Пельмешки в зефире

Паста с Фетой 🔥 Ингредиенты: Фета или брынза 300 гр Томаты Черри 300гр Оливки 50 гр Оливковое масло по вкусу Чеснок 1-2 зуб Паста 300 гр Зелёный лук Базилик Соль/перец по вкусу Приготовление:  1. В ёмкость для запекания кладём фету, черри, соль/перец и специи (пряные травы), оливки, оливковое масло и чеснок  2. Убираем в духовку на 10-15 мин  3. И в это время варим пасту (Можно выбрать любую). Я взял рожки, люблю когда соус попадает внутрь 🔥  4. Томаты с фетой готовы.... мммм какой аромат!!!!  5. Добавляем зелёный лук и свежий базилик. Разминаем овощи и фету, делаем соус и добавляем его в пасту) Перемешиваем и подаём! Уууух, эта такая вкусная паста, что все попросят добавки 👌 Приятного аппетита 😋

Десерт за 5 минут 🔥 Ингредиенты: Первый слой: Протеиновое печенье - 60 г Второй слой: Замороженная ягода - 60 г Молоко 2,5% - 50 мл Сахарозаменитель по вкусу⠀ Третий слой: Мягкий творог 5% - 100 г Молоко 2,5 %- 25 мл Сахарозаменитель по вкусу Приготовление: Это печенье как мягкий и ароматный бисквит,, при этом без сахара и пшеничной муки, содержит 20% молочного белка и пищевые волокна. Этот десерт не отличить от привычной всем выпечки. Печенье раскрошить руками или при помощи бледера в крошку. Смешать ингредиенты для 2 слоя и превратить в пюре. *можно использовать готовое пюре без сахара Смешать творог с молоком, чтобы сделать более жидкую консистенцию. Добавить подсластитель по желанию. Собрать десерт по слоям пока не закончатся ингредиенты.

Рождественский цитрусовый пирог Настоящий вкус праздника! Невероятно ароматный и очень сочный, дольки мандаринов прямо лопаются во рту. Ингредиенты: Масло сливочное - 150 гр Сахар - 150 гр Яйца - 4 шт Мука - 180 гр Разрыхлитель - 2 ч.л. Мандарины - 4-5 шт. Апельсины - 3-4 шт. Сушеная вишня - 80 гр (можно взять вяленую клюкву); Корица - 1/2 ч.л. Кардамон - 1/3ч.л. Гвоздика - 2 шт. Приготовление: Мандарины чистим и разделяем на дольки. С одного апельсина снимаем цедру с помощью мелкой терки. Выжимаем сок, нам нужно примерно 100 мл. Два других апельсина нарезаем кружочками, белую часть стараемся максимально срезать во время чистки. Взбиваем сахар и размягченное сливочное масло. Добавляем яйца, взбиваем. Просеиваем муку с разрыхлителем, перемешиваем. Добавляем специи: гвоздику (предварительно измельчив в ступке или ножом), молотый кардамон, корицу. Высыпаем цедру апельсина и выливаем апельсиновый сок, перемешиваем. Вводим сушеную вишню и дольки мандаринов, аккуратно перемешиваем. В хорошо смазанной сливочным маслом форме распределяем кружочки апельсинов, заливаем их тестом и отправляем в разогретую до 180 градусов духовку ~ на 45 минут (готовность проверяйте шпажкой). Готовому пирогу даем немного остыть в форме, затем аккуратно переворачиваем.

Торт "Трюфель" Ингредиенты: Бисквит: Яица (категории С-0) это важно! - 7 шт Сахар - 180 гр Подсолнечное масло - 50 мл Какао - 50/60 гр (хорошего качества) Просеянная муку - 150 гр+ 10 гр разрыхлителя Крем: Сливочное масло 82% - 300 гр Сгущёнка (не варёная) - 1 банка Шоколад (молочный, можно горький) - 200 гр Пропитка: Сгущёнка - 5 ст.л. Вода - 150 мл Кофе - 0,5 ст.л. Коньяк (ром) - 1 с.л. Приготовление: Соединяем яйца и сахар и взбиваем в пышную пену. Убавляем скорость и вводим масло. Скорость миксера оставляем на минимуме и постепенно по ложке вводим сухую смесь ! Если у вас не планетарный миксер то вводить муку в ручную. Выпекать минут 40 при 160/170* Крем. Растопить шоколад и дать ему дойти до комнатной температуры. Взбить масло , ввести сгущёнку , добавить шоколад. Взбиваем до 3-5 мин ! Крем готов. Этого количества мне хватило и на сборку торта и на покрытие и декор. Пропитка. Бисквит делим на 3 части и собираем торт. У самого верха я срезала тонкий слой ля крошки. Но можете украшать по своему желанию. Дать торту пропитаться 4-5ч в холодильнике!

Салат с ананасами и жареным луком Ингредиенты: Ананасы (в кольцах вкуснее) Жареный лук (чем больше, тем лучше) Филе курицы жареное (лучше пожарить, потом нарезать, так сочнее) Сыр Майонез+чеснок Сухарики по желанию

Домашнее печенье с абрикосом Ингредиенты: Мука - 180 гр Желтки - 2 шт Масло сливочное - 80 гр Сахар - 100 гр Ванильная эссенция/ванильный сахар- пара капель/щепотка (можно без неё) Лимонная цедра - 1 ч ложка Соль - 1/2 ч ложки Абрикосовый джем Сахарная пудра Приготовление: 1. В миску просеиваем муку, добавляем холодное сливочное масло кубиком, желтки, сахар, лимонную цедру ванильную эссенцию и соль. Замешиваем тесто руками, вот так 2. Делаем из теста шар, прижимаем и отправляем в холодильник на один час 3. Быстро разминаем тесто руками и раскатываем примерно на 0,5 см 4. Вырезаем печенье, в половине из них проделываем дырочку в центре 5. Выпекаем в разогретой до 180' духовке ровно 10 минут 6. Готовое печенье остужаем (сначала оно будет мягкое, но застынет, не переживайте), промазываем джемом собираем печенье 7. Посыпаем сахарной пудрой и наслаждаемся

Сметанный тортик Простой домашний тортик всего лишь из пяти ингредиентов! Очень воздушный, нежный, не приторный Ингредиенты: Яйца С1 - 4 шт Сахар - 120 гр Мука - 130 гр Щепотка соли Крем: Сметана 20-25% - 550 гр Сахарная пудра (по вкусу) - 150-200 гр Декор: Шоколад - 100 гр Молоко - 30 гр Приготовление: Белки отделить от желтков. Одну столовую ложку сахара от общей массы добавить к желткам. В белки добавить щепотку соли и взбить до пены. Добавить сахар и взбивать 3-4 мин до пышной и устойчивой массы. Желтки взбить с ложкой сахара около 2 мин. Масса должна посветлеть и увеличиться в объёме. Добавить к белкам и аккуратно вымешать лопаткой. Всыпать просеянную муку в два этапа, каждый раз аккуратно смешивая лопаткой до однородности. Выложить тесто в кондитерский мешок. Подготовить два противня, каждый застелить силиконизированной бумагой для выпечки. На каждом листе нарисовать два круга диаметром 18 см. Отсадить тесто с помощью кондитерского мешка, заполнив каждый круг, должно получиться четыре коржа. Можно ложкой. Выпекать в уже разогретой до 170 градусов духовке по 10-13 минут до румяного цвета (каждый противень по очереди). Охладить и снять с бумаги. Для крема к густой сметане добавить сахарную пудру по вкусу и взбивать 3-5 мин до пышности и растворения пудры. Собрать торт: корж-крем-корж и так далее. Вокруг торт обмазать оставшимся кремом и убрать напитаться в холодильник на ночь. Шоколад растопить, добавить к нему тёплое молоко, смешать. На видео шоколад с орешками. Вылить шоколад на холодный торт и выложить ягоду. Убрать в холодильник на 10 мин, чтобы ягода схватилась.  Тортик готов!

Американский сливовый пирог Ингредиенты: Мягкое сливочное масло - 100 гр Сахар (1 стакан) - 200 гр Яйца - 2 шт Мука (1 стакан) - 150 гр Разрыхлитель - 1 ч л Щепотка соли, ваниль по желанию Корицы - 1 ч л Сливы - 8-10 шт Приготовление: 1. Масло должно быть именно мягким, не растопленным - достаньте его из холодильника заранее. Из общего количества сахара отложите 1,5 ст л и взбейте оставшуюся часть с маслом 3-4 минуты, затем добавляем яйца. Потом просеянную муку, разрыхлитель, 1/2 ч л корицы, щепотку соли и ваниль по желанию 2. Сливы делим пополам, вытаскиваем косточку. Равномерно распределяем по форме тесто (оно будет достаточно густым), сверху выкладываем сливы. Отложенный сахар смешиваем с корицей и посыпаем им пирог - это один из секретов этого рецепта!) 3. Выпекаем 40-45 мин при 180С.

Творожная запеканка Ингредиенты: Творог - 650 гр. Яйца - 4 шт. Манка - 3 ст. л. Сахар - 5 ст. л. Ванилин Щепотка соли Клубника - 200 гр. Приготовление: К творогу добавляем сахар, манку, желтки, соль, ванилин и пробиваем блендером. Отдельно взбиваем белки, и при помощи лопатки соединяем с творожной массой. Форму для запекания смазываем сливочным маслом и выкладываем творожную массу, поверх кладём порезанную пополам клубнику и отправляем в духовку на 40-50 минут(в зависимости от духовки)при температуре 180 градусов.

Синнабон Ингредиенты: Опара: Молоко - 300 мл Сахар - 30 гр Дрожжи сухие - 3ч.л (8г) Мука - 150 гр Тесто: Готовая опара Яйца - 2 шт Сахар - 70 гр Мука - 500 гр Соль - 0,5 ч.л Сливочное масло 82,5% - 100 гр Начинка: Сливочное масло 82,5% - 100 гр Тростниковый сахар - 150 гр Корица - 30 гр Заливка: Творожный сыр - 200 гр Сахарная пудра - 60 гр Молоко - 4 ст. л. Приготовление: Приготовим опару. В миску добавляем Тёплое молоко ,Сахар, Просеянную муку и сухие дрожжи. Накрываем полотенцем и убираем опару на 30-40 минут в тёплое место. Для теста: отправляем в миску яйца, сахар, соль, ванилин или ванильный сахар, перемешиваем и добавляем в готовую опару одновременно помешивая. Далее добавляем размягченное сливочное масло, муку и замешиваем тесто Около 10 минут. Перекладываем тесто в миску и снова оставляем подходить в тёплое место на 1-1,5ч. Раскатываем подошедшее тесто виде прямоугольника. Выкладываем на пласт теста размягченное сливочное масло и всё хорошо равномерно распределяем, посыпаем поверх масла равномерно сверху смесью из тростникового сахара и корицы. Сворачиваем рулет и нарезаем с помощью нити. Выкладываем на противень с пергаментной бумагой или в формочку. Снова накрываем полотенцем и оставляем на 30 – 40 минут в тёплым месте чтобы тесто подошло. Отправляем наши синнабоны выпекаться в заранее разогретую духовку до 180° на 20 минут. Для заливки: смешиваем творожный сыр (можно заменить на сметану)сахарную пудру и молоко. Достаём готовые синнабоны из духовки и сразу поливаем нашей начинкой.

Тыквенные панкейки Ингредиенты: Пюре тыквы - 300 гр Мука - 300 гр Молоко - 300 гр Сливочное растопленное масло - 30 гр Яйца - 2 шт Сахар - 4 ст.л. Щепотка соли Разрыхлитель - 2 ч.л. Корица - 1 ч.л. Мускатный орех - 1/2 ч.л. Кориандр - 1/2 ч.л. Приготовление: Пюре тыквы смешать с яйцами, сахаром и солью, хорошо перемешать. Добавить 1/2 часть муки, разрыхлитель, 1/2 часть молока, хорошо перемешать венчиком, чтобы не было комочков, затем добавить вторую часть муки и молока, ещё раз хорошо перемешать.  Влить сливочное масло, перемешать. Выпекать на антипригарной сковороде на слабом огне без масла. На 1 панкейк - 2ст.л теста. Выпекать под крышкой около 3 минут с каждой стороны, можете проверить зубочисткой готовность панкейка (проткнуть в центре, зубочистка должна выйти сухой). Подавать с ягодами, любимыми сиропами, взбитыми сливками, сметаной, на ваш вкус!

Вкусный тортик Ингредиенты для бисквита: Яйца - 4 шт Сахар - 200 гр Мука - 200 гр Разрыхлитель - 10 гр Кипяток - 4 ст. л. Растительное масло - 4 ст.л. Ингредиенты для крема: Сметана 20 % комнатой температуры - 1 кг Сах пудра - 150 гр (если любите послаще, кладите пудры 200 гр.) Экстракт ванили - 5 мл Желатин - 20 гр Вода - 120 мл Фрукты или ягоды ваши любимые. Если есть необходимость смазать форму при выпекание бисквита, смазывайте только дно.