Коза в шоколаде

И снова здравствуйте ) Я вовсе не пропала и деревня на месте, просто так получилось. Зато новостей о деревенской жизни накопилось - не пересказать ) Зима наступила быстро и сразу, правда снега выдать забыли. Казалось бы, вот оно время для отдыха деревенского жителя, да как бы не так- то лапы мерзнут, то хвост отваливается ) И вода в трубах перемерзала (зато я теперь знаю что у меня есть небольшой подвал под домом и даже фильтры стоят для воды )), потом краны дружно "полетели", а там и станция загнулась в очередной раз...

Осень вступает в свои права, а закрома пополняются чудестными толстенькими тыквами. Они очень неплохо и долго хранятся, но места занимают катастрофически много. Поэтому переработка. Очередной чудесный рецептик, крайне простой, как всегда ) Рубим тыкву на куски, срезаем кожицу. Кстати, так называемая Мускатная тыква - самая идеальная для приготовления этого полезного напитка. Впрочем, подойдет любая, просто сахара нужно будет добавить чуть больше Итак, очищенную от кожи и семян тыкву, режем на небольшие кусочки и укладываем в кастрюлю...

Продолжаю серию рецептов простой и вкусной деревенской еды Бройлерам уже 50 дней, самое время для дегустации. Добрый сосед пожертвовал мне огромную стальную бочку и вот уже мысль заметалась и закружилась в моей голове. Коптильня! Это то, чего я еще не пробовала, но очень хотелось ) Воображение моментально нарисовало горы вкуснейшего, ароматного мяса и рыбы горячего копчения Сам процесс правильного копчения я изучала еще зимой, долгими темными вечерами. Ну и как всегда, начала с самого простого, без каких-либо вложений и доступного моим женским рукам Старая железная кормушка послушила очагом...

Осень наступила внезапно, словно в небесах кто-то щелкнул тумблером и выключил лето ) Дачники, основные мои покупатели молока и молочной продукции, быстренько собрались и "полетели на юг", то бишь в городские квартиры. А деревенские жители козье молоко не очень жалуют, все такие продукт не дешевый. И что же делать? А делать надо йогурт, который пользуется, как оказалось, повышенным спросом ) Даже если вы городской житель, этот простейший рецептик вам тоже пригодится, нужно только раздобыть на рынке настоящее деревенское молоко, козье или коровье не важно...

Прошедшая неделька на самом деле вышла эпическая и даже Дзен огрочился и понизил мне карму за пропуски. На минутку вспомнилась школа, в которой тоже ставили неуды за прогулы, но да ладно) Сначала забарахлила насосная станция и пару дней приходилось бегать к колодцу и "ремонтировать" ее чисто по-русски - палкой! Тюкнешь слегка - заработает. А помывка в душе превратилась в настоящий квест: сможешь смыть с себя пену или придется бежать во двор? А на руках ведь еще почти не ходячий инвалид... Обошла всех местных умельцев, но взяться за ремонт насоса никто не решился...