 ч.л. Сахар 1 ч.л. Молоко 375 гр ( 1,5 стакана 250 гр) Масло сливочное 50 гр Мука 280 гр ( 2 стакана 250 гр) Разрыхлитель 2 ч.л. Приготовление: Взбить яйцо, соль и сахар до однородности. Влить молоко, растопленное масло. Положить муку и разрыхлитель. Перемешать до однородности. Тесто должно быть не очень густое. У меня начинка жареная капуста с яйцом. Может быть любая начинка. Фантазия не ограничена. Дать постоять 5 мин. Форма для выпечки 18х25 см. Форму смазать растительным маслом и вылить 1/2 теста...

Ленивый хачапури. Пробовала разные варианты, но это оказался очень вкусным. Продукты: Яйцо 1 шт. Сахар 1/2 ч.л. Соль 1/2 ч.л. Разрыхлитель 1/2 ч.л. Молоко 200 гр (1 стакан) Мука 120 гр (1 стакан 200 гр) Сыр сулугуни 200 гр Приготовление. Смешать яйцо, сахар, соль, разрыхлитель, молоко и муку. Сыр натереть на крупной тёрке и добавить в смесь. Перемешать...

Царская закуска. Фаршированные шампиньоны. Средние шампиньоны 10 шт. Лук 1 шт. средний Бекон 10 полосок (варено-копчёный) Творожный сыр 1 ст.ложка(можно заменить майонезом) Сыр твёрдый 20 гр Укроп 2 веточки Из грибов вынуть ножки. Верхний слой шляпок снять. Вынуть внутренности из шляпок. Ножки нарезаем мелко. Обжариваем лук (нарезанный мелко) до мягкости на растительном масле...

Блинный торт Перепробовала много рецептов. Данный рецепт оказался самым вкусным. Куриное филе - 3-4 шт. (Около 1 кг) Зелёный лук - небольшой пучок Яйцо - 3 штуки (сварить вкрутую) Чеснок - 2 дольки Сыр -150 гр Маринованные огурчики - 5 шт. (средние) Майонез ( или 50 майонез 50 сметана) Помидоры - 3-4 шт. Приготовление: Напечь блинов (любой рецепт). Филе отварить. (В кипящую воду опустить филе. Дать покипеть 10 мин. Снять с огня и оставить до полного остывания. Таким способом грудки получаются очень мягкими и сочными)...

Вкуснейшая творожная запеканка. Творог 500 гр Яйцо 3 шт. Сахар 3-4 ст.ложки (не очень сладко) Соль 1/3 ч.ложки Молоко 200 мл Манка 4 ст.ложки Сливочное масло комнатной температуры 60 гр Изюм 60 гр Приготовление. Манку залить молоком комнатной температуры и оставить на 15 мин. Яйцо, соль и сахар перемешать миксером ( не взбивать). Добавить масло и творог - перемешать миксером. Добавить молоко с манкой и изюм...

Огурцы по-корейски на зиму. Открыла для себя новый рецепт огурцов. Хрустящие, в меру острые. Огурцы 1,5 кг Морковь 400 гр Чеснок 6 зубчиков Соль 40 гр ( 2 ст.ложки с горкой) Сахар 75 гр (4 ст.ложки с горкой) Растительное масло 75 мл (1/2 стакана 200 мл) Уксус 75 мл (1/2 стакана 200 мл) Приправа для корейской морковки 15 гр (1 ст.ложка с горкой) Приготовление: Огурцы замочить на 2 часа. Потом нарезать брусочками. Морковь натереть на тёрке для корейской моркови, или на простой тёрке, или нарезать соломкой...

Огурцы в горничной заливке. 2 кг огурцов 0,5 стакана сахара 0,5 стакана растительного масла 1/3 стакана 9% уксуса 1,5 чайной сухой горчицы 1 чайная ложка молотого чёрного перца 1,5 столовой ложки соли ( с горкой) 5 зубчиков чеснока Приготовление: Огурцы нарезать брусочками Заливка: Смешать соль, сахар, перец и сухую горчицу и высыпать в огурцы. Перемешать. Добавить растительное масло, уксус и измельчённый чеснок. Перемешать и оставить на 3-4 часа при комнатной температуре. Периодически перемешиваем...

Много пробовала рецептов, но этот оказался самый лучший. Мало муки и сахара. Сырники получаются пышными и не расползаются. 500гр творога 1 яйцо 1 ст.ложка сахара 2 ст.ложки муки 0,5 чайной ложки соли Приготовление: Все продукты смешать до однородной массы. Далее. Сделать колбаску и разрезать на несколько частей. У меня получилось 9 штук. Скатать колобочки. Приплюснуть сверху. Налить немного растительного масла...